第718章 墩墩:这到底是马还是史前巨兽?咋比小白大那么多!(1/2)
不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第718章墩墩:这到底是马还是史前巨兽?咋比小白大那么多!【求订阅】“鸭子蒸好了吗?”
厨房里,林旭戴上隔热手套来到蒸柜前,准备把蒸了俩小时的鸭子往外端,石文明凑过来观摩学习。
贾兴旺打趣道:
“文明上学时要这么来劲,怕跟小旭成校友了。”
“别提了,上学那会儿总觉得文化课没啥用,老师说我不努力,总有一天会后悔……现在我算是理解这话的意思了。”
一旁正在忙着切羊肉的备菜厨师说道:
“那你不得提点水果,好好报答你老师?”
石文明笑了笑:
“我娶了老师的女儿当老婆,你说这算不算报答?”
那个厨师愣了半天才反应过来,原来这家伙是林老太太的学生啊。
娶了老师的孩子当老婆,不知道第一次上门有没有被安排写作业答卷子。
大家说笑的时候,林旭打开了蒸柜。
顿时,一股浓郁的香味飘了出来,有鸭子的香味,也有陈皮的味道,闻起来超级舒服。
将盛着鸭子的蒸盘端出来,鸭子半个身子浸泡在汤里面,肉已经完全蒸透,往外端的时候颤巍巍的,感觉动作幅度稍微大一点就会烂掉。
把蒸盘放在工作台上,林旭用漏勺小心将鸭子从蒸盘里盛出来,放进准备好的盘子中。
接着将蒸盘里的鸭汤和配料一股脑倒进炒锅里,大火熬煮,把配料的香味完全煮到鸭汤里面。
几分钟后,陈皮以及各种配料的香味从锅里飘出来后,用漏勺将配料捞出来。
捞干净,加入一些老抽酱油,让鸭汤的色泽更加红润漂亮。
再次熬煮一下,把火调小,再将鸭子倒进去,用煨的方式继续烹制。
在这个过程中,林旭不断用勺子舀着锅里的汤淋在鸭身上,淋的动作得轻柔一些,免得破坏鸭皮,导致卖相翻车。
石文明说道:
“别说,这道菜看似不难,但真挺麻烦的,也容易翻车。”
锅里的汤汁不多,需要贴着鸭子才能舀到,一不注意勺子就会刮到鸭子,造成鸭皮破相。
而淋的时候同样如此,动作要轻柔,要注意不能碰到鸭皮。
要是一次两次还行,但这需要二十多分钟,对耐力是个考验。
对于大型饭店里的厨师来说,二十来分钟至少能炒十道菜了,高峰期的话,甚至一分钟一道菜。
这样的效率和陈皮鸭相比,确实高出一大截。
单从这点来说,饭店里确实不适合上这类效率低的菜品。
林旭用勺子舀着汤慢慢往鸭身上淋着,而另一边,开着通勤车的沉佳悦,终于和墩墩来到了星空基地深处的马场。
刚下车,立马就传来了“吁律律”的马叫声。
墩墩一听这声音,心中大定,跟小白的声音一模一样,看来小弟们对本喵的到来很热情嘛。
小家伙举着尾巴,也没让沉佳悦抱,而是昂着脑袋向马厩的方向走去。
老大嘛,气势就得足一点。
沉佳悦跟工作人员打了声招呼,便和墩墩走进了马厩中。
刚进去,原本打算迎接小弟欢呼的墩墩,就仿佛是网上那只下巴脱臼的猫猫一样,嘴巴大张着,根本没法合上,眼神中也满是震惊。
在它的想象中,马的个头都跟小白一样,虽然比猫猫大一些,但没到夸张的地步。
但现在,看着马厩中体高超过两米的高头大马,小家伙仿佛穿越到了侏罗纪公园一样,感觉周围全都是史前巨兽。
别说收它们当小弟了,哪怕对方抬抬马蹄,就有可能踩伤自己。
“哇,这些马好帅啊!”
