第345章 向金钱势力低头！鱼鳞冻晶莹剔透的诀窍！【求月票】（2/5）

耿立山有些奇怪：

“这是？”

陈燕笑了笑：

“今天听了老师们的讲课，受益匪浅，所以就帮大家叫了车，你们去哪直接吩咐司机就行，不用客气的。”

田清澜握着陈燕的手说道：

“让你破费了小燕。”

“这都是小事儿，您和任教授上车吧，外面有风，别吹着了。”

等这些客人走后，陈燕转身看着林旭问道：

“妹夫，这会儿有啥吃的没？”

“没吃饱？”

“都是汉语言专业的权威大拿，有好几位甚至还教过我的教授，我光顾着震惊了，哪敢撒开了吃啊。”

林旭指了指楼上：

“那等会儿让魏乾给你做份炒面吧，楼上正杀鱼呢，我得回厨房继续忙。”

说完，他转身进了店里。

杀鱼？

又要做好吃的啦？

陈燕跟进去，刚要问问做什么，就听到舒云在向林旭汇报：

“四份水煮鱼鳔全都预定出去了，八份油淋鱼肝也只剩下了一份，爆炒鱼肠预定出了十五份，干锅鱼籽也预定出了一多半，晚饭前应该全都能卖出去。”

八十条鱼，二十个鱼鳔做一份水煮鱼鳔，正好是四份。

鱼肝个头稍微小点，但十条鱼的鱼肝做成一道的话，分量也是很足的。

至于鱼肠和鱼籽，差不多两三条鱼就能做一份。

这些全卖出去的话，买鱼的钱差不多能回来一半。

虽然只是营业额不是利润，那也挺不错的。

陈燕听着这些菜，忍不住咽了下口水：

“妹夫你能不能给我分别做一份？正好我还没吃饱呢。”

林旭刚准备劝她吃炒面算了，这会儿怪忙的，谁知大姨子直接掏出了那张编号为00001的会员卡：

“小舒子，刷一万！”

面对这种款姐，咱还有啥好说的？

林旭直接选择向金钱势力低头：

“多放辣还是少放辣？”

“多放！”

“得嘞，我这就去准备。”

来到楼上，为了确保晚上的鱼杂够用，林旭让车仔再买点鱼杂，越多越好。

说完，他开始给陈燕准备菜品。

鱼肠用剪刀捅开，先冲洗一遍，将里面的杂质洗一遍，接着倒入食盐抓洗一遍，再用面粉抓洗两遍。

一直洗到鱼肠摸起来没有那种粘手的感觉才行。

鱼肠的做法跟生爆肥肠一样，想要口感脆嫩，需要放点小苏打抓洗。

不过鱼肠更薄更嫩，小苏打不能直接放进去，而是用水化开后倒进去抓洗，再用清水淘洗干净。