第062章 翻译翻译,什么叫惊喜!【求月票】(2/5)

这既能加速白糖融化,同时也能有效防止牛奶糊底。

“姜撞奶不是瞎撞,对温度是有严格要求的,必须把牛奶加热到65到70度左右,才能让牛奶更快更好的凝结。”

林旭认真点了点头。

这可是必须要圈起来的知识点啊。

正搅动的时候,高大爷看着林旭问道:

“你打算做几碗?”

“四碗吧,这一锅给甜甜她们吃,小悦那份等会儿我专门给她做。”

这种爱心甜点,肯定要自己亲自动手做才有意义啊。

“那你拿四个碗来,每个碗里放两小勺姜汁。”

林旭照做了。

他把盛好姜汁的碗依次摆在灶台旁边。

“师父,65到70度这个不太好把握啊,怎么才能确定这个温度呢?”

高大爷指了指旁边墙上挂着的厨房温度计:

“孩子,不管什么时候,你都不要拒绝科技带来的便利。当然,要没有温度计,你也可以用传统方式……”

他指着锅里煮的牛奶说道:

“六七十度的时候,牛奶的边沿会出现一圈气泡并逐渐变大,这时候就可以往碗姜汁碗中盛了。”

这么简单?

这不是有手就会嘛?

林旭甚至都不想浪费一张烹饪学习卡了。

不过想想自己在烹饪方面最大的天赋就是烧开水泡方便面……算啦,浪费就浪费吧,总好过人设翻车。

锅里牛奶边沿开始冒小气泡的时候。

高大爷一手端着锅,一手拿着勺子,舀起锅里的牛奶便盛到了放有姜汁的碗中。

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