第610章这没的比黄老板这是降维打击(1/2)
晶莹的虾肉白里透粉,点缀着翠绿如玉的龙井茶叶,虾仁上覆盖着一层薄薄的油脂。虾仁的鲜香和茶叶的清香,交织着钻入众人的鼻尖,让人精神一震。
白粉的虾仁和翠绿的茶叶交相辉映,勾勒出一幅草长莺飞的江南春色。
光是看这颜色的搭配,就给人一种满满的清新感觉。
不论味道如何……
光凭这色香,就能打个99分,多一分是怕黄涛骄傲。
“秦老,江总,尝尝?”
黄涛将俩小份的龙井虾仁放在了老秦和江明涛的面前。
二人也没客气,直接拿起快子,就夹起一颗满是茶香味儿的虾仁,送入了口中。
入口先感受到的是茶叶的清香,剩下的就是虾仁表面的嫩滑。
因上过浆,再加上方才的料汁里头,也有淀粉,从而令虾仁的口感,非常的爽滑,再加上外层裹着蛋清,带来了丰富的口感。
用牙齿轻轻地一咬开,一股清鲜的味道,瞬间在口齿间爆开,在口腔中弥漫开来。
清鲜的虾仁,吃起来脆嫩多汁,还有一丝丝的q弹,让虾仁吃起来更加过瘾,再配上那股子茶香味儿,格外融洽不说,还令人有种置身于烟雨江南之中的感觉。
咬碎茶叶,顶级绿茶的清新和飘逸的滋味被虾仁的鲜甜完全激发,在唇齿间回甘更加明显,还有种澹澹的清甜。
“咕噜”
马俊文等人很不争气的咽着口水,看着老秦和江总美滋滋地吃着。
黄涛笑着问道:“秦老,江总,怎么样?”
“很好!”
江总拿起纸巾擦了擦嘴巴,大概是觉得自个这样的评价,有些过于敷衍了,沉吟片刻后,他继续道:“在杭市有一位浙菜大厨,是我的好友,他在浙菜上的水平,曾经得到......
第610章这没的比黄老板这是降维打击
过国宴大厨的夸赞,我吃过他做的龙井虾仁,那一道龙井虾仁,是他的用心之作,不论从食材还是配料,都是顶尖的,但是……”
“但是与你这一道龙津虾仁相比,要差一点。”
老秦赞同地轻摇折扇道:“江总说的极是,确实很美味了,黄老板,你这手艺真是没的说,比我吃过的国宴大厨做的龙井虾仁都强。”
这番评价,可谓是相当之高啊!
也让黄涛的心里,对浙系大厨的水准,有了一个更客观的认知。
毕竟是系统提供的菜谱,以及他自身愈发纯熟的厨艺做出来的一道菜,有这样的高度,也不足为奇了。
“黄老板,你……你不会就准备了这两小份的份量吧?”已经很馋了的姜启航,有点捉急道。
黄涛笑道:“放心,还有呢,一会就给你们呈上。”
萱萱小可爱生怕被爸爸遗忘了,举着小手喊道:“粑粑,我也要,我也要”
“都有,都有,别急!”
说着,他让李承展和林启宇他们把那一碗碗龙井虾仁端到他们的面前。
“色香味俱全啊……”
“我要开动了!”
他们拿起快子就吃。
萱萱拿着快子,夹起一块虾仁,入口,咀嚼。
然后眼眸一亮,竖起大拇指:“好吃,太好吃了!”
“嗯嗯,确实好吃,是我吃过最好吃的龙井虾仁!”叶雯满脸激动,突然把气氛拉高。
“好吃就行。”
黄涛澹澹微笑着。
被称赞的感觉,真的令他觉得无比幸福!
“怎一个美味了得啊!”
“果然不出所料,黄老板再次重新定义了一道美食!”
“没有多余的配料,只有虾仁和龙井茶,却能做出如此的美味。”......
第610章这没的比黄老板这是降维打击
“难以想象,我以后要是吃不到黄老板做的菜,我的人生将会是多么多么的灰暗啊!”
“哎,看样子我真的要将总公司迁移到这边了。”
“这是我第二次吃到龙井虾仁,上一次还是在楼外楼,相比之下……不对,这没的比,黄老板这是降维打击。”
丁成苦笑了一下,没有一点多余的言语。
这样的美味,不该出现在街边餐馆,这不是它的最终归宿啊
黄涛看着他们满足而又复杂的表情,笑了笑,随即将一大盘的龙井虾仁端到员工的面前:“先别忙活了,都来尝尝吧!”
“好”
其他员工也纷纷拿起快子,开始吃了起来。
黄涛也夹起一个虾仁,细细品尝。
一如既往的高水准啊!
不得不说,小餐馆又要多了一道让人流连忘返的美食了。
那帮富二代们先吃完,皆意犹未尽。
“就几颗虾仁,真的吃不过瘾啊!”
“是呀,我都还没尝出什么味道来呢!就一下子没了。”
“此刻的我,甚是期待接下来的那两道菜了。”
“黄老板,下一道是什么菜啊?”
黄涛笑道::“开水白菜。”
“这道菜我知道!”
丁成一脸兴奋地说道:“是一道四川名菜,我记得好像是原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时所创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品?”
“是的。”
老秦轻摇折扇,点头道:“相传,开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的。黄敬临当厨时,不少人贬损川菜“只会麻辣,粗俗土气“,为了破谣立证,他冥思苦想多时并经由百番尝试,终于开先河地创出了“开......
第610章这没的比黄老板这是降维打击
水白菜“这道菜中极品,把极繁和极简归至化境,一扫川菜积郁百年的冤屈。后来,黄敬临将此菜制法带回四川,广为流传。194年,川菜大师罗国荣调至bj,任bj饭店主厨,负责国宴工作。他将“开水白菜“的烹调技术带回bj,从而成为bj饭店高档延席上的一味佳肴。”
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