第72章 有生以来最好吃的一顿饭(2/5)
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邓允珍哦了一声,便根据父亲的指点控制火力。
邓世荣看到锅烧热了之后,便加入一锅铲猪油化开,然后加入姜丝慢慢翻炒着,等把姜丝炒软了,他便吩咐道:“可以加大火力了!”
邓允珍闻言便往灶口塞了一大把极易燃烧的杂草,火力瞬间就升腾起来,塞了两把杂草后,整个大锅都开始冒烟了。
邓世荣看火力差不多了,便端起切好的猪肚丝倒下去,一边操作一边解说道:“火力足够了,咱们就倒入猪肚丝,用锅铲翻炒两下,然后把那小半杯米酒沿锅边淋下去。”
说话时,邓世荣也同步操作,那米酒沿着锅边淋入,被锅边的高温激发出酒香味,与锅里的猪肚融合在一起。
“淋入米酒后,咱们再翻炒两下,然后继续沿锅边淋入提前调好的汁,快速翻炒均匀,最后倒入切好的葱段,稍微翻炒几下,就可以出锅了!”邓世荣一边说,一边把炒好的猪肚丝装入旁边的碗里。
从放入猪肚丝开始,到把猪肚丝装碗,整个过程估摸就十几不到二十秒的时间,直把邓允珍看得目瞪口呆。
邓世荣从水缸里舀了一勺水到锅里,对满脸震惊的大女儿笑道:“好了,菜已经全部炒好,端出去准备吃饭吧!”
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