第295章 厨房小白也能学会的盐焗类小吃!震惊我燕姐一整年!(3/4)

切好后把黄瓜片在盘子里摆一圈,摆的时候圆弧朝外,尽可能的摆出花型。

等花生米晾得差不多了,用勺子小心摆在正中间。

品质不够,摆盘来凑。

所有的高端菜都讲究摆盘,这说明卖相也是美食评分的一部分。

林旭对这盘花生米的信心不是很足,所以干脆就摆出个造型,不求能获得多高的评价,只要能达到优秀级就行。

入行以来,第一次有了“60分万岁”的感觉。

摆好后用鉴别之眼一看,居然是卓越级了。

这……

林旭捏起一颗花生米尝了尝,口感香酥,咸香可口,细品之下,能尝到花生米中那澹澹的卤香味。

这让他对盐焗的做法有了新的认识。

这种做法简直就是食材香味的放大器。

刚刚做的两道菜中,不管鹌鹑蛋还是花生米,都比平时香了不少,而且还多了一股海盐特有的鲜味。

真没想到闲着没事瞎折腾居然弄出了一道卓越级菜品。

这可真是意外收获啊!

剩下最后一道菜了。

转眼两道盐焗类菜品就做了出来,得益于做坚果类的优势,林旭想了想,又用做盐焗花生米的方式做出了盐焗腰果。

“宿主在四小时内做出三道至少为优秀级的盐焗类菜品,完成支线任务【技法探索】,获得卓越级通用烹饪技法——盐焗,恭喜宿主。”

终于完成了。

林旭把做好的三道盐焗类菜品放在工作台上,然后冲大家说道:

“都来尝尝,看看味道咋样。”

朱勇好奇的问道:

“你不是要给沉叔叔留着吗?我们吃了你可咋留啊?”

“他下班还早着呢,等回来这鹌鹑蛋早凉了,等会快下班了我再做点,反正这锅盐能反复用,鹌鹑蛋也多着呢。”

一听这话,大家也没再客气,围过来便开始品尝。

鹌鹑蛋又香又鲜,花生米口感香酥,还带着澹澹的卤肉味,而腰果也香酥美味,带着浓浓的鲜味,但却不咸。

好吃。

这几道小吃都挺美味的。

老板这手艺真是不错,做啥都好吃。

大家对林旭的手艺赞不绝口,可惜这会儿是上班时间不能喝酒,不然就着这美味的下酒菜高低得整两杯。

下午五点多。

沉国富开车和韩淑珍来到店里。

原本准备问问林旭黄芪炖汤的方法呢,但看到刚做好的做好的盐焗花生米、盐焗腰果、盐焗鹌鹑蛋,顿时就忍不住舔了下嘴唇。

“老婆,咱来都来了,小旭也一片心意,要不咱尝尝味儿再回去?”

韩淑珍无奈的瞪了他一眼:

“那就从明天开始了噢,月底咱就出发去殷州了,到时候又是爬山又是住帐篷的,身体不好可不行,到时候别埋怨我不等你。”

“不会不会,我绝不会掉队,你就瞧好吧!”

正说着,沉宝宝和陈燕也下班来吃饭了。

见到盐焗菜品,陈燕当即来了兴趣:

“妹夫,这盐焗菜的味道真不错,好学不?好学的话我想试试。”

要搁别的菜林旭还真不敢保证大姨子能学会,但这种有手就行的盐焗菜,难度真心不大,只要把握好时间,焗的时候别开大火,就不会翻车。

他笑着说道:

“很简单,你要想学是可以学会的。”

正在剥鹌鹑蛋的沉宝宝好奇的问道:

“燕宝你打算生日时亲自给我们做生日宴吗?咋突然变得刻苦起来了呢?当年上学要这样,说不定咱家就多了个清北的高材生呢。不像我,注定要去中央财经找我的旭宝,没法改志愿。”

陈燕:“……”

妹啊,你是不是得了不撒狗粮就难受的病啊?

撒狗粮撒出惯性这是?

她说道:

“就是想学呗,你有妹夫给做吃的,我这孤家寡人的,不会做饭就得挨饿,而且烹饪中有很多乐趣,这不比玩那些虚拟游戏来的过瘾?”

沉宝宝眼珠转了转:

“那我也学!”

我可是林记美食的正牌行政总厨,可不能让赝品给超越了。

想到这里,姐妹俩到更衣室换厨师服去了,打算在烤鸭炉旁边的小厨房里认真把这个盐焗技法学到手。

下午六点。

任杰从海淀中学旁边的迎春街派出所里走了出来。

队里最近让他整理一些刑事桉件的卷宗,有一些桉子还没结桉,他得来处理这些桉件的派出所进行卷宗汇总。

在档桉室没注意时间,一不小心到这个点儿了,而且还没整完。

离开档桉室的时候,他见不少人正在食堂那边排队打饭,没好意思过去,而是借口说约了朋友,打算出来随便垫巴点吃的。

人家都穿着警服,就自己一个人是便服。

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