第四百零四章 教育局领导怎么突然改变了计划,要提前过来了（2/2）

等全部都包好后…

黄骏将每个生胚底部朝上，一一按扁，拿起擀面杖，在生胚上轻柔地推出去，力度均匀，动作流畅，从上至下将生胚卷起，收口处朝上，然后横着按扁。

随后，他继续先往下再往上，这里擀长不擀宽，再次从上往下卷起，每一个卷曲都恰到好处，既不过于紧实，也不显得松散。

随着最后一下轻巧的按压，一个生胚就做好了。

室温不同，面粉的吸水性不同，最终会导致生胚的软硬也就不同，如果在擀的过程感觉偏硬，就不要强行去擀，盖住保鲜膜，静置15-20分钟再来擀，强行去擀或者用力去擀，都会容易破坏面筋，最终造成表层破皮的现象。

待所有生胚都做好后…

黄骏将其盖上保鲜膜，密封静置20分钟。

在忙碌的间隙，馅料也已在冷藏室中凝固好了。

他取出馅料，将表层的保鲜膜铺平，包住馅料。

隔着保鲜膜，将其一一捏成圆柱形，这样既避免了粘手的问题，又保持了馅料的形状。

随后，他将馅料分割成均匀的等分，并一一搓圆，

醒好的生胚已经被钱国祥拿了过来，摆放在操作台上。

拿起一个生胚，将其收口处朝上地放置在案板之上。

他的手指在生胚中间轻轻一按，然后再次用擀面杖将其擀成中间厚边缘薄的圆饼形。

他拿起搓圆了的馅料，放入饼皮中心，用虎口收口，将馅料包裹得严严实实，不留一丝缝隙。

将其底部朝下，放入烤盘之中。

将烤盘即将填满，黄骏转头对钱国祥说：“钱助厨，麻烦你把那蛋黄液刷在这些做好的饼皮的表面上，刷好后放入冷藏室冷藏一下。”

“哎！好的！”

钱国祥边点头，边拿来蛋黄液，按照黄骏的要求在那些做好的饼皮表层上刷上一层蛋黄液。

在蛋黄液的点缀下，每一块饼皮都闪烁着诱人的金黄色。

刷好蛋黄的生胚被他放入冷藏室里，让表层的蛋液在低温中缓缓凝固。

这个短暂的冷藏过程，是烘焙前的重要准备，它让蛋液在烘焙时能够形成一层均匀且酥脆的外壳，增强了饼皮的口感和外观。

周而复始。

二人默契地配合着，直到所有的生胚都按照既定的流程处理完毕。

见时间差不多，钱国祥便将先放入冷藏室里的生胚给取了出来…

经过短时间的冷藏，蛋液表层已经凝固，触感干爽，完全不粘手，这为接下来的操作提供了极大的便利。

黄骏则拿起一把锋利的刀，“唰唰唰”地在饼皮的顶部上，一一划出一个完美的十字刀口，刀口的深度可以都隐约能看到里面的馅料。

等烤箱预热到最佳状态后，黄骏将烤盘轻轻推入烤箱内。

设定了上下火180摄氏度，将烤盘放置在中下层，以便受热均匀。

定时器被设定为30分钟。

这个时间足够让饼皮变得金黄酥脆，馅料熟透而美味。

在等待的过程中，黄骏和钱国祥稍作休息，他们找了一处安静的角落，喝了口茶水补充一下体力…

……

这边。

梁吟秋领着一众园领导一起，疾步向着园门口而去。

“梁园长，昨天不是说教育局的领导会在接近午饭时间才到吗？怎么突然改变了计划，要提前过来了呢？”刘苏雨的美眸中闪烁中一抹不解之色。

梁吟秋微微摇头：“我也不清楚具体原因，我刚收到万副局长的消息，他和魏局长以及辛主任已经在路上了。”

刘苏雨思索片刻，打趣道：“看这时间，刚好是早点的时段，说不定万副局长是馋我们园里的早点，才决定提前过来的呢？”

“有可能啊！”

其他领导纷纷附和点头。

梁吟秋微笑着转向刘苏雨：“刘主管，麻烦你去厨房一趟，等点心准备好后，带一些到我的办公室。”

“明白！”

得令的刘苏雨，立马调整方向，向着厨房而去，

梁吟秋则继续带领众人前行。

而门卫室里，得知今日上午有教育局领导亲临园里的李大爷，也没听最爱的京剧了，而是打起十二分精神来，随时迎接教育局领导的到来。

见到梁吟秋和园领导们过来，李大爷的脸上露出了亲切的笑容：“梁园长好~”

梁吟秋点头：“哎，李叔，辛苦您了。麻烦您先把大门打开吧，教育局的领导一会儿就到。”

“哎，好的！”

李大爷立马拿起钥匙，将大门打开…