第369章 御厨的指点（1/2）

李哲笑着走过去道：“苏老先生，这个松茸鲜汤若是作为主打，你感觉什么价格合适？”

松茸自己可以培育了，这就好说了，每天供应还是很轻松的。

“主打？你们有这么多极品松茸么？这松茸鲜汤的效果就算是有厌食症的，多喝几次也会缓解，喝多了甚至病都好了，花钱能买得到么？”

苏老看了李哲一眼，这鲜汤美味，完全是食材极品，就算是他，从小到大也没有见过几次如此完美的食材。

“这个没有问题，这店里的清炒时蔬，鲟鱼刺身，还有蛋羹都是我提供的，这个松茸我也有很多，而且都是极品，苏老先生你以前是厨师？”

刚刚苏老说了一句，要不是手残了会吃你们做的猪食，让李哲突然怀疑，这个老人会不会是和红墙御厨魏老爷子一个级别的。

米采轩的主厨厨艺虽好，但若不是食材问题，都到不了米其林的级别，他以前甚至想让魏老爷子指点一下主厨的厨艺，只不过人家身份尊贵，自己也开不了这个口。

“厨师？哼，那算什么，我爷爷可是御厨，曾经给慈禧太后做膳的第一御厨，我尽得真传，厨师？能和我比么？”

苏老倨傲无比的看了一眼主厨。

李哲心里一动，果然没有猜错，怪不得嘴巴这么刁，看了看畸形的手，他忍不住道：“你认识红墙御厨魏老爷子么？”

苏老一愣，看向李哲道：“那是我爷爷的一个弟子，天赋一般，但是刻苦，你认识？”

“认识，提供过菜。”李哲看他眼里露出复杂神情，就没有多说，有点犹豫的想了一下道：“苏老你可有传入？”

苏老古怪的看了李哲一眼，又看了看主厨道：“你是想让我教你们做菜吧？”

“对！”李哲看苏老挑明话题了，也不多说废话，直接道：“教主厨做菜，以后店里的菜你想吃什么就吃什么，管够！”

一个红墙御厨级别的，李哲已经考虑要不要让老妈也来学习一段时间？这样以后吃饭就舒服了。

“早上蛋羹和松茸鲜汤，中午清炒时蔬和松茸鲜汤，再来一点鲟鱼刺身，晚上蛋羹和鲜汤。”

苏老思考了一下，直接说出了自己的要求。

他现在在米采轩找到了喜欢吃的东西，但是都快要囊中羞涩了，再这样下去需要和自己儿子提前要生活费了。

居然就这样答应了？

这答应的有点果断，李哲都有点猝不及防，还以为会拒绝呢。

“好，没问题！这样吃对你身体不好，我会带一些极品的米给你熬粥喝。”李哲自然答应，米采轩以后自己恐怕不需要担心了。

“啊？”主厨一脸懵比，这是给自己找了个师傅么？这个师傅惹不起啊！

连米芸也一脸发呆，御厨是什么她还是知道的，这个老人这么厉害么？

“小胖子，带我去厨房，今天我就露一手给你看看。”

苏老很倨傲的看了一眼主厨，背负双手，桌子上的鹦鹉也不管了。

来到了厨房，一群副厨与助手都一脸懵比的被赶了出来，这还要做菜呢，这是闹的那样？

“好，好东西啊！怪不得刚刚的松茸这么美味，真是让你糟蹋了，你用的钢刀吧？切松茸用木刀才能保证原味，松茸好切，无需钢刀，现在我说，你来做，小胖子，过来啊！”

苏老一副来到自己家的样子让主厨很郁闷，这不是自己的待遇么？平日里都是他说别人，以后日子估计不好过了。

“我叫刘成金，不叫小胖子。”主厨郁闷的过去，按照苏老的一步步要求开始重新熬制松茸。

“顺着纹理切，你以为这是切葱花么？”

“以后炖松茸的锅必须专用，不能混用，不想说你们，那个蛋羹都能吃到肉味，就不能有专用的锅么？”

“放啊，现在不放，怎么散开味道？你是厨师么？你是烧火工吧？”

“先小火炖，泛白以后大火炖，你看什么呢？”

……

可怜的刘成金被老头给说的一无是处，知道人家有真本事，也只能老老实实的开始学习。

半个多小时以后，鲜汤出锅了，即使是李哲，也忍不住吞吞口水，太香了吧？

苏老先自己品尝了一下，一脸舒服道：“好啊，这才是极品的鲜汤，哎，以前我记得爷爷那时候做汤的味道就是这样。”

第二天，米采轩更新了菜单，多出了很多陌生的菜名。

同时让所有老顾客惊喜的是，主打上又多出了一个，野生松茸鲜汤！只是定价666，实在是让不少人看了心疼钱。

最主要的是，上面多了一行字，福利价三天。