第062章 翻译翻译,什么叫惊喜!【求月票】(2/4)
“你打算做几碗?”
“四碗吧,这一锅给甜甜她们吃,小悦那份等会儿我专门给她做。”
这种爱心甜点,肯定要自己亲自动手做才有意义啊。
“那你拿四个碗来,每个碗里放两小勺姜汁。”
林旭照做了。
他把盛好姜汁的碗依次摆在灶台旁边。
“师父,65到70度这个不太好把握啊,怎么才能确定这个温度呢?”
高大爷指了指旁边墙上挂着的厨房温度计:
“孩子,不管什么时候,你都不要拒绝科技带来的便利。当然,要没有温度计,你也可以用传统方式……”
他指着锅里煮的牛奶说道:
“六七十度的时候,牛奶的边沿会出现一圈气泡并逐渐变大,这时候就可以往碗姜汁碗中盛了。”
这么简单?
这不是有手就会嘛?
林旭甚至都不想浪费一张烹饪学习卡了。
不过想想自己在烹饪方面最大的天赋就是烧开水泡方便面……算啦,浪费就浪费吧,总好过人设翻车。
锅里牛奶边沿开始冒小气泡的时候。
高大爷一手端着锅,一手拿着勺子,舀起锅里的牛奶便盛到了放有姜汁的碗中。
往碗中盛的时候,他故意把勺子放高,让牛奶在重力的作用下狠狠地撞到碗中的姜汁上。
林旭趁机使用了烹饪学习卡。
“学习对象:高培生。当前技能为:姜撞奶,是否学习?”
“学习!”
脑海中一阵金光闪过。
“宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡,获得卓越级姜撞奶烹饪技法,恭喜宿主。”
技能到手后,林旭总算明白了姜撞奶的原理。
姜汁中富含大量生姜蛋白酶,而牛奶中则含有大量酪蛋白和钙离子,酪蛋白遇到蛋白酶会分解成发生水解,在钙离子的作用下发生凝结。
说白了。
这其实就是一个简单的化学反应。
倒完牛奶后,高大爷习惯性的把锅和勺子都洗了一遍,洗完后他问道:
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