第五十四章 豆皮(2/5)
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得到了新食谱,钱辰立刻躺好。
下一秒,他出现在了梦境训练空间之中。
具现出需要用到的食材,钱辰迫不及待地动手了。
首先是调制馅料,大多数豆皮的馅料都会掺杂上卤过的猪肉、豆腐干、香菇等。
猪肉要选择肥瘦相间的上好五花肉。
豆腐干要选结实的,并且要卤进味。
香菇选择新鲜的即可。
三种食材卤制前先切成丁,这样会比较容易入味。
这时候从秘制牛肉粉的食谱中掌握的卤制技巧派上了用场。
卤水刚刚沸腾,一股浓香扑鼻而来,让人嘴里下意识地开始分泌唾液。
将炉子调到合适的火力。
钱辰接下来将新鲜的虾仁、竹笋同样切成丁,放在一旁备用。
接着开始蒸饭。
不过豆皮使用的不是普通的大米而是糯米。
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