第251章 开业庆典计划!旭哥,烤肉店那种南瓜羹你会做吗?(4/5)
“不会的。”
这会儿曾晓琪也已经吃饱了,她见同事们都端着酒杯开始敬酒,便摘掉手套,跟耿乐乐一块儿离开了包房。
顺着楼梯来到二楼,两人刚准备去厨房门口碰碰运气,就看到车仔和林旭用手推车拉着两筐南瓜从电梯中走了出来。
筐里的南瓜比巴掌大不了多少。
耿乐乐见到后忍不住调侃道:
“呀,这小南瓜还没出满月就开始打工养家了?”
林旭介绍道:
“这是贝贝南瓜,口感又干又糯,吃起来非常香,特别适合代餐……这会儿厨房不太忙,要不蒸几个给你们尝尝?”
一听适合代餐,曾晓琪立马心动了。
为什么看起来平平无奇的南瓜被林老板这么一介绍,愣是变得馋人了呢?
耿乐乐拍着肚子说道:
“刚刚吃了太多烤全羊,有点吃不下固体的了。”
不过这南瓜小小的看着好可爱,她想了想问道:
“旭哥,你会做韩式烤肉店那种南瓜羹吗?喝起来口感丝滑,而且还有一股奶香味,我特别喜欢,每次吃烤肉都至少要续五碗。”
烤肉店的南瓜羹?
这个林旭还真的会。
大二暑假,老爸老妈辞职承包景区。
辞职那天,全家人和亲戚一块儿在殷州市一家特有名的烤肉店吃了顿烤肉。
那天的南瓜羹给陈美娟留下了深刻印象。
她详细的问了店员做法,回家后又捣鼓了两天,终于做出了和烤肉店一模一样的南瓜羹。
作为老妈的专属小白鼠,林旭自然也连着喝了两天南瓜羹。
不仅喝得有点腻,甚至还把做法给记住了。
现在听耿乐乐这么一说,他便说道:
“那你俩等会儿吧,我这就去厨房准备,争取做出和烤肉店一模一样的南瓜羹。”
“好的好的,旭哥辛苦了。”
“辛苦了林老板。”
曾晓琪没想到跟着耿乐乐下来居然还真能撞到好吃的,等会儿尝尝味道,要是南瓜羹真和烤肉店卖的一模一样,那下期节目就拍这个……
等等,我这两天攒了多少下期节目啊?
咋跟老板娘一样见啥都是自己的最爱了呢?
不行,回去得列个单子,尽可能的把准备拍摄的菜品列出来,到时候让林老板选择性的拍摄。
不能贪多,得一步步来。
嗯,才不是我嘴馋想吃呢……
厨房里,林旭拿了几个南瓜放在水池中洗了洗,切开后挖去里面的瓜瓤和瓜子。
这南瓜别看个头小,瓜子倒是不少,他觉这籽儿长得爆满扔了怪可惜的,便用碗盛着,打算收集起来做点南瓜子。
晚上追剧看电影的时候,这不就是美味小零食嘛。
南瓜清理好之后摆在蒸盘上,随即送到蒸箱里开始蒸制。
做南瓜羹首先要把南瓜蒸透,将南瓜中的香甜味蒸出来,这样熬出来的南瓜羹才会香甜美味,香味浓郁。
南瓜羹想要好喝,除了南瓜之外,还要用到纯牛奶、白糖以及芝士,另外还有一点点增稠用的糯米粉。
放芝士是为了增加香味和丝滑的口感。
这是陈美娟摸索好多遍才发现的窍门,而且放了芝士之后,才能百分百还原出烤肉店南瓜羹的味道和口感。
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