第477章 一道和尚烹制出来的绝顶美味——扒烧整猪头！（2/4）

再剥一些虾仁，简单烧个菠菜虾仁汤。

用这道汤来搭配八宝南瓜和土豆丝饼，吃起来应该很不错。

为了保证营养，他还准备煎几个无菌蛋，不过这会儿饭还没做好，还是再等等煎比较好。

陈美娟把土豆削皮后用菜刀切成均匀的细丝。

切好放进盆里，里面加入一小勺食盐，一个蛋黄，一小勺十三香。

用筷子翻拌均匀，接着架上平底锅，锅底抹油将土豆丝倒进去，再小心将土豆丝摊成一个饼状。

不要担心土豆丝支支蓬蓬的，一旦热量上来，土豆会自动软下来。

这是一道很简单的美味，不用放淀粉，也不用另外调面糊，只靠土豆丝中的淀粉，就能煎成饼。

为了让煎出来的饼更美味，土豆切丝后是不能淘洗的，这样会把土豆表面的淀粉给洗掉。

陈美娟慢慢煎着，锅里发出滋滋啦啦的声音。

听起来就让人心里痒痒的，总想尝一口。

随着底部的热量越来越高，土豆逐渐塌陷下来，也就变成了一张圆饼的模样。

等底部煎得焦黄时，端着平底锅向上一颠，用大翻勺的方式把土豆丝饼翻个面，继续煎制。

两面全都煎好，盛到盘子里，开始煎下一张饼。

为了让儿媳妇吃到更美味的土豆丝饼，陈美娟特意在土豆丝中撒了点生芝麻和干辣椒面，做成了香辣味儿。

而第三张，则是放了一些切碎的梅干菜，吃起来满是梅干菜的香味。

每张饼的配料都不一样，以至于跳完早操的沈佳悦吃得连连赞叹：

“吃薯片和炸土豆条那么久了，从没想过土豆丝做成饼居然能好吃到这种地步，妈您真是太厉害了。”

陈美娟笑着说道：

“家常便饭而已，这不算什么，你要是喜欢，明天早上我还给你做。”

“好呀好呀，谢谢妈，哈哈，我要发朋友圈气气她们，有这么好的婆婆，真是我前世修来的福气。”

“有你这样的儿媳妇，才是我们林家的福气呢，到现在都觉得做梦一样，我儿子居然找了这么完美的女朋友。”

婆媳俩来了一波商业互吹，林旭则像个局外人一样吃着外酥里糯的土豆丝饼，偶尔端着碗中的菠菜虾仁汤喝一口。

嗯，惬意！

饭后，沈佳悦主动开车送陈美娟去银杏园。

不出意外的话，今天就能把施工图做出来，趁着还没开工，她准备再看看，有需要改动的地方，那就再修改。

要是等开始施工了再修改，多少会有些来不及。

银杏园的这波投资不大，毕竟园区小，大量投入不合适，而且游玩只是附带的，餐饮才是大头。

这种适合全家一日游和周末游的地方，不管好不好玩，最终能留住游客的，还得是地道的餐饮。

至于游玩什么的，那些都是吸引人的手段。

假如以后效益好，银杏园可以进行二次扩建，比如扩建到一千亩大，再增加一些小动物等等，都是可以的。

目前还是小投资为主，现在是现金为王的时代，宁肯把钱放在银行里贬值，也不能乱投资，否则就有可能血本无归。

店里，林旭把墩墩放在服务台上，帮小家伙挠了挠下巴：

“下午再给你吃顿鹅肝，这几天就不能吃了啊，吃太多高油脂的食材对你身体不好，明天开始吃牛蛙和鸡腿肉，调剂一下。”

“喵呜~~~~”

墩墩用圆滚滚的大脑袋蹭蹭林旭，随即到一旁跟舒云玩儿去了。

林旭来到楼上，看到了车仔准备好的猪头。

猪头挺大，将近二十斤了，两只大耳朵看起来就挺下酒。

整个猪头已经做了初步的处理，看起来挺干净，但还得重新收拾。