第826章 父子俩的第一次交心！另一道京城甜品菜——梅花藕！（2/2）
“这是煮好了吗？”
“煮好了，用筷子一插就透，甚至还有点煮了呢……旭宝，山楂泥不好往里面塞咋办，有什么技巧吗？”
林旭原本想说可以用大号粗针管的，但想想这么做显得很二，而且不容易操作，就说道：
“你可以往山楂糕里加点蜂蜜，这样更润滑，也稍微稀一点。用勺子往藕孔里抹，抹不进去时用手抓着莲藕磕几下，让里面的山楂糕沉下去，排出空气，这样就可以了……你摆弄莲藕吧，我来给你调山楂泥。”
说完，他将沈佳悦用料理机打成泥的山楂糕端过来，先尝了尝味道，然后往里面放了两小勺绵白糖，接着将蜂蜜拿过来，倒进去一些。
用勺子搅拌均匀，这样山楂泥就变得稍稍稀了一些，但不能太稀，要是莲藕冷却之后山楂糕不凝固，吃的时候会滴得到处都是，这样的梅花藕就翻车了。
沈佳悦好奇的问道：
“旭宝，你说把山楂泥改成蓝莓酱咋样？”
“也行的，这里面除了山楂糕之外，还可以涂抹梅子酱、蓝莓酱、紫薯泥、香蕉泥等等，反正这种软膏状的食材都可以涂抹进去。”
很快，沈佳悦用削皮刀把莲藕皮削了个干净，白生生的莲藕看着就挺美味。
用刀切掉莲藕的一头，里面的孔洞就露了出来。
再将另一头也切掉，但不能切太大，有个平头就行，这样容易把莲藕竖直的摆到案板上。
摆弄妥当，沈佳悦一手扶着莲藕，另一手拿着平头的勺子，舀一勺山楂糕泥，小心涂抹到莲藕的口部，然后用勺子的头一抿，那些红色的膏体就进入到了藕孔中。
“哇，感觉好解压啊。”
沈佳悦以为很难呢，没想到非但不难，反而还挺好玩。
等抿不进的时候，双手捧着莲藕，轻轻磕几下，原本填得满满的孔洞就再次暴露了出来。
而等磕不动时，用筷子往里捅一下，尽可能的挤压出空气。
等彻底填好，两头蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏室，降温冷却，让泥状的山楂糕重新凝固起来。
中午，林旭开着车，带着沈佳悦和墩墩前往南三环。
把车拐进胡同里，老远就看到了沈国富那台黑白色的迈莎锐，阳光下闪亮亮的，看着就不便宜。
把车靠边停好，一家三口刚下车，陈燕和好不容易休息的任杰也来了。
“大中午把大家都喊过来，到底做啥好吃的啊？”
陈燕既期待，又有些好奇，表妹为什么学厨艺这么快，照这么下去，以后说不定还真的能成为专业厨师呢。
沈佳悦提着手中的梅花藕说道：
“哈哈，等会儿你就知道了，保证你吃了还想吃。”
林旭从后备箱里搬出一个泡沫箱，里面装着从店里打包来的各种卤味和菜品。
一行人刚走进院门，就看到沈国富在忙着打扫院子里的卫生，树荫下，餐桌已经摆好，韩淑珍正坐在餐桌旁给沈老太太测量血压。
“高压117，低压82，挺正常的，比国富的血压都好。”
韩淑珍夸了婆婆一句，扭脸看着沈佳悦问道：
“到底做了什么好吃的啊，居然把大家都喊过来，你大姑跟你姑父都差点从外地回来。”
沈佳悦从袋子里拿出一个密封盒放在餐桌上：
“哈哈，打开看看就知道啦，绝对超乎你们的想象。”
韩淑珍收起血压仪，抬手将打包餐盒的盖子打开，一股浓郁的香瓜味儿便从里面飘了出来，陈燕有些好奇：
