第606章 万物皆可糖葫芦！东北老一辈人的回忆——酥黄菜！（5/5）

“你们要一道菜，结果上了两道，看旭哥对你们多好！回去把我出的卷子全写完啊，下次休息我检查，要是连清华都考不上，你们不觉得丢人吗？”

众人：？？？？？？？？

小乐乐，你搁这儿内涵谁呢？

齐思明尝了口酥黄菜，看着林旭问道：

“林老板，东北的咸口菜你准备做什么？”

“暂定是赛熊掌，真熊掌吃不了，只能吃点仿冒的了，不过虽然是仿冒的，但依然是一道名菜。”

熊掌好吃在于外皮软糯，内里丰腴，以及夹杂在肉中的筋膜，这些都可以通过别的食材代替。

窦雯静一听这道菜，好奇的问道：

“是用冬瓜做的吗？”

陕西有类似的做法，用冬瓜做成类似熊掌的菜品，也叫赛熊掌。

林旭摇了摇头：

“不是，是用猪皮做外皮，里面填上辽参、鱼翅、鲍鱼、花胶、牛肉、猪肥膘等食材混合成的肉馅，再配上整根的牛蹄筋蒸出来的。虽然是仿膳，但级别并不低。”

一听这配料，大家的注意力再次被吸引住了。

“听起来很好吃的样子啊，希望赶紧做出来，我好尝尝味道。”

“我可以帮着打下手。”

“拍摄时我可以帮忙运镜。”

“我可以帮忙打灯。”

“我可以帮着尝咸淡……”

lucy吃得正来劲呢，她超喜欢这道酥黄菜，一听大家都表态，她也忍不住附和道：

“我可以负责馋外国人。”

今天的所有菜品，她都发到了外国朋友的群里。

吃饭前大家还在讨论泥巴和鸡的关系呢。

不过这会儿群里的话题已经变了，那些老外拿出了科研精神，来研究鸡蛋怎么做成了一个个标准的菱形体。

lucy看着群里的消息，冲林旭问道：

“林，能说说做法吗？我的朋友都很好奇。”

做法？

林旭觉得就算把做法说出来，这些老外也不一定能听懂。

不过既然lucy阿姨问了，他便说道：

“鸡蛋三个，加入适量的食盐打散，再加入适量的土豆淀粉和面粉，全部打散后，往锅里舀入适量，摊成鸡蛋饼……”

他还没说完，lucy先愣住了：

“适量？这是什么计量单位？”

林旭笑了笑：

“这是中餐特有的计量单位，中餐厨师一辈子，其实都在摸索适量的度。”

lucy已经懵了。

林旭说道：

“用盗墓笔记的设定来说，适量就是中餐厨师的——终极！”

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