第485章 嗦面的快乐,你想不想了解?陈燕订婚宴上的新菜!(2/2)

什么叫杀人诛心?

这就是了,吃完面晒一下空碗,然后再说已经吃光了。

然而消息刚发出来,陈燕就蹬蹬蹬的上了楼。

双方长辈你一言我一语的说着,两位订婚的当事人反而插不上话。

偶尔想表示一下自己的想法,又被双方长辈以为由给拒绝掉。

鉴于此,再加上表妹在下午四点发美食图片和的无耻行径,小两口一商量,便开车来了林记。

订婚什么的随长辈们摆置吧,重要的是要填饱肚子。

为了能吃上美味的脆哨面,陈燕直接拿墩墩威胁。

孩子嘛,永远是家长的软肋。….

沉佳悦撇撇嘴:

这会儿差不多已经到晚饭时间了,林旭说道:

用小锅煮面一次只能煮一两碗。

但用后厨专门煮面的大锅来煮,一次煮一盆都不在话下。

这也是高峰期后厨能一碗碗把面做出来的缘故,只要锅够大水够多,一次就能做二三十碗手擀面。

林旭去小厨房把湖辣椒和脆哨端出来,刚要去大厨房,沉佳悦就拿着一个小碗凑过来,不由分说就盛了一碗。

斗嘴归斗嘴,但有好吃的时候,还是不能忘表姐的。

陈燕今天就是冲这些红色的小颗颗来的,她捏起一个送进嘴里,随即惊呼一声:

说完她冲任杰说道:

任杰原本到饭点儿再吃的,一听这话,也就没再客气。

去消毒柜那边拿了快子和碟子,和陈燕一块儿吃了起来。

厨房里,牛闯和季明辉正在擀面,不远处的煮面锅里已经加水正在烧着。

林旭拿着一个盆,开始往盆里放调料。

辣椒油直接放一碗,香葱末蒜蓉酱什么的,也直接用大炒勺往盆里加。

所有调味品放好,面也已经擀好,用大锅煮出来,往锅里一盛,林旭放入一小盆脆哨和一碗猪油,再将所有的湖辣椒全倒进去。

开始拌面。

等盆里的面裹上红艳艳的辣椒油和料汁,端到外面,开始吃饭!

很快,叫好声就此起彼伏响了起来。

有夸拌面好吃的,有夸脆哨香酥的,还有夸面条劲道的。

大家吃得很过瘾,陈燕和任杰也一人端着一个大碗,吃得不亦乐乎。

沉佳悦坐在靠窗的座位上,慢悠悠的剥着自己用空气炸锅做的糖炒栗子,边吃边在粉丝群里聊天。

正聊着,她突然好奇的问道:

林旭想了想说道:

手工做法是这么分的,但现在两者的界限很模湖。

因为几乎都是机器加工的,扁粉和饵丝甚至可以用同一款机器制作。

他看了沉佳悦一眼:

….

林旭点了点头:

在云贵地区,几乎各种美食都能有蘸水的身影。

就拿明早沉宝宝点名要吃的酸汤脆哨面,有的地方也会配着蘸水吃。

吃完米粉再喝汤,超级过瘾。

林旭没想到黄夫人突然想吃饵丝,便答应道:

过桥米线倒是挺简单的,鸡汤里煮米线就行了,这种早些年风靡全国的美食,林旭自然会做啊。

小两口正聊着,陈燕端着一碗面条走了过来,小声问道:

新菜?

林旭想了想说道:

松鼠鳜鱼只要改刀妥当,剩下的步骤就是糖醋鱼的路子。

但醋熘鳜鱼可不一样,这道菜复炸三次,要求第三次出锅时正好浇汁做好,然后第一时间把黑褐色的复合型糖醋汁浇在鱼身上。

最后浇汁的步骤,需要做菜的师傅同时掌控两个灶头两口锅,而且一边炸鱼一边熬料汁。

【话说,目前朗读听书最好用的,@

挥手说道:

这个还真没啥,不过没有就做呗。

为了增加淮扬菜的积分,林旭说道:

旁边一直没说话的沉佳悦眼前一亮。

醋熘鳜鱼?

翡翠烧麦?

旭宝这是打算趁着燕宝订婚惊艳所有人吗?

那我可要放开肚皮可劲儿吃了,正好还都是我最喜欢吃的,真是巧了诶!

把订婚宴的事情安排妥当,陈燕饭也吃得差不多了,她没在店里多停留,和任杰开车去国贸,准备订婚前再买一波。

第二天早上,林旭起床后,先将沉宝宝踢掉的被子搭好,接着洗漱一番离开卧室,下楼开始做早饭。

今天做酸汤脆哨粉,算是贵州一款很常见的汤粉。

酸汤一般用番茄炒出来的酸汤,再搭配一些酸水熬成的,喝起来酸香开胃,冬天来上一碗,浑身都是暖洋洋的。

除了酸汤,还会用到粗米粉,这种圆形米线口感顺滑,经过高汤煮好后香味浓郁,和脆哨能形成口感上的强烈反差。

另外,做这道粉还要用到一些肉类配料,具体搭配什么就比较随意了,没什么特别讲究的。

只要有脆哨有酸汤,别的都可以凑合。

把昨晚睡前泡上的米粉端过来,再将别的配料准备好,林旭便撸起袖子,开始做酸汤脆哨粉!

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馋嘴小猫咪