第459章 做糖炒栗子用铁锤很合理吧?师弟,你得拍点高端菜啊!【求月票】(2/2)

然而事实上,大获成功。

而且不仅成功,还撒了很多狗粮。

哼哼,跟粉丝就得斗智斗勇玩战术,让他们猜不透内容。

视频发出来后,果然大家都上当了。

但没有粉丝生气,大家反而更加激动起来,因为老板娘将原本难度就不高的空气炸锅版的糖炒栗子,用一把锤子将制作门槛砸得更低。

真正做到了“有手就会”。

很快评论区就晒出了各种各样锤子的照片:

“哈哈,我慕容铁锤果然是一代厨神!”

“距离糖炒栗子只差一把栗子,加油,各位美食达人。”

“原来美食制作这么简单啊,感谢老板娘,让我见识到了美食的另一面。”

“给我妈解释了好几遍我拿锤子是为了做糖炒栗子,她愣是不信,家人们,我该怎么解释才行啊?”

“楼上你可以对着自己的脚砸一下。”

“别听他的,砸膝盖,正好验证一下膝跳反射。”

另一边,欢乐传媒公司。

小贾探店归来,正跟谢保民和后期老师一块儿剪辑本期的探店视频。

这次探的是一家淮扬菜馆,老字号的,按说做清炖狮子头是没问题的,但今天却被谢保民吃出了瑕疵。

狮子头做得不够好,不仅没有狮子的造型,也没有狮子的神韵。

好的狮子头,舀在勺子里要能晃动,形成所谓的“狮头甩水”的效果,但这家店做的狮子头没弹性,肉是死的。

说白了,就是个大肉丸子,吃起来还有些塞牙,十足的失败产品。

当时拍的时候,那家店里的厨师和服务员都在,但老谢依然该说什么就说什么,把这道菜贬得体无完肤。

小贾好几次都想抱着相机跑出去。

生怕那家店的厨师会拿着菜刀砍人。

“谢老师,这视频咱真要原原本本的发出来啊?会不会太得罪人了?”

谢保民笑了笑:

“一份狮子头卖上百块,质量却连肉丸都不如,他们可以肆无忌惮的坑消费者,我自然也可以骂他们……没本事就不说了,这明明是态度问题,就得骂醒他们。”

既然这么说了,那小贾便没再说什么。

视频剪辑完毕后,就登录到谢保民的账号上,选择上传。

标题也很有挑衅的意味:

“淮扬菜老字号,你跟我玩尬是吧?上百元一份的清炖狮子头,还不如小区超市里卖的火锅丸子!”

这很有老谢的风格。

反正他有背景有实力,最希望的就是这些饭店的总厨或者厨师长一类的人物,受不了这种羞辱点名挑战。

要真能这样,他做梦都会笑醒。

因为太希望跟同行友好的切磋一番厨艺了。

钓鱼台的厨师太熟,别的熟人又下不去手,所以只能把希望寄托在探店上面。

视频上传后,他用手机看了一边,确认没什么问题,便冲旁边同样探店归来的戴建利说道:

“一眨眼下午四点多了,走走走,去我师弟那儿混顿晚饭,他明儿要拍婚纱照,看看需不需要咱帮忙。”

虽然别的忙帮不上,但联系一些景致比较好的地方,还是没问题的。

比如钓鱼台这个皇家园林比较适合拍照的地方,以及故宫、燕京饭店等一系列皇家气息浓厚的场所,都适合拍结婚照。

两人开车来到迎春街。

走进店里,正好赶上了晚饭。

今天晚上店里吃的是梅菜焖肉、烧茄子、虾酱炒空心菜,搭配米饭和生汆丸子汤,看起来就有食欲。

“嘿,来着了!”

