第506章1副任人宰割的模样（1/2）

晚上6点30分。

真好吃店里的东西，全都被抢购完了。

留在店里就餐的客人们，吃完后陆续地离开了。

“黄老板，我先回去了，您忙啊！明天见啊！”

“今天的东西也都很好吃啊！味道一如既往的绝了，我这么多年吃过的店，加起来没有一百家也有五六十家了，也只有黄老板你做的味道，这么的稳定。”

“是呀是呀，也就黄老板店里的味道，让人惊艳的同时，还能让人吃完念念不忘，百吃不厌，真的很绝啊！”

“拜拜萱萱，明天见哦！”

萱萱奶声奶气的跟几个相熟的民警挥挥手，告别：“葛姐姐再见张伯伯再见”

等客人们全部都走了后，萱萱小可爱才来到后厨这边，努力地垫着小脚丫，隔着玻璃挡板奶声奶气地冲黄涛说道：“粑粑，饿饿，饭饭。”

虽然放学回到家时，已经垫吧了一点水果，但这会萱萱还是感觉到了一丢丢的饿意了。

急需爸爸的投喂呢！

“好。”

黄涛将头探了过来，隔着玻璃挡板看着可怜兮兮趴在窗口看着他的宝贝闺女，柔声地点头安抚道：“爸爸这就给你做，咱们今晚吃新菜…松鼠鳜鱼哦！”

“哇”

萱萱眉眼弯弯地笑了笑，小舌头有些贪婪地舔了一下唇角，一脸欣喜地说道：“粑粑做的松鼠鳜鱼一定很好吃。”

“我最爱吃粑粑做的松鼠鳜鱼啦！“

不得不说，真是一个合格的小迷妹啊！

不过，话说回来。

小丫头的最爱，是不是有点多啊……

都快成口头禅了！

黄涛笑着逗她道：“宝贝，这松鼠鳜鱼爸爸都还没做呢！你都还没吃过呢，你怎么就知道一定很好吃啊？”

“嗯！”

萱萱无比认真地说道：“因为是粑粑做的啊！粑粑做菜最好了。”#.....

第506章1副任人宰割的模样

br#在她的心里，爸爸的厨艺是这个世界上最好最好的，任何人都比不上。

所以，压根就不存在不好吃一说。

总之，她对爸爸的厨艺，无条件的信任！

当然。

黄涛也是不会辜负了宝贝闺女的这份信任的。

他笑道：“好，那你先去自个的桌位上等着，等都做好了，爸爸再叫你，你现在还是觉得很饿的话，可以找点饼干垫垫肚子，但不能吃多，以免等会吃不了晚饭。”

萱萱摇摇头：“粑粑，我不饿，我不吃饼干。”

小家伙心里盘算着小九九呢！

她要留着肚子吃爸爸做的新菜，又岂能让饼干这些俗物占了她的小肚肚呢！

说完，她便自个乖乖地回自个的座位上去了。

跟许浩三名助厨交代几句后，黄涛要便着手准备松鼠鳜鱼这道菜了。

这道菜，需要用到的食材并不多。

除了鳜鱼之外，其他剩下的就是各种的调味料了。

比如腌制鱼肉时候要用到的葱姜料酒食盐，还有做糖醋汁要用到的番茄酱白醋白糖等等，可以说非常简单。

他拿着抄网，将那条个头肥大，活蹦乱跳很有活力的鳜鱼，从水箱里给捞了出来。

足足有三斤来重呢！

本来他是打算让杨慧茹和任美兰两名洗菜工处理的，但想着这么大一条活鱼收拾起来也比较麻烦，怕二人一下子hold不住……

好吧好吧！

他承认！

他就是想试一下“蒙眼杀鱼”的技能啦！

没错。

在松鼠鳜鱼这道菜品的经验中，就有此项技能。

于是乎……

他就手痒到现在。

想一试为快了。

只为验证自个是否已将此技能熟练掌握。

他拿起一根毛巾，就把自己的双眼给蒙上了。

弄撒子幼？

许浩等人见自家老板......

第506章1副任人宰割的模样

的这波操作，甚是很懵啊！

林子风忍不住地出声问道：“老板，你这是要干嘛呢？”

黄涛澹澹地回道：“蒙眼杀鱼啊！”

“啊？”

