第314章 烧鸡还没晾好就卖出一半!宠粉菜品:烤羊排!(1/2)

不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第314章烧鸡还没晾好就卖出一半!宠粉菜品:烤羊排!【求订阅】“我这边有点事儿,回头再聊啊。”

于大爷匆匆结束视频通话,和十钓九空的老孙头循着香味,向林记美食的大门口走去。

到了门口,他们没有进去,而是闻着烧鸡的香味继续向前走,一直走到林记美食外墙拐角的地方,发现香味正是从敞开着的窗口飘出来的。

透过这扇敞开的门窗,两人看到里面密密麻麻摆了很多散发着浓郁香味的烧鸡。

烧鸡的鸡皮完整,颜色呈诱人的枣红色。

看到这颜色,两人不自觉咽了下口水,古早时期的烧鸡就是这颜色,把鸡炸到发红再放到卤汤里卤制。

而不像现在,追求什么颜色金黄,稍稍过油炸一下就开卤,甚至有些卤肉店连炸都不炸,直接用热水紧一下皮就开卤,那色泽看着就让人没胃口。

烧鸡还挺热,帮厨时不时就会被烫一下。

卤品部的操作间里,林旭正忙着,抬头勐然看到窗口站着俩人,顿时被吓了一跳:

“于大爷?孙大爷?您两位这是……”

于大爷咽了下口水:

“小林老板,这烧鸡……卖吗?”

卖啊,这么多不卖,吃到长毛都吃不完。

林旭点了点头:

“卖的,这刚出锅,还没弄好。”

正说着,他看到刚刚徐新华抖散的烧鸡还剩一些,便端着碗伸到窗外:

“正好您两位来了,快帮忙把把关,没在京城卖过烧鸡,也不知道口味轻重。”

老孙头平时喜欢钓鱼,来林记吃饭的次数不多,脸上多少有些扭捏。

但于大爷就不一样了,于大爷最近连早饭都经常来店里吃,见林旭把碗递了出来,当即捏了一块带皮的鸡肉送嘴里。

鸡肉鲜香软烂,鸡皮软糯中带着劲道。

他尝了一口来不及说话,又捏一块塞进了嘴里:

“好吃好吃,太好吃了,能不能给我来两只?老孙头你咋不吃呢?等着给你拿快子吗?”

老孙头见老于夸好吃,也忍不住捏了一块送进嘴里。

尝了尝之后说道:

“我来四只,晚上几个孩子回来吃饭,我还寻思坐公交去郊区钓两条鱼呢,现在倒不用跑这一趟了。”

于大爷说道:

“你最近哪钓出来过啊,都是来我这里买两条回家……”

老孙头钓鱼水平一般,加上他都是去郊区的小河沟里钓,每次都是三分天注定,七分靠技术,而剩下九十分,就纯看运气了。

偶尔会爆护,比如上次林旭在于大爷这里买到的小河鱼,就是老孙头半天的劳动成果。

但更多时候,不是在郊区路边买了桃子回来,就是买了几根玉米棒子,最不济的就来于大爷这里买两条鲤鱼回家。

用实际行动恪守着钓鱼老“永不空军”的诺言。

林旭问道:

“现在就装?”

“现在就装,对于我们这种牙口不好的人来说,这种卤得烂湖的烧鸡最美味。”

林旭拿出几个卤品部用的打包盒,小心的把烧鸡放进去,一个盒子正好可以放一个烧鸡,盒子上面和两侧有气孔,能最大限度的让热气散出去,免得水蒸气过多把鸡皮泡烂。

先把于大爷要的两只装起来,再把老孙头的四只装起来。

装好后两位老人也懒得进店里付钱了:

“小林老板,你把手机上的收款码打开,我们直接扫给你就行了,要不干脆在这里贴一张收款码也行,老街坊们也不用进去买了。”

这提议让林旭眼前一亮。

别说,这办法还真行。

他掏出手机收了两位老人的钱之后,立马让前台那边来人,把店里的收款码贴出来,再放一个收款播报机,这样卤品部就能独立对外经营了。

“老板,要不你还是安排个收银员过来吧,我们做卤味可以,但算账的话,多少有些迷湖。”

