第610章 陈燕的第二次社死,来了!制作高端美食——赛熊掌!(2/3)
来到楼下,他本以为网瘾少女还在玩游戏,但推开书房门却发现,里面没人,电脑也是关机状态。
这说明长时间没在这里。
去哪了?
难道下去跟墩墩一块儿看动画片了?
他来到楼梯口,往下走的时候,听到了抽油烟机的声音。
这是什么情况?
玩游戏玩饿了,打算趁我不注意,偷偷做吃的吗?
他走下楼梯,看到沈佳悦正站在灶台前,灶上架着小奶锅,里面正咕嘟咕嘟的煮着东西,闻起来有股黑芝麻的香味。
“你怎么突然又做饭了?”
林旭的声音把沈佳悦吓了一跳,这丫头扭过脸说道:
“燕宝说用黑芝麻汤圆,能做口感超级棒的黑芝麻糊,姐夫刚刚在家吃了一小锅,吃完不过瘾,又让燕宝重新煮了一些。”
这话让林旭愣了愣。
用汤圆做黑芝麻糊?
得多大的脑洞才能想到这么一出啊。
他看了看锅里,依稀能看到汤圆的样子,但大部分已经完全煮烂,一些白色的糯米已经融化在了汤中。
他用勺子在锅里搅动一下,好奇的问道:
“这是燕姐想出来的?”
“对啊,她还在朋友圈里公布了做法,现在晓琪姐和媛媛姐也在家试呢,俩人家里没汤圆,云姐正好下班,提着找她们去了。”
啧啧啧,还真有人愿意尝试,就不怕白瞎了这些手工汤圆吗?
随着勺子的搅动,汤圆快速融化,锅里的汤变得浓郁且粘稠起来,黑芝麻的香味也飘散而出。
看起来确实有些诱人。
沈佳悦凑过来看了一眼,好奇的说道:
“这看起来黑乎乎的,姐夫咋就吃了一锅呢,平时在店里可没这么大的胃口啊。”
林旭说道:
“可能是累的了吧,这玩意儿需要煮多久啊?”
“燕宝说多熬一会儿,完全看不到糯米粉,那样的糊糊不仅更香,吃起来也会变得更加美味丝滑。”
你搁这儿做德芙巧克力呢?还美味丝滑。
林旭在心里嘟囔一句,随即说道:
“其实用磨好的黑芝麻配上巧克力熬制,也能品尝出丝滑的口感,甚至比糯米粉的口感更好一些。”
沈佳悦愣了一下,随即用手机记录下来。
哼哼,明天偷偷做出来,让燕宝看看,真正的总厨是什么实力。
又熬了几分钟,眼看锅里的糊糊越来越粘稠,林旭把火关掉,分别盛到了两个碗中,盛好端到餐桌上。
沈佳悦拿着手机拍张照儿,颠颠儿的发了条动态:
“某人说汤圆煮化了特好吃,为了打假,我特意煮了一小锅,马上开始品尝,要是难吃我就把谣传者的丑照挂到朋友圈,以警醒世人。”
说完,她舀起一勺放嘴边吹了吹,小小的抿了一口:
“嘿,这口感还真不错,旭宝你尝尝,就是有点丝滑呢。”
林旭尝了尝,口感确实不错,但总体来说,就是黑芝麻糊里勾了很多芡,导致口感非常浓稠。
但总体来说,并不难吃。
饿的时候来上这么一大碗,还挺舒服的。
沈佳悦边吃边说道:
“燕宝真是傻人有傻福,煮烂了的汤圆,居然歪打正着成了美食……明早咱还吃这个吧?感觉还挺好吃的。”
林旭舀起一勺黑芝麻糊送进嘴里,点了点头:
“行,没问题。”
第二天一早,林旭煮了汤圆,又做了一锅锅贴饺子。
等沈佳悦跳操下楼,两人开始吃早饭。
而墩墩也蹲在一旁的小餐桌前,吃着林旭做的蛋黄蒸鸡胸肉。
一家三口吃完早餐,林旭把厨房收拾一下,上楼换衣服,然后将雕刻好的两个熊掌模具装起来,准备去店里。
沈佳悦换上一件粉色卫衣,外面穿上一件连帽外套打扮得很休闲,她换好鞋后抱起墩墩,冲林旭问道:
“旭宝,今天啥时候拍赛熊掌啊?”
“去了就得开始着手准备,虽然是假熊掌,但要用的食材可不少,而且都要提前准备,比较麻烦。”
赛熊掌这道菜真正做起来,甚至比真熊掌还要麻烦。
真熊掌无非就是浸泡、去毛、焯水、炖煮、收汁、装盘等步骤,做法上比较耗费时间,但并不繁琐。
而赛熊掌,是要用别的食材,做出形神兼备的熊掌,相对来说更费工夫。
比如外面用的猪皮,不是随随便便炖煮一下就行的,得用肘子的外皮,而且需要用高汤配上葱姜等调味品,上锅蒸制三个小时以上,这样猪皮才能彻底软烂入味,同时又能保持完整。
至于别的食材,也都有着繁琐的步骤和严苛的要求。
林旭觉得哪怕早上动手开始烹制呢,也将将能赶上晚饭。
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