第212章 熬制羊油辣椒！野果太多吃不完怎么办？酿果醋！【求月票】（1/3）

早上六点半。

林旭牵着沉宝宝的手出门吃早餐。

两人穿着同款的t恤和沙滩裤，脚上踩着一模一样的小黄人联名款拖鞋，突出一个休闲随意。

下楼时，小两口默契的没有乘坐电梯，而是走进楼梯间，顺着楼梯慢悠悠的向下走。

沉宝宝依偎着林旭，时不时在他脸上啄一下，亲密得彷佛连体婴儿一样。

“老公~~~~”

“嗯！”

“你放心，我会对你负责哒！”

“？”

林旭瞅了眼自家宝宝，觉得越来越跟不上这丫头的思维了。

“影视剧中不都这样嘛，最好再点根烟吐个烟圈，那就更有感……唔~~~~”

沉宝宝话还没说话，就被林旭拥抱着噙住嘴巴，一直吻到呼吸不畅的时候才被放开。

“我错啦老公~~~”

某只大可爱终于不敢调皮了。

林旭牵着她那柔弱无骨的手掌说道：

“走吧，下楼吃饭，今天上午还有直播呢。”

“好哒！”

来到楼下，林旭看到餐厅里坐了不少在悬崖宾馆住宿的游客。

前台经理看着林旭问道：

“小旭，有人预定顶层的房间，你要还住的话，我就把订单退了。”

“不用退，今晚我们住民宿那边，吃完早餐就来搬行李，到时候你让人上去打扫就行了。”

顶层的270度观景房每晚的住宿费上千，好不容易有人定下来，要这么推掉的话就太可惜了。

真是没想到，带墩墩往景区一住。

不仅让门票大卖，甚至连悬崖宾馆的入住率也提高不少。

招财神器真是名不虚传啊！

他轻轻一叹，打算今天得想办法弄点墩墩没吃过的肉，好好犒劳一下这小家伙。

想到这里，他拉开车门，和沉宝宝一块儿上了车。

今天不在悬崖宾馆的餐厅吃早餐，而是带着沉宝宝去游客服务中心附近的农家餐厅吃饭。

昨天上午做沾汁羊肉剩了四根羊腿骨，被姑父熬成了羊汤。

下午卖羊肉的老板过来送羊肉的时候又免费赠送了一套羊杂，石文明收拾干净后，决定今早给大家做羊杂汤喝。

嗯，大夏天喝点羊汤发发汗，排排体内的湿气，挺好的。

来到餐厅的时候。

陈媛媛正在院子里抱着墩墩看水池中游着的黑鱼。

见到林旭，她当即说道：

“还以为你俩起不来呢，羊杂汤估计还得一会儿，这会儿厨房刚开始做羊油辣椒……”

羊油辣椒？

林旭一听就来了兴趣。

他现在虽然会做辣椒油了，但对羊油辣椒却一直有些摸不清头脑。

既然这会儿姑父在做，那就去厨房看看。

见识一下羊油辣椒的做法，免得以后需要的时候两眼一抹黑，完全不知道该怎么下手。

来到厨房。

刚进门林旭就闻到了一股好闻的羊油味。

工作台上的筐里放着一些油渣，应该是刚把羊油炼好。

“来了小旭，昨天送的那些羊杂中有一大块羊油，我刚刚炼了一下，准备做点羊油辣椒，喝羊杂汤没有羊油辣椒可不行。”

走过去看了一眼，锅里的油脂还正在熬着，里面放着葱姜蒜以及香菜胡萝卜等食材，另外还有花椒八角香叶桂皮等香料。

这不跟炸普通辣椒油一样嘛。

林旭好奇的问道：

“羊油辣椒怎么炸吃起来才不湖嘴啊？”

羊油是荤油，跟普通的植物油不一样，要是用做普通辣椒油的方式来做羊油辣椒，那做出来绝对又腻又湖嘴。

石文明笑着说道：

“这简单，做的时候加点素油（植物油）中和一下就行了。”

加素油？

这跟做油泼辣子很相似啊。

做油泼辣子的时候，需要往油脂中加一点猪油，以此来增加辣椒油的香味和粘稠度。

没想到羊油辣椒需要加素油减少香味和粘稠度。

靠！

早知道这么简单，当时应该试试了。

这么互为相反的做法，说不定摸索出来还有其他奖励呢。

正想着的时候，石文明拿出了做羊油辣椒要用的食材——西北线椒磨成的辣椒面。

羊油辣椒本就是西北地区的美食，做的时候，自然要用西北线辣椒才完美。

除了线辣椒之外，还要用到生的白芝麻和食盐。

将生芝麻、食盐与辣椒面拌匀，放在一边备用。

这会儿锅里的香料已经熬得差不多了，石文明拿着密漏，将里面的料渣全部捞出来。

接着将油温重新升高，关火。

用勺子舀着锅里的羊油，分三次泼到辣椒面中。

彻底把辣椒面的香味辣味和色泽炸出来。

很快，香辣味就从厨房里传到了外面。

正在跟墩墩玩的沉宝宝和陈媛媛全都忍不住赞叹一声：

“哇，这辣椒的香味好浓郁啊！”

羊油辣椒做好后不能立即吃，需要等温度降下来，香味内敛油脂凝固的时候再吃，这样会更美味一些。

但这会儿马上要吃早饭了。

石文明端着辣椒油放进了冰柜中，用几块给食材保鲜的冰块围着，加速羊油辣椒的冷却。

“这也行啊姑父？”

“咋不行啊？辣椒油是死的，人是活的，要擅长使用科技手段。”

石文明说完就将昨天熬好的羊汤重新放在灶上热一下，接着端出昨天煮好的羊杂开始改刀。

等会儿在羊汤中焯一下，再兑入一些滚烫的羊汤，撒点香菜，就成让人垂涎三尺的羊杂汤了。

等一碗碗的羊杂汤做好，二舅也提着新买的芝麻烧饼上班来了。

这是老妈陈美娟特意让他买的。

“来吃吧，还热乎着呢，我也不知道该买多少，就一股脑全买光了。”

二舅买了二三十个烧饼，今天这顿大家可以敞开了吃。

石文明为了大家吃得舒服，还特意做了点腌辣椒和小酱菜。