98、盛世太平（1/2）

陆瑾昱脸色慢慢的沉重起来,“那为何还要种着么多的大豆，不能种其他作物吗？”

于舒文答：“大豆是粗粮,在过去仅能果腹。但其产量最高，灾难来临之时可以作为应急之用。只是大豆不能多吃，长期以此为食会导致腹胀，消化不良。如今有了豆腐豆干之类的豆制品，才将大豆的价值完全发挥出来，而且大豆还能榨油,是很重要的农作物呢。古人所谓‘五谷：稻黍稷麦菽’，其中的‘菽’便是大豆。”

陆瑾昱眼前一亮，“没想到大豆还有这么多用处。”

豆腐作为一种味道堪比肉类的新鲜吃食，早已经风靡京城了,陆家自然也是它的忠实粉丝。

陆瑾昱也是到潞安后才知道，豆腐居然是从于家传出来的，这件事使得他对于大哥的崇拜之情犹如大河之水滔滔不绝！

“原来豆腐居然是大豆做出来的！”陆瑾昱惊叹道,于大哥知道的真多！

于舒文继续讲解道：“大豆的广泛种植是由它自身的优越性所决定的,一个是大豆适合保存，晾干之后能存放很久。另一个原因则是,大豆是很重要的饲料，如今边关战事不断，骑兵作为战场的主力,很受重视,朝廷每年都要收购大量的大豆作为战备。有需求便有市场,农人自己不吃也可以将其卖给官府,换取其他生活用品。”

陆瑾昱又问：“既然大豆不能长时间吃，他们为何不在丰收之时多留下一些其他粮食，旱涝之时应急呢？”

于舒文答道：“一方面是因为很多粮食无法长时间保存,大豆的好处便在于此。再者，往往一户农家每年收上来的粮食仅够糊口，无法留下积蓄。”

“你别看一石有一百二十斤，听着很多，但这是风调雨顺的上等田才能有的收成，一般的田地根本达不到这么多的产值。仅有的这点收成还要用来换取盐，油，布匹等生活用品，他们手中的银钱根本留不下来。”

这就小农社会的弊病，统治阶级从政治经济各方面压榨农民，农民手中没有积蓄，承担风险的能力太低，一点小灾小病便能将一个家庭毁掉。

陆瑾昱还是第一次听说这些事，没有想到仅仅是一个大豆便有这么多门道。

自己只知道豆腐好吃，却不知，它在变成豆腐之前经历了什么。

陆瑾昱用崇拜的眼神看着于舒文，于大哥居然知道这么多，自己输给他也不算丢脸吧。

于舒文不知陆瑾昱的敬佩之情，提议道：“阿昱，要不要亲自下手试试做农活？”

于旺立刻就想劝阻，却被于舒文拦了下来，于舒文用眼神示意于旺不必担心。

陆瑾昱自然跃跃欲试，“好啊，于大哥，你教我。”

三人便拿着预备好的镰刀便开始割豆秸。

大豆的收获要先将豆秸从根茎上割下来，放到一处暴晒，等到豆荚脱水变黄，张开口子，再用竹篾敲打，将大豆从豆荚中敲打出来。

于舒文手上不停，还要一边跟陆瑾昱讲解，“我们割下来的是豆秸，等到大豆脱落，豆秸可以作为柴火。曹子建的七步诗中‘煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。’豆萁便是豆秸。”

陆瑾昱听得连连赞叹，“原来如此！”

傍晚，三人颤颤巍巍回到家中，于舒文和陆瑾昱是累的，他们从没有干过这样的体力活。于旺则是一个人用小推车推着三个人割下的豆秸，路不平整故而摇摇晃晃。

于舒文想上前帮忙，却发现自己还没有打通这项技能，根本无法维持车子的平衡。

陆瑾昱的头发都散了，衣襟上不知是什么时候抹上去两片黑色的污渍，还好天色已晚，不仔细看便看不出来。

于舒文和陆瑾昱的手上都被豆秸割了几道口子，两条胳膊酸痛的抬不起来。

陆老夫人只顾着笑陆瑾昱的窘态，取笑道：“阿昱，可体会到‘民生多艰’了，呵呵……”

陆瑾昱想起自己夸下海口，说要帮着秋收，便囧的抬不起头来，只能色厉内荏的抗议一声：“祖母！”

还是陆蔓拿出了备好的药膏，给两人涂抹伤口。

忙活一天，自然要有收获，陆征问道：“阿昱，今日到田间，你可有所得？”

陆瑾昱答道：“祖父，我了解道了很多东西，对农民生活的艰辛也有所体会。我这才明白您的意思，朝廷的每一项政策都会影响民众的生活，我们提出建议时，不应该想当然，只看前人的经验是不行的。”

陆瑾昱看了于舒文一眼，“今日，于大哥跟我说，经过精耕细作，大豆的产量较几百年前已经有了很大的提升，但各地的人口也翻了几番，不能死搬教条，用书本上古人的经验来决定现在的事情。”

陆征欣慰的点点头：“不错，阿昱，这正是你最薄弱的领域，你未曾了解过平民的生活，提出的建议都是空中楼阁，没有地基。子澄能够以小见大，从大豆的产量推导出朝廷的政策，可见平日里对这些便有自己的思考。你们要记住，经传上的东西只能作为参考，不可原封照搬。”

陆瑾昱对祖父和于大哥心悦诚服，“祖父，我明日还要去参加秋收，我想亲自加入他们，了解他们的生活。”