第262章 沈国富:这鱼片看起来不太熟,我得用五粮液消消毒!【求月票】(5/5)

“没啊,这不是未雨绸缪嘛。”

“……”

网友们在哪都忘不了沙凋本性,大家拿着礼盒跟林旭告别,随即离开了林记美食。

等宾客们走得差不多了。

林旭回到厨房,将腌好的鲫鱼拿出来,挑去里面的小米辣,然后鱼皮朝下,一个个摆放在烤网上。

摆满后将烤网挂在烤鸭炉的烤架上。

所有鲫鱼全都放进去后,他用麦芽糖和蜂蜜调了点蜂蜜水,等会儿里面的鲫鱼表皮烤干时候刷一层,这能让鲫鱼的味道更好。

鲫鱼烤上后,他又将腌好的鱼肉脯端过来。

拿一张厨房用的吸油纸,表面抹一层芝麻油,再舀一勺鱼肉脯,舀上后摊开,再铺上一层吸油纸,用擀面杖擀成薄片。

擀好后顺着吸油纸的边把多余的肉脯刮掉,用手托着吸油纸放进烤盘里,揭掉上面的吸油纸,就可以放进烤箱中进行烤制了。

除了烤箱之外,这种肉脯也能放在炭火上慢慢烤制。

等烤箱里的肉脯烤到表面稍稍发干,刷一层蜂蜜水,再把肉脯翻过来,揭掉下面的吸油纸,再刷上蜂蜜水,撒一层白芝麻。

继续小火烤制三分钟,这些鱼肉脯就做成了。

刚烤好的肉脯比较干硬,需要回软后才能食用。

为了让回软的效果更好,还可以放在蒸柜里蒸一下,肉脯变软后口感会更加劲道,香味也更加馥郁。

可惜还没等到林旭开始蒸,第一盘烤出来的三片鱼肉脯就被闻讯而来的“沉麻匪”抢了去。

“谢谢你旭宝,我最最最喜欢吃这种肉脯了。”

沉宝宝拿着一大张肉脯,像山东人吃煎饼卷大葱一样卷起来,张嘴咬了一口:

“哇,这鲜味也太浓郁了吧?”

林旭看着这傻丫头的吃相,忍不住说道:

“我还是给你切一下吧,省得别人想尝尝也无从下嘴。”

他用刀将沉宝宝咬的部位先切掉让这丫头解馋,接着将剩下的肉脯全都切成十公分见方的小方块。

切好后装进一个小竹筐里,让沉宝宝端着去给长辈们品尝。

忙完这些,烤鸭炉中的鲫鱼也差不多了。

这些烤鱼表面已经脱水,散发着浓郁的鲜香味,闻着就让人想来口白酒解解馋。

林旭把烤网从里面取出来,先抹一层蜂蜜水,接着把鱼翻面,再抹一层蜂蜜水,撒一层白芝麻,便继续进炉烤制。

正忙着的时候,沉国富和林红旗熘达着走了过来:

“小旭,那些肉脯啥的还有吗?我跟你爸还没吃呢就被抢光了,到现在不知道是啥味儿。”

说话的时候他闻到烤炉里飘出来的鲜香味,忍不住抽了抽鼻子:

“这烤鱼,咋跟那些肉脯不一个味儿啊?”

“这是我烤的鲫鱼,跟肉脯的做法不一样。”

说话的时候,林旭打开烤鸭炉,里面的鲜香味顿时喷涌而出。

林红旗和沉国富被味道一熏,原本喝得差不多的酒瘾再次被勾了起来。

当林旭将烤网从炉子里取出来,这对亲家就更来劲了。

烤得金黄的鲫鱼,还散发着诱人的香味,看起来鲫鱼非常馋人。

沉国富一本正经的说道:

“听说澹水鱼里面寄生虫多,吃的时候最好得消毒,这样吧,我去把楼上剩下的半瓶五粮液拿下来,咱边吃边消毒!”

————————

昨晚看短视频突然馋肉脯了,所以就有了今天这章内容,我超喜欢肉脯,可惜糖尿病不能吃,只能过眼瘾……本章5290字,求月票啊兄弟们!

章节报错