第两百六十八章 托尼的布道方式（4/9）（2/5）

只不过由于钱辰对日式料理不怎么来电，所以一直以来没怎么精研它，任由这份食谱摆在仓库里吃灰。

今天机会难得，正好研究研究。

日式拉面重汤不重面，在钱辰看来这就是异端。

有汤有面才是一碗整体，制式的玩意再好吃能有多好吃。

君不见天朝多得是只靠面就能征服食客的吗，至于汤，天朝本身就是喝汤大国，尤其是广东省更是被成为煲汤之乡，五千年的传承，无论是汤还是面都对日式拉面呈现碾压。

说起来，日式拉面本来也是由天朝传过去的，肛不赢祖宗纯属正常。

于是等钱辰按照自己的想法将拉面做好之后，看着面前这一碗喷香扑鼻的拉面，突然有股捂脸的冲动。

这，这已经完全不是日式拉面的好不好。

不过钱辰很快就将烦恼甩在一边。

他本人是倾向于革新派。

无论国籍、菜系、传统，只要能够做得更好吃，他会毫不犹豫地按照那去做。

因此他掌握的食谱中有许多无法定义流派的料理。

比如汉堡做法的驴肉火烧，比如天妇罗做法的剁椒鱼头‘炎龙咆哮’，又比如名为法式烤羊排实则借鉴了叫花鸡的做法。

在这个料理大融合时代，人们把他这个流派统一称为‘新’派料理。

新——即使革新的新，也是创新的新。