第301章 给沈宝宝送惊喜！看他们吃炒饼丝好馋啊,你会做吗？（4/4）

“那大学第一天我就把你摁在墙上亲，敢反抗就打屁屁……”

小两口有说有笑的来到那家汽车美容店门口，车子刚刚洗好外面，正擦呢。

几个洗车小哥估计一直在忙，这会儿才腾出了吃饭的时间。

他们一人捧着一大碗酱油色很重的炒饼丝，就着蒜瓣大口大口的吃着，吃两口再来一碗鸡蛋汤，把等在一边的沉宝宝给看饿了：

“这种炒饼好吃吗？看他们吃的好香啊。”

林旭看了一眼说道：

“炒饼跟炒面一样，只要舍得放油，就不会太难吃……你想吃吗？想吃的话等会儿我回去烙几张饼，晾凉了切成丝，给你做一份炒饼尝尝。”

炒饼是华北地区比较常见的一种美食。

把烙好的饼切成丝，配上五花肉和卷心菜等食材在锅里炒一下，倒入老抽上色，再稍稍加点汤让饼丝回软，一道让人魂牵梦萦的美味就成了。

林旭对这道美味挺熟悉的，当年刚考上殷州第一高中的时候，经常去校门口一家炒饼店吃炒饼。

那家店的饼是自己烙的，烙好晾凉后用特制的大铡刀切成丝，然后论斤卖。

每斤饼丝里面会加四两左右的五花肉和卷心菜，炒出来油香四溢，卷心菜又鲜又脆，跟软糯的饼丝形成了鲜明的对比。

可惜后来校门口拆迁，那对做炒饼丝的老两口也不知去向。

殷州市区少了一家值得反复打卡的炒饼店。

这会儿看着那几个洗车小哥大口吃饼丝的样子，林旭的思绪也被这泛着油光的饼丝给勾了起来。

“麻烦不？要麻烦我就不吃了。”

沉宝宝虽然挺想尝尝的，但又不想麻烦林旭。

毕竟刚刚答应要做面果，这要再做饼丝，那就太辛苦了呀！

“不麻烦，我闭着眼就能做，晚饭就给你吃这个吧，正好让你尝尝我高中时候经常吃的美食。”

“你高中时候经常吃炒饼？那我要吃！”

既然是旭宝曾经吃过的，那没得说，哪怕难吃我也要吃上两大碗，感受一下旭宝高中时期的美味。

也不知道那会儿的旭宝什么样子，网上都说中原的高考非常惨烈，他能考上中央财经大学，那高中时候肯定是个书呆子吧？

一想到旭宝呆头呆脑的样子，沉宝宝就想调戏一波。

闲着没事，她把刚刚拍摄的照片发在了朋友圈中：

“下午正忙得焦头烂额，旭宝突然来审计所，给我送来了两个可可爱爱的小苹果，浅尝了一下，味道很棒，特意给妈妈留了一个，希望妈妈能开心。”

哼哼，秀恩爱就得大大方方的呀。

刚发出来，群里的塑料姐妹就纷纷跑来评论。

没办法，被刺激了啊。

沉宝宝笑嘻嘻的回复着大家的评论，脸上洋溢着开心的笑容。

我不知道什么是幸福，我只知道跟旭宝在一起时，总会忍不住笑出来。

没过多久。

车子洗好擦净，连脚垫也被烘干了。

一切装好后，林旭付了钱，坐到车上和沉宝宝告别。

回到店里。

他洗洗手换上厨师服，在厨房检查一圈后，开始做炒饼要用的烙饼。

这种烙饼被称为干烙饼，就是不放油放在锅里干烙的做法。

这样能够最大限度把面粉的香气烙出来，炒出来的饼面香味十足，且柔嫩劲道，越嚼越香。

盆里倒入半盆面粉，从中间一分为二，一半用冷水搅成面絮，另一半则用开水烫盛面絮。

这样的面被称为半烫面。

半烫面既有死面的韧性，同时也有烫面的柔软，能让做出来的饼更加美味。

把盆里的面絮揉成面团，再用力揉搓两边，让面团的表面变光滑，接着放在面盆里盖起来松弛。

趁着这个功夫，林旭找了一口新炒菜锅，放在水龙头下面认真把锅底清洗干净。

做这种烙饼，最好的方式是把锅扣在灶头上，用凸上去的锅底进行烙制，这样做出来的烙饼才香软可口，让人欲罢不能。

等锅底洗净，面团松弛好。

林旭挽起袖子，正式开始制作！

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