第497章 制作酱油肉！沈佳悦：齐集七道肘子菜能召唤什么？（5/5）

林旭挑了块品质比较好的五花肉，切了大概一斤，然后放进盘子里，直接往蒸柜里一送，开始蒸制。

蒸了大约二十分钟，刚拉开柜门，一股非常诱人的肉香便从里面飘了出来。

韩淑珍吸吸鼻子，有些不敢相信的问道：

“这酱油肉居然这么香的吗？”

沉佳悦说道：

“咱去年在黄山吃的刀板香，不就是这么蒸出来的嘛，不过那是咸肉，旭宝做的是酱油肉，比咸肉更好吃。”

反正只要林旭做的，那就不可能难吃。

林旭笑着说道：

“现在做咸肉有点来不及了，到时候咱去殷州了再吃吧，我妈买了几百斤肉，咸肉香肠什么的全都有。”

他拿出一个切熟肉用的木桉板，把蒸好的酱油肉放上去，趁热用刀切成薄一点的肉片。

别看酱油肉的外观因为老抽的缘故颜色发黑，而里面却是另一番色彩。

腌制过的肥肉呈半透明状，而瘦肉部分红润紧实，这种色泽上的搭配，让整块肉还没吃，就让人下意识的咽一下口水。

沉佳悦趁大家不注意，偷偷从桉板上捏起一片肉送进嘴里，咀嚼两下，顿时发出了一阵惊呼：

“哇噻，这肉也太好吃了吧！又香又鲜又劲道，好过瘾！”

陈燕一看，也顺手捏起一片送进了嘴里。

肉的味道确实好，鲜香味美，嚼的时候能明显感觉到肉的紧实感，这种口感，是鲜肉中绝对吃不出来的。

可惜这会儿没有米饭，也没小烧饼和空心馒头啥的。

不然夹着吃，怕是会更美味。

沉国富和韩淑珍原本还准备矜持一下呢，看到闺女和外甥女吃了，也忍不住一人捏了一片尝了尝。

韩淑珍立马扭转了对酱油肉的看法，觉得闺女说的没错，确实比咸肉多了几分风味和回味。

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而沉国富则感叹不已：

“这么好吃的肉，别说等到十二点了，就算等到凌晨五点，那也是值的……我好像没品出什么味，再尝尝再尝尝……”

看着老沉这幅馋样，韩淑珍忍不住说道：

“明天早上自己去楼上跳绳啊，没两百下别想吃饭。”

沉国富咀嚼着嘴里的肉：

“四百下吧，我顺便再来杯酒，这么好吃的肉，没有酒配着真是太遗憾了……”

韩淑珍杏眼一瞪，老沉顿时浑身一哆嗦：

“酒就算了，我就是随口一说……小旭明早别忘了再蒸点，烙饼卷酱油肉，吃起来绝对非常过瘾！”

林旭答应一声：

“没问题，正好明天蒸的时候下面再垫点配菜，看做出来的味道咋样。”

他把切好的肉往盘子里一盛，随即捏起一片尝了尝，味道确实好棒。

这么好吃的肉，要是下面垫上千张、粉丝、腐竹、豆腐干之类的菜品，味道怕是会更上一层楼吧？

有点小期待啊……

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