第210章 用做小龙虾的方式做螺蛳！曾晓琪：我走早了呀！【求月票】（2/2）
“粤菜传人郭星海打赏五个嘉年华！”
“美食小王子打赏三十三个嘉年华！”
“高小帅打赏三十三个嘉年华！”
“蝶恋花打赏一百个嘉年华！”
“……”
刚开播的时候，陈燕并没有让人在林记美食话题下面通知，而是打算先打赏一二十个嘉年华，吸引一波路人粉。
顺便看看能不能把打赏榜前几名主播的火气给勾起来。
等双方粉丝对攻时候再去林记美食话题下邀人，直接踩着对面的主播上位，从而达成一战成名的成就。
结果开播没多久。
林旭的粉丝就宣传得到处都是，连舅舅都被惊动了。
嗯哼，这个打赏了三十三个嘉年华的美食小王子，绝对是舅舅的账号，四五十的人还称自己是小王子，啧啧……
看着妹夫的账号牢牢占据了打赏榜第一名的位置。
陈燕觉得之前的布置有些多余。
随着直播圈越来越规范化，那种相互斗气儿的主播越来越少了，大家都是人精一样，一看有大金主力捧，立马选择加入。
比如现在。
一群二流主播纷纷到直播间刷打赏，庆祝林旭开通直播。
那热情劲儿，不知道的还以为是多年老相识呢。
冲锋舟上，林旭都顾不上直播了。
他和二舅费了好大劲儿才把那只挂在渔网上的黑鱼扯到船舱中。
将渔网扒拉下来后，二舅重新将网放进水里，随后开着冲锋舟前往水库东岸。
“回去后先在水池中养着，你奶奶不是过寿了吗？到那天再做吧。”
“好的二舅！”
回到岸边。
林旭看到沉宝宝的裤腿湿了半截，t恤上也有零星的泥点，顿时好奇的问道：
“我的宝啊，你这是在水中打了个滚儿吗？”
“我……我想帮你拣螺蛳嘛……”
二舅跳到临时码头上，将船头的绳子绑好，这才笑着说道：
“想吃螺蛳直接用抄网几下就能捞够，这么拣太慢了。”
说完他从码头小屋里拿出一根长长的抄网。
伸进水中后将抄网贴着水底，接着向前走去，走了二十米后将抄网提出来，居然捞了小半兜螺蛳。
这……
我千辛万苦拣到的，居然还没二舅一抄网捞的多。
沉宝宝扁扁嘴，被打击到了呀！
二舅将网兜里的螺蛳倒出来让林旭和沉宝宝把里面的石子和杂物挑出来，他则又捞了一网兜上来。
这下好了，足足十几斤螺蛳。
别说自己人吃了，哪怕摆地摊也已经足够。
将抄网放回去后，二舅从码头小屋里拿出一个适合盛螺蛳的网兜，将螺蛳装进去，然后开着通勤车，送外甥回去。
林旭去抱墩墩的时候，才发现这小家伙正在跟一只小螃蟹开心的玩着。
每次小螃蟹想要离开，它就用爪子扒拉几下，让小螃蟹始终在自己的控制范围内。
“你可真是找了个好玩具啊！”
林旭将墩墩抱起来，随即将那只小螃蟹放进盛着螺蛳的网兜中，提着上了车。
回到农家院餐厅。
将小螃蟹拿出来继续给墩墩玩儿。
林旭则是开始收拾那些打捞上来的螺蛳。
水库中的水质好，养出来的螺蛳不仅个头大，而且肉质也白嫩。
将这些螺蛳倒进大盆中淘洗两遍。
随即往里面淋入一些食用油。
在油脂的作用下，这些螺蛳很快便开始吐泡泡，肚子里的泥沙也跟着吐了出来。
正忙着的时候，石文明从厨房那边走出来，边擦手边说道：
“小旭，刚刚卖羊肉的老板已经把明天要用的羊送来了，你是这会儿腌还是等会儿？”
一听说景区餐厅要上烤全羊。
卖羊肉的老板当即开车把要用的两只剥了皮的白条羊送了过来，顺便还送了一套收拾好的羊杂。
螺蛳吐泥沙还得一会儿，林旭起身说道：
“这会儿腌吧，顺便给网友们看看烤全羊的改刀方式和腌制方法。”
一听要烤全羊，直播间的弹幕上顿时满是想吃的字样。
一个名叫波波不快乐的网友在评论区兴奋的留言道：
“哈哈，这两只羊是我预定的，明天我吃的时候开直播给大家看啊，让大家听听林老板做的烤全羊外皮有多酥。”
