第369章（2/3）

公孙滑还以为自己的竹签已经够奇怪了，没成想膳夫上士那里更奇怪，还给祁律找了猪脑过来。

祁律笑眯眯的握着竹签，说：“律打算做一锅冷锅串串，自然要用到竹签了。”

祁律要做火辣辣的美食，虽然这个年头的藙子并没有辣椒那么辣，但其实天子不是很能吃辣，偏又喜欢食辣，所以藙子正合适天子。

祁律便想到了冷锅串串这种美味儿，用竹签子将毛肚、黄喉、鸭肠、大虾、面筋、肥肠、牛肉、老肉片、老豆腐、鱼豆腐、各种香肠等等各种食材一串，又麻又辣，祁律提前煮好，也不需要天子自己下手去煮，如此一来冷锅串串最好的地方便是方便，懒人必备，而且各种食材提前煮好，也不必担忧食客没有经验煮老煮柴，各种滋味儿的火候都能把握到最好。

串串在锅子的汤底里浸泡，又能充分的浸入汤汁的滋味儿，食材多样，一点儿也不单调，吃起来准保大大满足。

提起这个冷锅串串，小菜儿也是必备的，祁律吃冷锅串串的时候，有两样是必备的——小酥肉、冒脑花。

小酥肉焦香四溢，外皮炸的酥脆，里面夹着整颗的花椒，花椒也被炸得焦香，冒着麻嗖嗖的香味，一口一个大满足。小酥肉配着冷锅串串，可以直接吃，酥脆焦香，也可以在冷锅的汤底里滚一滚，让外皮稍微吸一吸冷锅的汤汁，那样入口之后麻辣四溢，也别有风味！

除了小酥肉，祁律吃冷锅串串的必备，那就是冒脑花了。很多人提起脑花，或许都因为脑花的外形敬谢不敏，不敢入口，但祁律便着实钟爱冒脑花。

先将脑花烤一下，脑花的醇香滋味儿是任何肉都无法替代的，无论是肥肉还是瘦肉，或者肉皮，都无法替代脑花的醇香，吃进口中嫩滑的仿佛一块豆腐，但比豆腐要入味儿的多，分明一点子也不油不腻口，却能吃出油香四溢的滋味。烤制冒脑花的时候，再在上面撒一把黄豆，烤出来的黄豆也冒着脑花的醇香，入口酥脆咔吧作响，不只好吃，而且还能解腻。

让公孙滑奇怪的竹签子，让膳夫上士嫌弃的脑花，祁律却一点子也不奇怪，也不嫌弃，立刻开始着手。

祁律弄了一大堆的材料来熬冷锅串串的汤底，这个汤底极其的讲究，需要用各种各样的肉汤来熬制，又是猪骨又是老鸭，如此浓浓的熬制出来，才能让串串吸饱了滋味儿。

祁律先是把汤底熬起来，然后又开始清理各种食材，将毛肚、鸭肠、豆皮，各种食材全都串起来，串成串串，分文别类，一会子好下锅煮熟。

祁律也没让人帮忙，全都是自己一个人包揽了这些活计，他从早上开始熬汤，下午才熬制好，做好了一大锅的冷锅串串，又炸了小酥肉烤了冒脑花，等这些都做好之后，天色已经黑了下来。

天子身边的寺人来问膳夫今日的菜色是什么，祁律正好做完了美味，笑眯眯的说：“天子的晚膳律已经做好了。”

寺人一看，当真欢喜的都要哭出来了，不为别的，因着天子总是在问“太傅在何处”“太傅是不是又在膳房”，寺人们压力也很大，天子还以为祁律在给公子冯做饭，他哪里知道祁律忙碌了这么一天，纯粹是在给他做美味。

祁律端着承槃，将冷锅串串、小酥肉和冒脑花全都放进去，又放了一些清口的小凉菜，抱了一坛梅子酒，这些东西装下来还挺重，祁律一个人险些端不住。