第95章 邓家有女初长成(3/5)
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邓世荣直接买了一头羊回来宰杀,这个年代的牛羊肉比猪肉还便宜,一头羊也就十几块钱而已。
因为后天就是大儿子结婚的大喜日子,明天下午亲戚朋友就会到来,所以今天大女儿生日,邓世荣就没有另外请亲戚朋友吃饭了,只是一家人关起门来吃上一顿,就算是庆祝了!
这一头羊,邓世荣做出了三种吃法,羊排拿来烤,羊腿做香辣口味,剩下的则拿来炖汤。
每一道菜,邓世荣都教大女儿怎么做。
在教到炖羊汤的时候,邓世荣说道:“羊的膻味比较重,炖出来的羊汤一般人喝不惯,当然也有人就好这一口,但我们村是真没几人喝得下这种膻味重的羊汤。所以想要炖出好喝的羊汤,就必须要想办法除掉汤里那股浓浓的膻味。”
邓允珍问道:“爸,你教过我用姜和酒去腥,这除膻应该也是用这办法吧?”
邓世荣笑道:“光用姜和酒除膻还不行,给羊汤除膻有一个最好的办法,那就是用红薯。”
“用红薯?”邓允珍闻言脑门上满是问号,想不明白给羊汤除膻跟红薯有什么关系。
邓世荣点头道:“是的,用红薯,在炖羊汤的时候,只需要在汤里放入两条削了皮的红薯,这红薯就会把汤里的膻味吸得一干二净,让羊汤喝起来一点膻味都不会有。”
邓允珍惊讶道:“这么神奇?”
邓世荣笑道:“就是这么神奇,等下我把这羊汤炖出来了,你尝一下就知道了。”
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