第251章 开业庆典计划!旭哥,烤肉店那种南瓜羹你会做吗?(5/5)

假如不放的话,熬出来的南瓜羹跟平时家里做的南瓜粥味道一样。

没多久。

南瓜已经蒸透。

打开柜门的时候,一股浓郁的甜香味儿就扑鼻而来。

这会儿往盘子里一摆,就是大姨子点名要的代餐南瓜了。

不过南瓜羹的话,还得进一步加工才行。

林旭拿来料理机,一手托着南瓜,另一只手拿着铁勺子,将黄澄澄的南瓜挖出来放进料理机中。

其实贝贝南瓜的皮挺好吃的,又香又糯。

但加到南瓜羹中会让颜值降低一大截,没有了南瓜羹那种诱人的亮黄色,所以要去掉南瓜皮,只要黄色部分。

把这些果肉全都挖出来后,林旭往里面加了一盒牛奶,然后打开料理机的果肉功能,将南瓜打成了浓稠的南瓜糊。

今天蒸的南瓜有点多,他打了好几壶才算打完。

南瓜糊全都打好,将做甜品用的不锈钢汤锅放在灶上,里面加入两盒牛奶,再放入几片芝士熬一下。

熬的时候要不停的用勺子在锅里转动,加速芝士的融化。

等熬化后,把打好的南瓜糊一股脑倒进去,接着用勺子开始在锅里不停的搅拌,让牛奶和南瓜糊拌匀。

同时把奶香、芝士香以及南瓜香充分熬出来。

在熬的时候,还要根据南瓜羹的浓稠度,灵活添加牛奶,防止过于浓稠导致糊底。

等香味完全熬出来,锅里放入一小勺白砂糖,再倒入大半碗用糯米粉调成的淀粉水。

糯米粉不仅能增稠,同时也能增加南瓜羹的丝滑的口感。

熬好的南瓜羹金黄细腻,质地粘稠。

往碗中盛的时候甚至有一点点拉丝的效果。

盛好后端出来,卡座那边翘首以盼的耿乐乐和曾晓琪赶紧迎了过来。

“哇,果然一样啊,这小香甜味儿,挠儿的一下就上来了……旭哥赛高!”

耿乐乐刚接过南瓜羹就顺着碗边吸溜了一口,顿时对林旭的手艺赞不绝口,这味道,甚至比烤肉店喝到的还正宗呢。

曾晓琪尝了之后,当即将脑海中原本列好的节目表给望到了九霄云外:

“太好喝了,咱下期节目就拍这个好不好?”

你之前不是说拍冬瓜酿鸡胸吗……林旭有些意外,不过晓琪姐是节目负责人,他点头说道:

“行啊,没问题。”

“那你到时候可得做多点啊,我准备弄个保温壶灌一壶,这样就能坐在办公室里慢慢喝了。”

林旭:“……”

姐啊,这里面不光有南瓜和牛奶,还有很多的芝士和白砂糖呢,这么喝下去,你别说减肥了,弄不好反而会胖二十斤。

端着美味香甜的南瓜羹回到座位上后,耿乐乐掏出手机拍张照片,随即发到了林记美食话题下面:

“哈哈,来后厨碰运气,正好碰到旭哥做南瓜羹,味道香甜口感丝滑,你永远可以相信林记!”

这条动态刚发出来。

正在网球场边上喝水休息的沈宝宝见到后,顿时没了再打一轮的兴趣,她冲旁边有些意犹未尽的陈燕问道:

“燕宝,回去吧?”

“啧啧啧,才出来多大会儿就想莪妹夫了?你自己打车走吧,我得趁着今天没人打扰再多练练,用最美最健康的状态迎接我的三十岁生……”

“日”子还没说完,她瞥见了沈宝宝手机页面上的南瓜羹,随即开始收拾自己的装备和用品:

“生活嘛,就得张弛有度,既然你想回去,那本表姐就牺牲一下锻炼时间开车送你吧,谁让咱姐妹情深呢……”

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