第619章 想吃点能减肥的牛肉菜?那就尝尝滇南的薄荷牛肉吧!(3/3)
“这道菜改变了我对整个滇南的认知,旭宝,还有没什么比较特别的滇南菜?”
特别的?
这肯定是有的,滇南省是国内少数民族最多的省份,每个民族都有各自的独特美食,也都非常特别。
但有的适合北方人吃,有的就不行了。
比如生猪肉、牛瘪火锅什么的,这些美食,除了当地人,外地人接受程度不是很高。
不过也有一些南北通吃的美食。
比如用香竹装入糯米烤制的竹筒饭、用菠萝挖空填入糯米和菠萝汁蒸成的傣味菠萝饭、香茅草烤鱼、类似白切鸡却比白切鸡更入味的武定凉鸡……
沉佳悦听得满眼都是小星星:
“这些菜周末都要做吗?”
林旭摇了摇头:
“不一定,到时候有什么做什么吧,让你都尝尝。”
陈媛媛好奇的问道:
“类似白切鸡却比白切鸡更入味,这是怎么样的做法啊?广东的白切鸡到了西南被改进了吗?”
林旭说道:
“战乱年间,很多工厂学校都搬到了西南,各地的饮食也都跟着迁徙了过去,武定凉鸡或许就是那会儿被创作出来的……这种鸡跟白切鸡最大的区别就是,煮好要放进冰卤水中浸泡,比白切鸡更入味,也更好吃。”
想想那个年代,物资贵乏,民不聊生,开饭店的人煮好白切鸡卖不出去,而这道菜吃的又是极致的鲜味,时间一长,就会变味。
为了让鸡保存的时间更长一些,最好的办法自然是用卤水浸泡着了。
而热卤水的话,会让鸡肉失去口感,所以只能用冰卤水,这么一来二去的,居然创作了一道新的菜式。
据说汪曾祺特别钟爱这道菜,在昆明的时候经常去吃,他的同学还用“坐失良机”这个谐音梗取笑他。
沉佳悦笑嘻嘻的说道:
“那我也要坐食凉鸡,旭宝你周末多做点吧,我尝尝凉鸡和白切鸡的区别。”
林旭当然不会拒绝:
“行啊,到时候我多做点。”
饭后,吃得肚圆的沉国富提着面点部新做的列巴,准备和韩淑珍回去。
不过他已经打定主意,回头得旁敲侧击的跟老黄联系一下,周末那天邀请自己来店里,不就可以痛痛快快的喝酒了嘛。
沉佳悦将电脑装进电脑包中,打算回去锻炼身体。
燕宝都开始骑着自行车上下班了,那我也得抓紧时间练习一下,免得被她甩在身后。
一道薄荷牛肉,居然激发了大家减肥的热情。
陈媛媛和曾晓琪也早早回去,打算趁着还没天黑,去楼顶上跳绳。
这就是住顶层的好处,可以去楼顶上活动一下。
不过坏处也很多,顶层的防水一般都要重新做一遍,否则就屋外大雨屋内小雨,吊顶等地方满是霉菌。
另外就是着名的冬冷夏热。
冬天存不住热气,能把人冻死,而夏天,哪怕半夜呢,屋里照样热得跟蒸笼一样。
林旭交代完厨房里的事儿,拿着明早要用的食材,下楼抱着刚吃完蒸羊肉的墩墩,和沉佳悦一块儿开车回家。
随后两天,林旭就这么两点一线的生活,倒是沉佳悦,带着墩墩去邓立松家里,去看望奶牛猫乔治和三花猫佩琪。
周六,一行人约上lucy,一块儿骑车去了趟银杏园,顺便拍了段健身骑行的vlog,拍的时候,林旭特意展示了一下迈莎锐的logo和配套的骑行服。
视频放出来后,网友们羡慕坏了。
因为迈莎锐的骑行服配上自行车,得六位数了,而且还只能是迈莎锐的老顾客才能买。
所谓的老顾客,就是买过迈莎锐的汽车、游艇、私人飞机等顾客,才能买迈莎锐的自行车。
这种自行车,且不说用的材质和设计,光这种购买门槛,就能拦住一大群想买的人。
大家都在眼红这种自行车的时候,殷州市龙栖山景区,陈美娟和林红旗也在收拾着进京需要带的东西。
天暖和了,是时候去京城摆弄银杏园,准备开业。
林老太太在一旁,帮着整理要带的物品:
“风干腌菜给国富他妈捎过去,还有这些果脯,都带着,去了替我问个好。”
“放心吧妈,都会带的。”
两口子原本想要坐高铁去的,毕竟坐车方便,几小时就到。
但需要带的东西太多,加上陈美亮也要去京城,便决定开车进京,反正陈美亮那台大g是京城牌照,不需要办理进京证,比较方便。
银杏园开张进入正轨后,紧接着就要忙马场验收的事。
这期间,陈美亮需要在京城疏通一下关系,尽可能让马场的评级高一些,级别越高,以后马场的经营就越便利,从国外引进种马的手续也就越简单。
“二哥,你不给媛媛带点什么吗?”
“不用,媛媛那丫头一向很独立,而且在京城,缺什么直接买就行了,不用再从家里带了,怪麻烦的。”
周日一大早,陈美娟和林红旗将打包好的所有物品装到陈美亮的车上,一行人开车离开殷州,前往京城。
而林旭也早早起床,打算吃了餐饭就去店里,开始制作答应老黄的滇菜宴!
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搜了一下云南菜,好多都没吃过,就这还没写全虫宴什么的呢。本章5000字,求月票!