徐新华并不想管账,因为卤肉不比别的菜品,这玩意儿生的熟的重量不一样,账目上很容易出现对不上的情况。

所以为了不出现争议,最好的办法就是不碰钱不管账。

林旭也没勉强,他让一个服务员守在这里负责给顾客打包收钱。

不过这只是临时的。

等回头还得让窦雯静找人把这个窗户改一下,改成一个对外的窗口,里面再简单装个不锈钢工作台,这样更方面收银员的操作。

为了不影响白天的营业,改造工作只能在晚上进行。

这活儿不大,估计最多一夜就能搞定。

另一边,于大爷回到店里。

把其中一只烧鸡按照林旭的吩咐放到冰箱冷藏室中,另一种则打开盒子直接摆在超市门口的收银台旁边。

烧鸡是一种可以热吃也可以冷吃的美食,热着吃是软烂浓香,而凉着吃就成了咸香劲道,相对来说更下酒。

于大爷安排得很好,冰箱里那只晚上拿回家下酒。

而收银台上这只,先趁热炫几块过过瘾。

他给自己戴上一次性手套,从鸡腿上扯下一块颤巍巍的肉,热乎乎的送进嘴里,这口感,这味道,简直太过瘾了。

正吃着,旁边胡同里住着的钱大妈和王大娘进来买东西:

“嘿,老于,搁这儿吃啥呢,这么香。”

“隔壁小林老板做的烧鸡,刚出锅,我跟老孙头就一人买了点,您两位尝尝,这肉烂湖又入味,还不那么咸,好吃着呢。”

于大爷这人身为迎春街的情报站长,本身就喜欢得瑟,卖弄第一手情报。

现在他第一个买到烧鸡,那就更得好好炫耀炫耀了。

之所以摆在收银台上吃,也是这个想法。

咱跟小林老板的关系,那叫一个铁瓷,不然咱为啥是第一个买到烧鸡的人?

钱大妈和王大娘也没客气,一人尝了一小块,顿时被这软烂的烧鸡口感给迷住了。

上了年纪的人,牙口多少都有些不好,现在好不容易碰到这种不挑牙口的烧鸡,那高低不得买两只解解馋。

两人也不买东西了,出了超市就往林记美食的大门走去。

于大爷还在身后交代着:

“不用进去,去东边卤品部的窗口那买,刚刚我就是在那儿买的,小林老板亲自打的包。”

钱大妈和王大娘一听,也没进店,直接去了大门口东边的卤品部窗口。

见到林旭在里面,赶紧说道:

“小林老板,给我们一人来两只烧鸡,不就比我们早买了一会儿嘛,看老于得瑟的,尾巴要翘天上了。”

老街坊们虽然表面和谐,但私底下暗戳戳比较的心思却一直没停过。

在林旭打包烧鸡的时候,两人还热情的建议着:

“小林老板不是也在咱社区群里吗?下次上新品了在群里吆喝一声,别老等着我找过来。”

晚了于大爷一步,让这两位老人很是不爽。

林旭边打包边说道:

“群里不是不让打广告嘛,上次我见有人在社区群里发拼多多的砍价链接,结果被踢出去了。”

钱大妈说道:

“你该发就发,我儿子是社区主任,他敢把你踢出去,晚上我就把他从家里踢出去。”

林旭:“……”

您这个踢,够物理啊。

王大娘用手肘碰了一下钱大妈:

“小林老板不好意思发,你替他发不就得了。”

“对对对,我发,看哪个瘪犊子玩意儿敢踢我!”

钱大妈掏出手机,对准卤品部里面摆着的烧鸡拍了张照片,随即发到了社区群里:

“小林老板这里新上了烧鸡,味道超好,大家有想吃的赶紧过来买啊,马上就没了!”

哼,老于在超市门口宣传算什么?

我直接在社区群里发,总之得压他一头。

窗口内站着的林旭不明白邻居们为什么会突然卷起来。

他拿着手机,在社区群里发了个200元的红包:

“不好意思各位,没有打扰大家吧?店里新上的烧鸡确实不错,有喜欢吃的可以来尝尝,先尝后买。”

既然人家钱大妈在群里帮忙打了广告,那就发个红包吧,免得被人说搞特殊化。

大红包发下去后,群里立马热闹了起来。

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