眼前的每匹马都处在一个单间中,单间有个半截的门,上面是空的,下面是栏杆,方便马儿们接受游客投喂胡萝卜。
这些马有黑色的,有棕色的,还有白色和其它花色,每种颜色都非常漂亮,皮毛犹如缎子一样泛着油光。
】
尤其是马厩左边两匹金色的马,身材修长,肌肉虬起,身上泛着油光,看着就给人一种高贵的感觉。
沉佳悦去京郊马场玩过几次,当即就认出了这匹马的品种:
“这是阿哈尔捷金马,也就是汗血宝马,宝贝,喜不喜欢这匹马?”
墩墩:“……”
妈咪你能不能告诉我,为什么明明都是马,小白却长成了小不点呢?
好家伙,以为马都是那种个头呢,谁知居然这么高大。
这对小猫猫来说,简直就是巨兽嘛!
墩墩满脸震惊,对马厩中的马匹很是好奇,正走着,前面有人在例行消毒打扫,母子俩只好先出去了。
有个工作人员认出了墩墩和沉佳悦:
“墩墩?老板娘?你们今天回殷州了?”
“对啊,马场不是要开业了嘛,我们过来参加开业仪式……这些马是什么时候引进的?”
“不算引进,都是租来的,马场的手续还在完善中,马匹采购也需要流程,所以只能先租一些应对检查和开业,等审核通过,就能正式采购了……陈总说要是这些马通过检查,就全买下来了,省得运来运去导致马匹应激。”
这人见里面在打扫,指着旁边的马厩说道:
“老板娘你可以带墩墩进这个马厩看看,里面都是冷血马,脾气没那么暴躁,不像这些赛马,一个个都暴躁得很,小心别让它们踢到墩墩。”
赛马脾气大,力量强,被它的后腿踢到,连人都有可能重伤。
墩墩这小小的一团,要是被踢到绝对救不回来。
他这么一提醒,沉佳悦也有些后怕,不过墩墩却毫不在意,想踢到本喵,这辈子怕是没希望了啦!
沉佳悦弯腰将暗自得意的小家伙抱在怀中:
“宝贝,这些赛马太危险了,咱还是去看冷血马吧,真没想到马还有这个品类,感觉跟蛇一样。”
想着冷血动物都是蛇、蜥蜴之类的动物,个头应该不会太大,然而走进马厩之后,沉佳悦才发现想错了。
这次不光墩墩张开了嘴巴,她这个当妈的也露出了同款表情。
“这……这马也太大了吧?”
眼前的马比隔壁马厩中的赛马高出不少,而且身体庞大,四肢粗壮,马蹄上方甚至还长着很多长毛,把原本粗壮的腿衬得更粗。
这样的块头,把旁边的马比得跟小矮马一样。
那巨大的躯干、粗壮的四肢、以及堪比小盆的马蹄,看得沉佳悦莫名有些心惊肉跳,仿佛见到了史前巨兽。
那位工作人员跟进来介绍道:
“冷血马大部分都是重型挽马,个头高,块头大,体重一般都在一吨以上,过去是拉重型大炮用的,力气超级大。”
沉佳悦好奇的问道:
“不能骑吗?”
这么大块头居然只能用来干粗活,有点暴殄天物。
“骑倒是可以骑,就是速度很慢,跟散步一样,没什么骑乘价值。”
沉佳悦这会儿注意到马厩前还有铭牌,记录着马匹的品类和父母双方的血统,这样在配种时候可以避免近亲繁殖,同时也能保证马的血统纯正。
眼前这匹枣红色的高头大马品种叫夏尔马,来自英国,是当今世界上最大的马匹品种。
沉佳悦看到这里,冲墩墩说道:
“宝贝在,这些马跟你一样,都是来自英国呢,有没有在异国他乡见到邻居的感觉?”
墩墩:“……”
英短只是一个品种,又不代表本喵从那里来……
它张了张嘴,冲眼前的高头大马叫了一声:
“喵呜!
!
!”
正在闭目养神的夏尔马懒洋洋的睁开眼睛看了墩墩一眼,随即继续闭目养神。
在夏尔马旁边,是一匹灰色的比利时重型挽马。
本章未完,点击下一页继续阅读。