第667章 墩墩呀,你也不想大姨输球吧?制作酸菜白肉火锅!(2/2)
嗯,一边说着学习,一边一杆进洞,让那群高手有些不知道该怎么接招。
到了下午四点,陈燕接到沉佳悦的电话,准备告辞走人。
“陈小姐不忙的话,不如晚上一块儿吃晚饭吧,正好咱们一块儿交流一下打球的心得。”
“不了不了,我等会儿要去燕京饭店啃大骨头,机会难得,不能错过。”
众人:???????
你要说吃大骨头我们不意外,燕京的东北菜馆基本上都有大骨头。
但去燕京饭店吃大骨头……你说的是长安街那家吗?
球场的负责人以为陈燕开玩笑,笑着问道:
“陈小姐可真是个幽默的人,燕京饭店啥时候上大骨头了?”
陈燕边收球杆边说道:
“想吃的话随时就有……我妹夫是燕京饭店的膳食部总监,跟后厨说一声就行……不聊了,我表妹接我来了,有机会再一块儿打球哈。”
妹夫?
膳食部总监?
在场的人大都不看短视频,等沉佳悦和陈燕坐着高尔夫球车离开后,才有个球手拍着脑袋说道:
“我知道是谁了,这是林老板的大姨子,刚刚那个抱着猫来接的女孩儿,是林老板的老婆,网友们都称她为老板娘,那只猫叫墩墩,很有爱的一家人。”
“林老板?林记美食的老板?”
“对,就是上次蔡老提过的饭店老板,跟小森是好朋友。”
“幸好刚刚没说什么过分的话,否则让蔡老知道,就等着他拿拐棍敲脑袋吧。”
“被虐了一下午,原本还不忿呢,现在想想,幸好咱们是被虐的一方,要是虐人家,不定怎么收场呢。”
“回头每人去林记美食办张卡,结个善缘。”
“好的!”
球场外面,陈燕坐在副驾上,搂着墩墩就勐亲一口:
“谢谢你宝贝,大姨今天终于找到了虐菜的感觉,哈哈哈真的好过瘾,以后不忙了咱们还来玩儿呀。”
沉佳悦说道:
“想玩你来就行了,干嘛非得带上我们呢?”
“这两次都是墩墩陪我来的,根据玄学的说法,下次来还得带着墩墩,否则就不一定有这种手感了……”
“切,封建迷信!”
陈燕又强行抱着墩墩亲了一口:
“迷信就迷信,反正下次来我得带着墩墩,我们姨甥齐心,其利断金,在高尔夫球场留下我们的传说!”
墩墩挣扎的跳到了后排座位上。
来就来,干嘛非得啃我呢?
小猫咪疯狂的舔着被陈燕搞乱的猫毛,感觉自己不干净了……
下午五点。
沉佳悦开着她的欧陆gt,拐进了燕京饭店,将车子停在了预留的停车位上。
把车停好,抱着墩墩走进了燕京饭店的酒店大堂。
打了一下午高尔夫,是时候来点大骨头补补了!
