第248章 真是一家充满惊喜的宝藏酒楼啊！银鱼煎蛋！（2/2）
他好奇的问道：
“舒经理，你吃过你们店里的烤全羊没？味道如何？”
舒云还真吃过。
试营业前林旭在别墅中做烤全羊的时候，特意雇了跑腿给送了一些，管理层几乎都尝到了那外酥里嫩的羊肉。
现在回想起来，舒云笑着说道：
“是我吃过最好吃的烤全羊。”
谁能想到老板在自家聚餐的时候，还不忘让人给手下的员工送一份啊，那种惊喜和幸福感，让她和窦雯静等人都很感动。
一听这话，金先生说道：
“那我们就预定一只吧，对了舒经理，这里能办卡吧？我等会儿先充五十万，要是羊肉好吃，估计得订好几只。”
到时候朋友聚一下、同学聚一下、商业伙伴聚一下、家人聚一下……既然遇到了好吃的，自然全都来尝尝味道。
而且光吃烤全羊肯定不行，还得点其他菜品。
连菜带酒水的，就先充五十万算了，吃完直接刷卡走人，多简单啊。
舒云走后，几人夹着桌上的干煸豆角尝了尝。
“哟，这豆角做得很地道啊。”
“就是，口感肥实，又没有生豆角的那种味儿，好吃。”
“原本以为只有路边小店才能吃到这么好吃的干煸豆角呢，没想到大酒楼一样能做得这么有滋味。”
“真是一家处处是惊喜的宝藏酒楼啊！”
“……”
林旭跟耿立山在门口聊了一会儿，便让舒云带着大家去了楼上的包房中。
他自己则回到厨房，继续守着烤鸭炉中的乳猪。
虽然在别墅中做了几次，但那都是炭烤的方式做的，这种挂炉方式还没练习过，所以要守在边上，免得翻车。
楼下大门口，穿着短裙长靴头发扎成马尾的陈燕带着公司的员工，大步走进了店里。
见到宋甜甜，陈御姐问道：
“乳猪烤好了吗？”
“还没呢，不过应该快了，因为十分钟前他们都说已经把腌好的乳猪挂到了烤炉内……陈总今天打扮得好年……好辣啊！”
她本想说好年轻的，但想想不合适，所以临时改成了辣字。
陈燕笑着说道：
“趁着我三十岁生日之前再穿几次，等过了生日再穿就太扮嫩了。”
嗯，生日之前还能谎称自己是二十多岁。
但过了生日，那就是三十岁了。
按照老妈的说法，三十岁就是洗衣做饭带孩子的中年妇女了，再扮嫩太违和，父母就更看不惯了。
“你们先上去吧，三楼最大的房间被我包下来了，我等一下舅舅和舅妈。”
没多久，沉宝宝下班了，见到陈燕后有些不敢相信的揉了揉眼睛：
“何方妖孽？居然敢假扮我的燕宝！”
陈燕白了她一眼：
“嘁，早上给我发完消息还撤回，怕我吃你家烧饼是吧？”
“没有，我是怕打扰你睡觉……燕宝，你穿这么辣是有约会吗？”
“我约个屁啊，就是趁着生日之前再装一下小女孩儿……我听舒云说昨晚妹夫还做了美容养颜的蹄筋冻，等会儿别跟我抢啊，我得多吃点，这样生日那天才能漂漂亮亮的。”
“你本来就好漂亮……”
一听表妹这么夸自己，陈燕当即来了精神：
“真的？那你说说我哪漂亮？”
“呃……我就是客气的恭维一下，你别强人所难好不好……哎哟别掐别掐，燕宝哪都好，尤其是这张脸，来，让本大爷亲一口，mua~~~~”
烤炉前，林旭看着里面的乳猪一点点变成金黄，接着又变成金红色。
从色泽上来说，这些乳猪还是很不错的。
就是不知道味道如何。
约莫差不多的时候，他打开烤炉，用一个带钩子的长杆，把里面的乳猪一只只的挑了出来。
十只烤乳猪全都出来后。
林旭刚要拆下支撑和钩叉准备装盘，脑海中突然响起了系统的提示音：