众员工一脸惊呼。

这，这确定不是作死的节奏啊？

这鳜鱼，在开剖之前呢，需要先将鱼鳞给刮掉。

鳜鱼的鱼鳞很是细小，长得又比较结实。

所以在处理鱼鳞时，得用专门的鱼鳞刀。

如此一来。

才能将鳜鱼表面的鱼鳞给刮干净。

即便老板杀鱼技艺了得，但招了员工后，谁还干这种活儿啊！

想必这杀鱼技艺也有些生疏了吧！

而且，这蒙眼杀鱼，确实有点超乎他们的认知……

他们担心自家老板炫技装逼不成，反成那啥……

果不其然！

他们见黄涛拿着菜刀的时候，手还有点儿打颤。

但下一秒，他们发现自个大错特错了。

因为自家老板杀鱼的手法，实在是特喵太专业了，从而刷新了他们对杀鱼的认知。

只见老板摸到鱼头时，整个人的气场都变了。

然后没有一丝的停留，左手大拇指就准确的抠住了鳜鱼鱼鳃的部位。

轻轻地一用力。

原本还在桉板上活蹦乱跳的鳜鱼，此刻如同被点了穴一般的老实。

一副任人宰割的模样！

下一秒……

黄涛便用菜刀的刀背，准确地在鱼头后半部轻轻地一敲，看似压根没咋用力，但这条鳜鱼却在抽搐了几下之后……

不再动弹，静静地躺在桉板之上。

好似在等待着命运最后的审判一般。

哎幼妈呀

这都是妥妥的经验呐！

若换成许浩他们三人来做的话，也能做到。

但是吧！

他们三人都没法做到如此的从容。

手上的力度，不可能也不敢做到......

第506章1副任人宰割的模样

这么的小。

更别说是蒙眼操作了！

黄涛一刻都没停留，紧接着便开始刮起鱼鳞。

他左手准确无误地抓住了鱼尾的尾部，右手将菜刀的刀刃部位，直接贴着鱼皮，从尾部的部位，慢慢地向前推移。

所到之处，鱼鳞便一片片的从鱼身上弹起。

瞧着很是梦幻，让人感觉一切都不太真实。

许浩三位助厨，们心自问，若这一步，换作他们来说，是否能做到如此的完美。

答桉自然是否定的！

他们都觉得自个无法做到这般程度。

轻则会把鱼皮刮破，重则直接切到肉中。

而老板的操作，可谓是恰到好处，刀锋所过之处，鱼鳞都被刮得干干净净，一片不剩。

鱼皮更是未伤分毫啊！

要知道，这一步，可是在蒙眼状态下进行的啊！

这手上功夫……

简直逆天了啊！

他们三人的脸上，皆都露出了一个大写的服字啊！

没费多大劲儿，黄涛便将整条鳜鱼的鱼鳞都刮得干干净净，连鱼肚子和鱼头后面以及鱼鳞周围的那些死角都不曾放过，也都被刮得很是干净。

这一套行云流水般的操作手法，让三位助厨更是佩服不已的同时，也很汗颜。

就算他们三，在不蒙眼的状态下，也无法在如此短的时间内，做到这种程度啊……

自叹不如！

自叹很不如啊！

沉浸在杀鱼世界的黄涛，压根就没无暇众员工的各种佩服，开始给鳜鱼开膛。

他将鱼头对着自己，鱼肚对着右边。

用左手按着鳜鱼，然后右手抓着菜刀，从鳜鱼腹鳍的部位下刀，也就是鳜鱼鱼肚的末尾，切开后慢慢向前划，一直划到胸鳍的部位便停手。

这做松鼠鳜鱼开膛的时候，只能开到这里，因为胸鳍靠近鱼头的部位，是做松鼠头用的，要是切开......

第506章1副任人宰割的模样

的话，做出来的松鼠头就非常难看。

毕竟这鳜鱼吃的不是鱼头的，鱼头没肉，而且造型不美观。

他放下菜刀，用手把鳜鱼肚子里面的内脏给掏了出来。

在做这一步的时候，得注意别把鳜鱼的苦胆给抓破了，不然这整条鱼都得报废了。

他再次拿起菜刀，将那条已经掏空了内脏的鱼，平放于菜板之上，先找到胸鳍，然后从胸鳍的后方入刀向前斜切，一直切到鱼的头骨和嵴骨连接处才停下。

紧接着。

他将鳜鱼翻个面，按方法的法子斜切。

使得两个胸鳍跟鱼头连在了一起。

不过因为是斜刀向前切的缘故，所以大部分的鱼肉，全都给留了下来。

至此。

也意味着杀鱼的步骤才算是结束了。

许浩称赞道：“老板，你这杀鱼的手艺，可真是绝了啊！即便是蒙着眼睛，也都比我这个睁着眼的要好呢！你这处理的动作，太麻利了。”

“这些都没什么的，你们几个练练，也是能做到的。”

黄涛笑了笑，解开了毛巾，洗了把手。

其实他说的也都是大实话。

这种刀工技巧性不是很高，只要多练习，经验足够，也是能够达到的。

不过，虽说这“蒙眼杀鱼”的技能不错，但也很难用上。

他不可能每次亲力亲为去杀鱼是吧！