第五百二十四章 这事儿…基本上很难!(2/2)
接着,他拿起洗干净的砂锅,稳稳地放在灶台上,往里加了些清水,开中火慢慢烧。
等水咕嘟咕嘟地冒起泡来…
他将早已准备好的大米一股脑儿地倒入那热气腾腾的砂锅中。
为啥非得等水开了才放大米呢?
是因为大米在浸泡的过程中米心已开,要是冷水下锅的话,米会在一个短期的保温时间,还会像个海绵一样疯狂地吸收水分,从而无法煮出颗粒分明饱满的米饭。
加水也是有讲究的,刚好没过米面一点点,大约一个小拇指关节的高度。
水多了也不怕,舀点出来就行。
他轻合上锅盖。
随着时间缓缓流逝…
砂锅内的米饭逐渐变得松软而黏稠,表面泛起了一层细腻的米浆,恰似一层薄纱覆盖其上。
这时,他将火势调小,轻揭开锅盖,一股热气伴随着浓郁的米香扑面而来。
让他不禁轻嗅了嗅,同时还不忘将切片的腊肠与腊肉均匀地铺散在米饭之上,再迅速盖上锅盖,让这份美味继续酝酿。
接着,他沿着锅边淋了一些油进去,让油悄悄溜到锅底,帮米饭烤出香脆的锅巴。
接下来就是慢慢等的过程了。
每隔20秒左右,他就要给砂锅转个身,让火接触到砂锅的每一个面,这样做出来的砂锅饭香气十足。
约莫十分钟后…
一股令人难以抗拒的锅巴香味悄然弥漫开来,他知道时候到了。
他再次揭开锅盖,撒上一把翠绿的葱花,淋上酱油,用的是纯正的酱油,不加水也不加蚝油,就是要那份浓浓的酱香。
当然。
也可以用蒸鱼豉油来代替酱油。
噔噔噔!
一道色泽诱人、香气扑鼻、味道绝佳的广式腊味煲仔饭就这样大功告成了。
看着这一锅晶莹剔透、颗粒分明的米饭,与色泽鲜亮的腊味及点缀其上的翠绿葱花交相辉映,他的眼中闪烁着满意的光芒,不禁赞叹道:“不错,不错,瞧着就让人很有食欲啊!”
他细心地将砂锅与餐具安置于托盘之上,边呼唤边轻快地走出厨房:“磬磬、薇薇,开饭啦!”
“来了,粑粑!”
听到呼唤的磬磬和薇薇,眼眸一亮。
下一秒…
她俩都毫不犹豫地丢下了肉包子和南瓜饼,小脚丫“啪嗒啪嗒”地在地面上跳跃,如同两道欢快的旋风,直奔向黄骏,那份对美食的渴望完全盖过了对玩伴的留恋,活脱脱上演了一场“美食当前,友情靠边”的生动场景。
而被“遗弃”的肉包子和南瓜饼,则是一脸无辜地“喵喵”叫着,似乎在抗议:“说好的陪伴呢?怎么转眼就跑去干饭了?呜呜,别丢下我们啊!”
然后…
它们紧追磬磬和薇薇而去。
就连原本还在角落里慵懒地打着盹的橘子,也被那股诱人的香味猛然唤醒,见到孩子们竟如此急切地奔向黄骏,连自己这个妈妈都暂时抛诸脑后,它先是无奈地摇了摇头,随即也被这股氛围所感染,一跃而起,也边“喵呜”地叫着,边紧跟它们而去,好像在说:等等我,我也要来分一杯羹!
黄骏望着这由两个小家伙和一大两小猫咪组成的“干饭小分队”,不禁笑出声来,温柔地提醒:“磬磬、薇薇,记得要先洗手哦…”
“好的,知道啦!”
两个小家伙立刻调转方向,急匆匆地向洗手间奔去。
而紧跟其后的橘子一家三口,由于速度过快,惯性使然,竟不慎撞作一团,这一幕引得磬磬和薇薇忍俊不禁,笑声连连。
意识到爸爸已将饭菜摆上餐桌,俩小家伙迅速完成洗手,再次跑向餐桌,而橘子一家也踉踉跄跄地继续向黄骏靠拢。
黄骏见两个小家伙已端坐桌前,便细心地将热腾腾的煲仔饭与碗筷摆放于她们面前,随后也不忘给橘子一家准备食物,扒拉了一点煲仔饭倒入它们各自的猫碗中。
“来,慢慢吃,不要烫到。”
黄骏边叮嘱边目光在孩子们和猫咪们之间转来转去。
磬磬和薇薇点头答应,她们的小手拿着筷子,小心翼翼地夹起一块腊肉,轻轻吹了吹,然后送入口中。
那满足的神情,仿佛品尝到了世间最纯粹的幸福滋味。
“哇,这肉肉真是太好吃了!”
