第24章十年份的青稞酒（1/5）

雪汐刚进去不久，徐欣发来的酿酒大礼包也紧随其后到来。

现在拥有了学徒巅峰的实力，雪汐只感觉身体里有用不完的力气，用念力将酿造物资全部精确地放到选好的酿酒坊里。

然后先进入虚拟厨艺练习空间中，先练练手，毕竟不能浪费食材不是。选择了高原酿酒环境，更适合酿造出正宗的青稞酒。在外面也可以用买来的密封酿酒罐代替。

雪汐选择颗粒饱满的青稞，先把它泡在水里快速洗净捞出，然后把洗好的青稞倒进锅里，将青稞采用煮的方式煮熟透，沥干水分再采用蒸的方式再次将粮食残留的水分蒸出。

过程中雪汐也没闲着，不时地伸出小手捏一下青稞粒儿，等到八成熟时把锅拿下来，凉上半小时的时间，这时锅中的水已被青稞吸收干了。

本就饱满的青稞吸收水分后更是显得圆润透亮，跟一颗颗小小的翡翠粒似的。

接下来就是重要的加酒曲缓解了，这一步需要控制好青稞的温度，要是太烫就会杀死酒曲，可如果太凉了，酒曲活力低，分解能力就会下降，这需要精准熟练地控温手法。

雪汐直接用念力开挂，精准的测量青稞间的温度，等到均温30摄氏度时，加入酿酒大曲。再把青稞装缸里，密封保暖，等着青稞发酵糖化。