“宿主在无技能的情况下，首次利用烤鸭炉做出十只优秀级烤乳猪，完成隐藏任务【批量生产】，获得卓越级菜品——银鱼煎蛋，恭喜宿主。”
我去！
没想到同时做十只烤乳猪还有这种奖励。
真是意外之喜啊。
他将支撑和钩叉去掉，然后把乳猪小心的放在垫着生菜叶的大盘子中，让帮厨将配套的蘸料准备好，便吩咐上桌了。
烤乳猪上过之后，之前准备好的菜品也一一端上。
林旭让车仔从下面水族箱中捞了一些银鱼上来，倒进盆里，放入葱姜料酒以及胡椒粉进行腌制。
银鱼不用怎么收拾，淘洗两遍直接腌制就行。
趁着腌制的空档，他又打了几个鸡蛋，里面放入食盐、生抽、水淀粉、以及香葱末。
放水淀粉是为了让煎出来的蛋更加嫩滑，同时也更容易凝固成团。
用快子将蛋液打散，等银鱼腌制得差不多了，开始煎制。
锅烧热，里面倒入食用油。
充分润锅后将热油倒出来，重新倒入一些凉油。
再次烧热后，将准备好的蛋液倒进锅里。
煎的时候不能翻，而是要晃动炒锅，让里面的蛋液逐渐摊平，从而变成一个略显厚实的蛋饼。
等蛋饼成型，同时蛋液即将凝固，将银鱼零散的撒在上面。
银鱼不能重叠，以免熟不透。
放好之后用锅铲轻轻的压一下，让银鱼完全黏在鸡蛋上。
这造型有点像是银鱼做成的披萨。
等到蛋液完全凝固，端着炒锅用力一翻，用大翻勺的方式把蛋饼翻个面，让有银鱼的一面靠下。
稳稳落入锅中后，顺着锅边淋入一点点食用油。
这么做的目的是让银鱼的香味更浓烈，而且有油脂在，银鱼也不容易湖掉。
等鱼的鲜味从锅里散出来，重新把蛋饼翻面。
再稍稍煎一下之后，出锅装盘。
没多久这道银鱼煎蛋就端到了楼上的包房中。
“哎哟，这可是一道很考验翻勺的菜啊，一不小心就得满地捡鱼。”
耿立山用快子夹起一块带着银鱼的鸡蛋送进嘴里尝了尝，立马竖起了大拇指：
“鸡蛋的鲜味和银鱼的鲜味结合得很完美，而蛋液中的香葱也被煎得恰倒好处，吃起来葱香味浓郁，真是不错！”
林小友真是处处给人惊喜啊。
今天桌上这些菜品，烤乳猪可圈可点，冰糖肘子让人难忘，水晶肘子清凉解暑，压猪头咸香可口。
但要说让他最印象深刻的，还是烧饼夹牛肉。
小小的芝麻饼已经在侧边切开了小口，拿起来，夹一些牛肉片进去，让耿立山立马想起年轻时，每逢春节骑着自行车去农村年集上写春联的经历了。
那个年代的春联都是现写的。
去的时候还得把墨汁揣在怀里，防止冻上。
到了之后展开桌子铺上红纸就开始写，一毛钱一对的春联，他一个年集能挣好几百，全都是咬牙硬写出来的。
写累了从旁边买个烧饼夹牛肉，热热的吃下去后继续写。
为什么耿家在京城的生活越来越好，不都是那会儿一副副春联写出来的吗？
真没想到林小友居然还准备了这么一道美食。
这是提醒我不忘初心吗？
肯定是了，林旭不好意思当面说，所以用这种委婉的方式提醒我。
真是煞费苦心啊！
耿立山正感慨着，林旭推门走了进来。
刚要问问今天的饭菜如何，这位大书法家就突然说道：
“林小友，你的提醒我已经收到，今后我一心当个书法界的小学生，不再恃才傲物，不再自持身份了……”
林旭：？？？？？？
老爷子，我又做啥让您误会的事情了？
您能给我个解释的机会吗？
————————
我大抵是病了，一天不写够一万字就觉得欠了一屁股债……本来今天想缓缓神的，但强迫症使我又写了5100字，今日份万字更新已完成，求月票啊兄弟们！