第345章 向金钱势力低头!鱼鳞冻晶莹剔透的诀窍!【求月票】(2/5)

耿立山有些奇怪:

“这是?”

陈燕笑了笑:

“今天听了老师们的讲课,受益匪浅,所以就帮大家叫了车,你们去哪直接吩咐司机就行,不用客气的。”

田清澜握着陈燕的手说道:

“让你破费了小燕。”

“这都是小事儿,您和任教授上车吧,外面有风,别吹着了。”

等这些客人走后,陈燕转身看着林旭问道:

“妹夫,这会儿有啥吃的没?”

“没吃饱?”

“都是汉语言专业的权威大拿,有好几位甚至还教过我的教授,我光顾着震惊了,哪敢撒开了吃啊。”

林旭指了指楼上:

“那等会儿让魏乾给你做份炒面吧,楼上正杀鱼呢,我得回厨房继续忙。”

说完,他转身进了店里。

杀鱼?

又要做好吃的啦?

陈燕跟进去,刚要问问做什么,就听到舒云在向林旭汇报:

“四份水煮鱼鳔全都预定出去了,八份油淋鱼肝也只剩下了一份,爆炒鱼肠预定出了十五份,干锅鱼籽也预定出了一多半,晚饭前应该全都能卖出去。”

八十条鱼,二十个鱼鳔做一份水煮鱼鳔,正好是四份。

鱼肝个头稍微小点,但十条鱼的鱼肝做成一道的话,分量也是很足的。

至于鱼肠和鱼籽,差不多两三条鱼就能做一份。

这些全卖出去的话,买鱼的钱差不多能回来一半。

虽然只是营业额不是利润,那也挺不错的。

陈燕听着这些菜,忍不住咽了下口水:

“妹夫你能不能给我分别做一份?正好我还没吃饱呢。”

林旭刚准备劝她吃炒面算了,这会儿怪忙的,谁知大姨子直接掏出了那张编号为00001的会员卡:

“小舒子,刷一万!”

面对这种款姐,咱还有啥好说的?

林旭直接选择向金钱势力低头:

“多放辣还是少放辣?”

“多放!”

“得嘞,我这就去准备。”

来到楼上,为了确保晚上的鱼杂够用,林旭让车仔再买点鱼杂,越多越好。

说完,他开始给陈燕准备菜品。

鱼肠用剪刀捅开,先冲洗一遍,将里面的杂质洗一遍,接着倒入食盐抓洗一遍,再用面粉抓洗两遍。

一直洗到鱼肠摸起来没有那种粘手的感觉才行。

鱼肠的做法跟生爆肥肠一样,想要口感脆嫩,需要放点小苏打抓洗。

不过鱼肠更薄更嫩,小苏打不能直接放进去,而是用水化开后倒进去抓洗,再用清水淘洗干净。

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