“嗯嗯,饭饭也好吃!”
与此同时,橘子一家也围绕着它们的猫碗,用小舌头轻轻舔食,偶尔发出满足的“喵喵”声。
黄骏笑了笑,加入了干饭行列。
他夹起一块腊肉,那肉片在灯光下闪着油亮的光泽,肥而不腻,瘦而不柴。
他轻轻吹了吹,以免烫嘴,送入口中。
腊肉的醇香瞬间在口腔中绽放,烟熏的韵味与肉质的鲜美交织成一首美妙的味觉交响乐。
他又夹起一片腊肠,其略带的甜味与腊肉的咸香形成了绝妙的对比,口感丰富而层次分明。
腊肠肉质紧实弹牙,每一口都是对味蕾的极致宠溺。
当然。
他也没有忽略煲仔饭中的精髓——那粒粒分明的米饭。
舀起一勺,米饭的柔软与弹性并存,每一粒都充分吸收了腊味的精华,咸香中带着一丝丝甘甜,令人回味无穷。
他用勺子轻轻刮起那层金黄诱人的锅巴,锅巴的香脆,在咀嚼间发出轻微的“咔嚓”声,与米饭的绵软形成了鲜明对比,却又和谐共生,激发出更加复杂的味觉体验。
嗯!
不错!
巴适的很!
“粑粑,我们放假几天啊?”
薇薇薇薇嘴里嚼着香喷喷的煲仔饭,突然抬头问黄骏。
“三天半的假期哦!”
黄骏立刻回答,接着又说:“这三天,爸爸可以带你们出去好好玩玩。”
薇薇一听能出去玩,眼睛瞬间亮了起来,满脸期待地问:“太好了,粑粑,那我们明天去哪里玩呀?”
黄骏笑眯眯地看着薇薇说:“你想去哪里呢?”
薇薇的小脸上露出了一丝调皮的笑容:“我想去打地鼠、抓娃娃,好不好?”
听到小家伙想去电玩城,黄骏笑着征求磬磬的意见:“磬磬,你觉得呢?你有没有什么想去的地方?”
磬磬贴心地说:“粑粑,妹妹想去哪儿我就去哪儿,我们一起去吧!”
看俩小家伙意见一致,黄骏自然是点头应允了:“好!那明天去电玩城玩!”
“耶~”
俩小家伙开心地欢呼起来。
黄骏笑着提醒他们:“先好好吃饭,饭凉了就不好吃了哦。”
说完,他自己也继续埋头享受起美味的煲仔饭来。
这时。
橘子一家三口吃完了猫碗中的饭,它们圆溜溜的小眼睛闪烁着意犹未尽的光芒,齐刷刷地发出轻柔而急切的“喵喵”声,仿佛在低语:铲屎官,我们的小肚子还在咕咕叫呢,能再来一点吗?
为了它们的健康着想,黄骏直接无视它们的呼唤,继续干饭。
见此。
橘子无奈地“为五斗米竞折腰”,放下身段,开启他的“卖萌求宠”模式。
它一溜烟跑到黄骏脚边,围着他转圈圈,尾巴摇得像拨浪鼓,努力想引起黄骏的注意。
见黄骏像是没看到似的,一点反应都没有,它急了,干脆用脑袋轻轻蹭着黄骏的腿,还时不时顶两下,那眼神里分明在说:拜托啦,铲屎的,就再给一点点嘛,好不好嘛!
黄骏虽心中一软,但仍然坚定地没有给予回应。
不甘心的橘子依然继续蹭,还让俩孩子一起蹭,边蹭边“喵喵”地叫,试图唤醒黄骏那颗硬石般的心。
一旁的磬磬和薇薇实在是于心不忍,俩人心照不宣地交换了个眼神,小手偷偷伸向自个碗中剩余腊肠。
然后…
趁着黄骏一不注意!
她们迅速抓起几片,背过身去,悄悄往桌下一丢。
橘子一家的耳朵敏锐地捕捉到了腊肠落地的轻微声响,它们迅速地跑向腊肠落下的地方。
橘子首先发现了美食,它用鼻子轻轻推了推肉包子和南瓜饼,好像在说:孩子们,快吃吧!
然后它们便美滋滋地吃了起来,小嘴巴快速地咀嚼着。
吃得哪叫一个香啊!
黄骏察觉到了不对劲,低头一看,心里顿时明了。
哎!
说好了一起帮橘子它们控制饮食的,你俩倒好,背着我偷偷给它们开小灶…
但能怎么办?
自己亲生的,怎么也得继续宠着。