第六十五章 加起来得上万（3/5）

听到陈源把快餐店的计划和盘托出后，沈焕沉吟了片刻，说道：“公子此策，应当可行，但其中却有几个关节需得注意。”

“说说看，二人计长嘛。”

“一是菜肴烹制，二是食材制备，三是味道调和，四则是定价……”

沈家的主要营生之一便是开酒楼，所以说起这老本行，自然娓娓道来，头头是道。

“不错不错，果然是行家一伸手便知有没有，正是这些问题，我一一给你说说。”

“菜肴烹制，自然是大锅菜，一则风味独特，二则效率更高，花费自然也节省得多。”

“食材制备，我倒有几样独家秘方好菜，待和掌勺的一起，给你们说说，那玩意儿正好适合口重的人。”

“味道调和嘛自然更不在话下，味全斋我可有股份，而且还有好方子呢！”

“至于定价，自然要便宜，一份菜饭，自然是几文钱，比如五文吧，关键走量，周庄的商贾、伙计、挑夫……乱七八糟加起来得上万。”

陈源耐心地将沈焕说的若干问题做了一一解答，听得资深餐饮业人士沈焕是连连点头。

尤其最后那句“加起来得上万”直接敲动了沈焕的小心脏，这折算下来怕是一天得有几十两银子。

我滴个乖乖！

“公子所虑，凡人所不能及！”

沈焕福临心至，一下又翻新了吹捧的台词。