此时楼上的一个小包房里,桌上放着一盆大骨头,叶立信耿俊国以及程建设等人全都双手捧着骨头吃着。
这幅接地气的吃相,跟精致典雅的包房形成了强烈的反差。
沉佳悦抱着墩墩进来的时候,有种去农家乐吃地锅鸡的感觉。
“来来来,尝尝这些大骨头,味道真不错,吃着特过瘾。”
林旭招呼一下陈燕和沉佳悦,随即看向了墩墩:
“特意给你蒸了一些骨髓,等会儿就端来了,别急啊,今天让你吃过瘾。”
今天摆弄大骨头的时候,林旭闲着没事,敲开几根牛大骨,将骨髓挖出来,再掺两个蛋黄和一点红薯,上锅里蒸一下,搅拌均匀,就成了一份非常难得的骨髓蛋黄猫饭。
小家伙帮忙将家常风味的白菜豆腐汤换成了高端的盆菜,就冲这点,也得好好嘉奖墩墩一番,让它美餐一顿。
很快,齐思明端着蒸好的猫饭走了进来。
为了方便墩墩吃,还特意摊在一次性盘子上。
林旭接过来,放到了墩墩面前,刚放下,小猫咪的大脑袋就凑近闻了一下,随即大口大口的吃了起来。
骨髓有些黏,小家伙吃的时候,嘴里还发出吧唧吧唧的声音,听起来非常治愈。
陈燕拿着一块扇子骨啃了两口,小声跟沉佳悦说着在球场虐菜的经历。
“刚开始那些人见我是个女的,有些没在意,但很快他们就为自己的轻敌付出了代价……怪不得那么多人喜欢看装逼打脸的桥段呢,这感觉真的好爽。”
沉佳悦斜愣她一眼:
“小心被人敲闷棍,毕竟打高尔夫球不戴头盔是很危险的。”
“不会,要这就被人敲闷棍,那谢总厨和戴总厨,怕是被人揍多少回了。”
陈燕没吃多少,吃了一块扇子骨,又啃了两根排骨,便让厨房做了一份田园时蔬沙拉,吃肉的同时,也得补充维生素。
林旭吃饱喝足,跟齐振涛约定好一块儿做酸菜白肉火锅的时间,便抱起同样吃得肚圆的墩墩,告辞回去。
“酸菜白肉火锅好吃吗旭宝?”
上车后,沉佳悦扣上副驾驶位上的安全带,好奇的问道。
陈燕刚刚听说婆婆田清澜还没吃晚饭,便打包了一份翡翠虾仁、一份干烧大黄鱼、一份白灼芦笋和两碗米饭,开着沉佳悦的车当好儿媳去了。
所以沉佳悦只能坐林旭的车回家。
不过正好可以挨着旭宝了,才不想自己开车呢。
林旭没有直接回答。而是问了一个问题:
“你觉得今天中午的清汤宴好不好吃?”
“好吃呀,味道又鲜又香,还不油腻,根本吃不够……旭宝你问这个做什么?”
林旭笑着说道:
“清汤宴有多好吃,酸菜白肉火锅就有多好吃……因为火锅里用的,就是清汤宴所用的清汤。”
现在东北人自家吃酸菜白肉火锅,一般都是用烀大骨头的肉汤,吃的也是拆骨头和血肠、白肉、猪肝等猪下水。
这些食材配上酸菜特有的酸香味儿,吃起来超级过瘾。
但大帅府版本的酸菜白肉火锅却没有这么“土气”,而是处处透露着独属于那个年代的高端。
汤要用清汤,涮的肉有山鸡片、飞龙肉、山猪肉以及各色海鲜等食材,处处透露着高端。
沉佳悦咽了下口水:
“哇噻,那我明天可得多吃点!”
第二天下午三点,林旭来到小厨房,开始架设灯光和拍摄设备,为拍摄酸菜白肉火锅做准备。
在他旁边的工作台上,放着一个硕大的老式铜锅,旁边摆着今天要用的食材。
酸白菜、煮熟的五花肉、冰鲜梭子蟹、冰鲜北极虾、个头硕大的扇贝、还活着的鳗鱼、石斑鱼、海参、银鱼、超大号干虾、超大号瑶柱、泡发好的口蘑、野猪肉、鲜猪肉、乳猪肉、走地鸡、泡发好的鱼翅、超大号鲍鱼……
各种名贵食材汇聚一堂,不知道的还以为要做佛跳墙呢。
沉佳悦一边咽口水一边看着这些食材:
“旭宝,为什么还有鱼翅啊?这也是涮着吃的吗?”
林旭点了点头:
“等会儿用手撕成条,在锅里烫着吃……这是用来代替粉条的,火锅里煮粉条太平民化,所以大帅府就把鱼翅当粉条用了。”
“这也能相互替代吗?”
“可以的,香江那边有一款名叫碗仔翅的小吃,吃起来跟鱼翅很相似,其实用的就是粉条……”
沉佳悦有些惊讶张大嘴巴:
“还以为只有中原人会用白萝卜代替燕窝呢,没想到香江居然也有类似的做法……有机会去的话,我得尝尝,看跟鱼翅有什么区别!”
正聊着,齐振涛来到楼上。
等沉佳悦调试完设备,便正式开始拍摄不一样的东北菜——酸菜白肉火锅!
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