第93章：洋芋搅团（1/2）

查尔梅小心翼翼地，打开干制香辛料的瓶盖。

用手指，捻出了非常细微的一丁点粉末状幻想调料，投入到酱料碗中。

这个酱料碗，已经调好了部分酱汁，翠绿色泽，微微泛着光。

“查尔梅名厨用了什么幻想香辛料呢？”

美女主持人成为广大观众的嘴替，向薙切真凪询问道。

薙切真凪淡淡地回答：“只能告诉你们，是一种黄金级的香辛料。”

闻言，刘恒、刘柏、池啸白和魏雪琳，不约而同地深深吸气。

第一期节目，就运用黄金级的幻想食材。

这是要上天啊！

薙切家宅。

堂岛银摸着光头，瞪圆了眼睛道：

“这档综艺节目可以啊，居然逼得一位欧罗巴国际美食协会的名厨，第一期节目就要用上黄金级的幻想食材！”

才波城一郎笑了笑：

“显然，这个查尔梅，瞄准第一期的头名而去，那么和他竞争的，除了夏老板，刘氏的小天才，那还有……”

说话间。

包括沉默的「食之魔王」薙切仙左卫门。

他们的视线，跟随节目组主直播间的视角，来到了3号厨房。

远月知名毕业生四宫小次郎，也在紧锣密鼓的，烹调他的菜品。

不同于意大利菜系的查尔梅。

四宫小次郎的专精是法式料理。

作为西方四大菜系之首的法式料理，其实内在的菜系称得上繁多。

在法餐鼎盛时期，一张餐桌上能装上两百多道菜。

并且和中华八大菜系很相似，法餐一个地方有一个地方的名菜。

当然了，欧陆是散装的，意餐厨师并不会承认法餐的地位。

看见四宫小次郎在做的菜品。

茶寮里一片沉默。

半晌，堂岛银才难以置信地道：“我没看错吧，四宫这小子在做《千层面》？”

才波城一郎嘴角抽搐不已。

《千层面》其实是意餐的经典面食谱喂！

这样在节目上做出来，估计又要引起意餐和法餐的撕逼了！

“千层面？”

目睹四宫小次郎在做的菜品，菊下楼内部也是一片窃窃私语声。

“这不是意式料理的食谱吗？”

池啸白、魏雪琳等人都不禁愕然讨论。

毕竟，千层面属于意餐知名度较高的食谱了。

而身为特级，这些导师嘉宾们，和国外特级在各种节目和比赛上也对决交流过不少次，所以对各式各样的千层面，并不会陌生。

薙切真凪突然道：“意餐和法餐，混用食谱的情况，在西方美食界并不罕见。”

美女主持反应很快：

“那请问薙切女士，意式千层面，和法式千层面，最主要的区别是什么呢？”

薙切真凪：“法餐喜欢用奶油和黄油来调味，相反，正宗的意餐，一般用橄榄油和巴萨米克醋来调味。”

“这也是两国国情的差别，意国的水果、蔬菜资源较为丰富，大多数地区都种植着橄榄树，所以橄榄油必然是意餐最常用的调料。”

“因此，具体到千层面夹层的酱汁上，你们看见了吗，四宫主厨对酱汁的运用，正是突显了法餐的特色，使得整道菜品的口味，变得复杂而有层次感。”

“意餐正相反，不会如此大量堆砌黄油、奶酪和奶油酱！”