“合着你就切了个香瓜果盘啊？”
不过当她看到里面的情形，却好奇起来：
“香瓜咋这个颜色啊？”
沈老太太一闻味道就笑了：
“我孙女这是学会做赛香瓜了吗？闻着味儿可真正……你小时候买不起香瓜，每次馋就给你做这个，没想到还记得……”
一听赛香瓜这个名字，老沈也不扫地，凑过来闻了闻味道，脸上也满是回忆：
“味儿不错啊，不是用香瓜精拌的吧？”
现在一些饭店里也有赛香瓜，但都是用香瓜粉拌的，味道确实很像香瓜，但却没了赛香瓜的精髓。
“老爸你也太看不起我的厨艺了吧？”
沈佳悦从袋子里拿出一把一次性水果叉，撕开包装后递给了老太太：
“奶奶您尝尝，看我的手艺有没有达到您的水平。”
“好好好，我尝尝，我孙女儿的手艺，绝对好。”
老太太尝了尝，眼神中满是惊喜：
“别说，还真挺好吃的，淑珍，小燕，你们都尝尝，咱家悦悦的手艺真是越来越好了。”
大家纷纷拿起水果叉，尝了尝之后，都觉得好吃。
而且这盒子一直在冰袋里放着，吃到嘴里清清凉凉的，像是在吃冰镇香瓜。
陈燕来了兴趣：
“悦悦，这个咋做的？”
“好简单的，你想学吗？想学我教你啊，反正不用动锅，不用闻油烟。”
一听这个，陈燕就更来劲了，要求沈佳悦现场做一道。
“现在不太有时间，我还有一道菜，稍等一下哈，让你们尝尝我今天做的第二道菜。”
沈佳悦提着袋子来到厨房，将里面已经彻底晾凉的梅花藕拿出来。
去掉两头的保鲜膜，然后按照林旭的吩咐，尽可能的把莲藕切成薄片。
要是生莲藕的话，这一步挺难的，因为莲藕淀粉含量高，切的时候有点钝，但煮熟的莲藕，切起来就简单多了。
切好的莲藕片白生生的，中间的孔洞是红色山楂糕，看起来既高级又漂亮，甚至还有几分梅花雪中开的意境。
全部切好，装进盘子里，再淋上糖渍的桂花酱，让菜品镀上一层高贵的金色，视觉上就更漂亮了。
等菜品切好端出去，大家全都惊呆了：
“哎哟，悦悦这真是你做的？”
“好漂亮，跟艺术品一样，这也太厉害了吧？”
“这莲藕咋做的啊？居然雪白雪白的。”
“我闺女真是厉害，看来当时让你报考中央财经是对的。”
“……”
一家人感叹这道菜时，林旭搬着泡沫箱来到厨房，先把甜皮鸭等卤菜菜品斩切后装盘，接着再把打包好的一些菜品重新装到盘子里。
正忙活着，外面响起大家的赞叹声：
“好吃好吃，这个藕真适合夏天，不仅消暑，还提高食欲。”
“悦悦你赶紧教教我，等我爸妈出差回来，也表现一波。”
陈燕满脸期待，总觉得这做法既漂亮又美味，回头学会了给公公婆婆也做一次，这不得让两位喜好古文学的教授当场赋诗一首啊。
沈佳悦笑嘻嘻的说道：
“这个也好简单的，下午没啥事儿，要不我就教教你吧，顺便拍一期视频，好久没出教学视频了，是时候重新让网友们见识一下本总厨的实力啦！”
“行行行，没问题！”
这会儿林旭已经把菜准备好，任杰帮着他一样一样端到外面餐桌上，再将老太太焖好的米饭端出来，盛好后，大家开始吃午饭。
树荫下，一家人欢声笑语，旁边一张小小的石桌上，一只肥肥的猫咪蹲在上面，正在吧唧吧唧吃着蒸好的牛蛙肉。
这，就是林旭向往的生活。
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