057 来到早点的世界（2/2）

同样，撒上切碎的香葱也是一种很有云南特色的饺子做法。大皮上充满了杂质。

我家人喜欢放小茴香和羊角菜或芹菜。

太干、太涩的菜肴会影响味道。

你需要切一些蔬菜来增加水分。

还有一个秘方就是加入肥肉。

烹饪时，皮戳出小眼睛，吃起来就像一袋新鲜的汤。虽然上面说的是饺子，但因为当地的习惯，它可以被认为是手工抄袭。

全说这是饺子。江西的饺子又薄又软，就像上海的海藻虾饺子一样。

不同的是，它稍微大了一点。

我吃了长坡饺子配猪油和老汤底，里面漂浮着烟熏卷心菜。

腌制的卷心菜不是很酸，但看起来很酸，又硬又脆，吃起来像柴火。

江西人似乎很喜欢烟熏味的再加工食品。

回家时，我买了一袋培根回来。

它是明亮而芳香的红色油，薄薄的一层脆而韧的猪皮，宽广的玉脂肉和干而香的瘦肉。

加上自己做好的饺子汤几乎全是猪油。

碗底部的酱油被打碎成油泡。

饺子油又软又薄，又湿。

用深口铜勺，一次可以磨嚼两片，非常柔软，经常有卖小饺子的小贩推着满是划痕的铁车去卖，一碗三四十个饺子还不够勺尖那么大。

有一次，我站在桌前，沉思着用虚张声势包装馅料的方式--摘馅料，捏皮。

我行动很快，但每个饺子里都只有带好吃的肉。

当我遇到厚厚的皮时，它被埋在饺子的褶皱里。

我初中的好朋友每次聚会特别喜欢吃这种海藻饺子，这是一种好食物。

他们每次吃的时候只需要往里面放半勺醋。

虽然自己做的水饺味道不是很正宗，但也很可口。

所以我写了这篇文章来记录我的厨艺。

天气变冷了，我怀念那碗油乎乎的饺子，我心酸地写着晨墨轩小说，记忆着生活中的故事。

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