第五百二十章 雅俗共赏（2/5）
薛阵哼着小调取来食材，毫不在意，非常的洒脱。
他拿来的却不是羊肉，而是羊骨。
沈大儒扶了扶眼镜，
“这是羊尾。”
薛阵笑着说，
“对，和刚才林小友用的羊一样，这是滩羊，滩羊实际上是蒙古羊的一个分支，后经变迁，宁夏得天独厚的地质条件和气候成就了这种极品羊肉，滩羊脂肪均匀肉质细嫩非常鲜美，并且没有寻常羊肉的腥膻。”
“我八方楼在外城区有一座庄园，被我经营了几十年，土是盐碱地，种的是甘草和苦豆子，全力营造滩羊的生存环境，也算是小成，比不得真正的滩羊但也八九不离十。”
“滩羊尾不同于寻常羊种，它的尾巴呈倒三角形，长可过腿节，比较宽厚，羊尾脂肪含量非常的高，肉质异常肥嫩，非常适合烧烤慢炖，味道出众。”
“今天我要做的是羊尾三吃，分别用烧、烤、炖的手法，就这样。”
解释完，薛阵就去膳台后忙碌。
秦武勇和一众人眼巴巴的看向林愁。
秦武勇偷偷转过镜头，
“咳咳，林老板，你要做的是...”
林愁道，
“我最后的食材是鸡鸭鱼肉的‘肉’，恩，这个肉一般来说吗...你们就当指的是猪肉好了——我要是做驴马牛羊就和老薛重复了。”
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