这条评论下面很快就出现了一堆回复。
花无重开日，人有再少年：你其实可以做个人的！
感谢家族，让我早早成了一个泥瓦工：都预定两只烤全羊了还不快乐，要不换我来吧哥们儿，我快乐阈值低。
低价甩卖环球影视城门票：你不快乐是不是因为太得瑟被打的原因啊？
批发各种高中低档呲水枪：把烤全羊给我吧，我让你感受一下来昂纳多都拒绝不了的快乐！
……
来到厨房。
林旭看到了摆在工作台上的两只肥羊。
这羊应该刚刚宰杀好，因为这会儿还滴着血水呢。
他拿着一个大托盘摆在工作台上，将一只羊提上去，随即便拿着菜刀开始改刀，一边忙活，一边给网友们讲解改刀的要领和技巧。
一小时后。
两只羊总算腌上。
外面的螺蛳也彻底吐净了泥沙。
林旭把螺蛳从水中捞出来再次清洗两遍，然后端到厨房，用高凳子坐在工作台前，垫上菜板，用菜刀将尾部挨个儿切掉。
这样做不仅能把螺蛳的内脏部分切下来，同时也能让螺蛳在熬制的时候更加入味。
而吃的时候，轻轻一吸，螺肉就能吸进嘴里。
比用牙签一点点往外挑省劲儿多了。
所有螺蛳全都切好后。
再次淘洗一遍。
螺蛳就算是准备好了。
“这会儿天还早，我先把做螺蛳粉的汤熬出来吧，等会儿再做麻辣螺蛳。”
林旭拿来两根大骨头在锅里焯水，接着再用温水洗净。
煮螺蛳汤要放大骨头，这样熬出来的螺蛳汤才有着足够的香味。
他架上炒锅，锅里放入大半勺猪油，化开后往锅里加入半勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后将洗净的螺蛳倒进去翻炒。
炒出香味后放入葱姜花椒八角香叶桂皮和干辣椒，加入足够的水，再放入焯过水的大骨头，倒进高压锅中开始熬制。
用高压锅主要目的是节省时间，同时也能把骨头中的营养物质更彻底的煮出来。
一小时后。
打开高压锅。
鲜香的味道顿时扑面而来，略显浓稠的白色汤底让人一看就很馋，而上面点缀着是一些油花则让人很有食欲。
“我去，这汤看着很诱人啊。”
“猪油、猪大骨、螺蛳、这三种混合在一起熬汤，香味鲜味浓稠度全都有了，这汤能不好吗？”
“这汤别说做螺蛳粉了，就是放一把面条煮一下，味道也绝不差。”
直播间的粉丝们对林旭的手艺很满意。
熬螺蛳汤就得这么来。
但沉宝宝却皱着眉头，一脸意外的问道：
“螺蛳粉不是臭臭的才好吃吗？为什么你熬出来的汤这么香呀？”
林旭苦笑着说道：
“螺蛳粉的臭味主要来自于酸笋受热后的味道，跟螺蛳没任何关系，春天后山竹林里有竹笋的时候，姑父腌了不少酸笋，等会儿我切点你闻闻就知道了。”
说完，林旭捞出一颗螺蛳尝了尝。
“好吃咩？”
“不太好吃，肉煮老了，鲜味都跑到了汤里……你是不是饿了？那我现在就开始做麻辣螺蛳吧，早点做出来早点吃。”
说完，他将之前洗净的螺蛳端过来，又准备了葱姜、干辣椒段、大蒜、啤酒以及各种香料等食材和配料。
林旭其实不懂螺蛳的做法。
但不懂不代表不会。
他完全可以用小龙虾的做法套进去，这玩意儿好熟，而且吃的其实是调料的味道，只要舍得放料，就没有难吃的道理。
所有配料调料准备好之后。
他开始制作。
此时，回京的京港澳高速上，曾晓琪看着直播中的的画面，忍不住哑着嗓子都囔一声：
“走得太早了啊，早知道多留一天了。”
同事们：“……”
姐啊，你跟你的嗓子有什么不共戴天的仇恨吗？
希望林老板别那么快回京啊。
不然旅游频道的当家花旦真要废了……
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