第558章 古法地瓜干做法！林旭：万事不决喊老妈果然是对的！（3/5）

做完这些，将小盆放进锅里，隔水炖煮。

等会儿把鹅血炖煮成型，再分成大块放进卤汤里进行卤制。

这样做出来的的鹅血据说口感一流，卤香味浓郁，林旭还没吃过呢，今天正好尝尝味道，要是好吃，回头可以继续做。

锅里的肥鹅卤了大约十五分钟后，林旭掀开锅盖，提着进行翻面。

然后继续小火卤制。

这时候蒸柜里的红薯也已经蒸得差不多了，陈美娟打开柜门，抽出一个烤盘，用筷子对着比较大的红薯刺进去。

能扎透，就说明已经蒸好。

她将所有蒸盘全都端出来，对林旭说道：

“做地瓜干，红薯不能蒸太过，基本上刚蒸透就得出锅，要是蒸得太过，就没法成型了，只能做稀饭。”

将红薯直接端到外面，等晾凉后再揭皮进行下一步的制作。

这样既能防止手被烫伤，而且降温后，红薯的水分会进一步收缩，即使原本蒸得有些过火，也不会又软又烂糊。

红薯摆到外面，陈美娟觉得这些不太够，家里的孩子都是正能吃时候，这点儿红薯干估计不够他们一天造呢。

便又挑选一些，将整个蒸柜塞得满满登登，准备再蒸一锅。

至于剩下的，也别熬红薯糖了，直接做成拔丝红薯或者炸成红薯丸子，让家里人再吃一次算了。

她在厨房跟林旭说这些的时候，陈少康凑到蒸盘旁，从里面挑了个小一点的红薯，一边揭皮一边说道：

“三姑蒸的红薯也不知道熟没熟，我先尝尝。”

他这一带头，小勋也凑了过来：

“据说现在的红薯有好多坏的，我帮舅妈挑一挑。”

正在享受最后一天假期，明天就要去学校开始上课的林斌也拿起了一个：

“我婶儿过去可是全家的厨艺担当，我尝尝这红薯有什么不一样的地方。”

一旁的沈佳悦听得想笑。

单听这几个人的话，还以为是好几个人蒸的红薯呢，但实际上，不管陈少康口中的三姑，还是小旭口中的舅妈，亦或者是林斌喊的婶儿，都是陈美娟一个人。

不同的亲戚有不同的称呼，不熟悉这方面的能被他们的话绕晕。

“哇，这红薯好甜，小蕾姐，嫂子，茉莉，你们赶紧来尝尝。”

“就是，巨甜，跟吃糖一样。”

“怪不得好多人家都故意把红薯放到过年才吃呢，又香又甜，味道可真好。”

沈佳悦原本等着吃卤鹅呢，但经不住诱惑，起身凑过去，拿起一个，揭掉红色的外皮，送进嘴里一尝，确实好甜。

红薯略微有些面，水分很少，刚吃到嘴里，那种甜香的味道就充满整个口腔，咀嚼一口，又面又甜的红薯堪比小时候吃的烤白薯。

好吃！

不愧是婆婆蒸的红薯，味道可真棒！

她拿着红薯凑到墩墩面前，笑嘻嘻的说道：

“奶奶蒸的红薯，你要不要尝尝？”

原本她就是逗一下小家伙，但没想到的是，墩墩居然真的吸了吸鼻子，还凑到了红薯前，一副想吃的样子。

沈佳悦用手掰下来一块，放到了墩墩刚吃过鹅血的盘子里。

“尝尝，你要不吃可记得赔妈咪红薯呀。”

墩墩低下头，用舌头舔了一下红薯，可能觉得味道跟平时吃的食物不一样，它没有继续吃，而是抬头环视一周，见大家都在吃，便又低头试探着吃了起来。

“哇，你还真的吃红薯诶，那回头妈咪多给你买点好不好？买蜜薯，让你吃过瘾！”