戴建利很不见外的在厨房门口洗了洗手,随即拿着碗开始盛饭:

“今儿我去探了一家网红餐厅,排队都需要找黄牛那种,里面弄得特漂亮,特有格调,但上了菜才发现,拍照挺好的,吃饭就算了。”

经受了这种折磨,所以看到今天店里的菜,让老戴顿时馋了。

三道菜不管荤素,下饭都是一流。

探店踩坑后,最希望的就是来一顿这样的饭菜结结实实填饱肚子,不然一整天浑身都是刺挠的。

高端厨师碰到翻车菜品,真是浑身生理性不适。

他夹了块焖肉送进嘴里,赞叹一声:

“肉焖得很好,很入味,很多人都搞不清梅菜焖肉和梅菜扣肉的区别,其实焖肉就是用梅菜扣肉做的红烧肉,而扣肉,则是典型的蒸肉,区别很大……这谁做的啊?小魏吗?”

魏乾说道:

“不是我,是朱勇做的。”

“不错不错,没局限于水产,再接再厉,别骄傲。”

朱勇答应一声:

“好的戴总厨,我会继续努力的。”

他现在很庆幸离开了钓鱼台,不仅是因为找到了一个暴力狂女朋友,最重要的是,认识到了中餐的多样性。

要一直留在十五号楼,那大概率会一直做水产类菜品。

完全不会有林记美食这种博众菜系之长的烹饪理念和做法。

店里的菜品,东西南北全都有,只要好吃,只要能卖钱,林旭立马就上,完全不在意菜系之间的壁垒。

老戴把几种菜都尝了一遍,发出了“辛辛苦苦去探店,不如来林记混饭”的感慨。

他看着谢保民问道:

“你今天咋样啊老谢,找到啥好菜了吗?”

谢保民夹了一快子鲜嫩的空心菜放在碗里,配着米饭扒拉到嘴里,边咀嚼边说道:

“别提了,去了家老字号淮扬菜馆,那狮子头做得忒差劲,感觉连预制菜都不如,纯粹就是拿绞肉机弄了堆肉末,然后拌着淀粉做成的肉丸子。”

“不会吧,这么夸张?”

谢保民掏出手机,点开视频摆到戴建利面前:

“你自己看,探店这么久,真是让我开了眼界,你一个淮扬菜馆卖狮子头,却做这么差劲,也难怪中餐没落,就这种猪队友,能好才怪呢。”

戴建利就着桌上的饭菜饶有兴趣的看了起来。

看完他扫了一眼评论区,当即咧嘴笑了:

“嘿,这家店很勇啊,居然跑你评论区下战书了。”

谢保民正跟林旭小声聊钓鱼台景致最好的那几个地点呢,一听这话,当即喜出望外:

“我去,还有这种好事儿?”

妈耶,盼星星盼月亮,总算要达成心愿了吗?

他放下碗快便拿起了手机,认真看起了评论区被顶得很高的评论:

“天天鸡蛋里挑骨头,真把自己当烹饪圈的法官了?有本事挑你师弟啊,现在全网吹林旭厨艺高,店里却只有家常菜,网上出的教程也全是家里就能做的,你让他做点这种高端菜试试,说不定还不如人家呢……”

看着看着,谢保民脸上的笑容凝住了。

林旭有些诧异的放下快子,好奇的问道:

“怎么了这是?”

“这特么不是给我下的战书,而是给你下的,害得我白高兴了一场……”

林旭接过来一看,把这条评论以及下面扇风点火的回复全看了个遍,表情很是不解:

“你去挑刺儿找茬,他们扯我做什么?”

戴建利笑了笑:

“他们只是想反驳,又不是真的蠢,就京城这些厨师,你去打听打听,谁敢跟老谢比拼厨艺?”

“那往我身上扯?”

林旭很熟无语,打不过师兄就认怂呗。

居然扯到我身上,是不是我平时表现得太和善了?

谢保民很是遗憾的叹了口气,冲林旭说道:

“不过有一说一,师弟你确实家常菜做得太多,给人一种只会做家常菜的感觉,现在又教人用空气炸锅做吃的,这更显得外行了。”

是吗?

林旭端着碗里的汤喝了一口:

“那咋办?我拍一两道高端菜品?”

谢保民一拍大腿:

“对喽,不仅要拍,还要把菜的要点讲出来,让网友们知道遇到这种菜该怎么吃,怎么品,怎么评判……师弟准备做什么菜?”

林旭又看了眼评论:

“既然这是狮子头引起的,那我就做淮扬菜的当家菜——清炖狮子头吧!”

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