第636章 就为了吃这块皮,才烤的整头猪——广式脆皮烧猪！（1/2）

不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第636章就为了吃这块皮，才烤的整头猪——广式脆皮烧猪！【求订阅】“林兄弟要做烧猪了？放心，保证送到！”

老黄一听林旭的要求，当即表示不耽误事情，甚至还表示要是不放心，今晚就可以直接把猪送过来。

林旭笑着说道：

“明早送到就行，不耽误用。”

烧猪虽然比烤乳猪大很多，但做起来却不是特别难。

相对来说也就是剔骨、整形、腌制、烤制等几大步骤，早上动手做的话，绝不会耽误明天食用。

挂断电话，林旭开始给大家发消息，邀请他们明天来景区参加烧猪的直播。

这么多人同框直播，自然是大事，所以今天平台方那边就要进行宣传，参与直播的主播和up主们，今天也会做出说明和预告。

这事儿其实前两天就已经跟陈燕说好，大家也都已经知道。

很快，粤利粤吴可欣等人都回了消息，表示绝对没问题，陈燕还把所有参与直播的人拉了个群，跟大家说着明天直播的注意事项。

林旭进群后看了一圈，居然见到了文山表哥，顿时好奇的艾特了他一下：

“文山哥你也来吗？”

“来！我粉丝刚刚达到了二十万，陈总让我也跟着参与一下，顺便插入一些口腔卫生方面的话题，算是做个小小的医学科普。”

现在欢乐传媒越做越大，从刚开始的探店主播吴可欣开始，迅速发展为了美食、生活、游戏、萌宠、探店等多项领域的佼佼者，有全方位的推广流程和专业的经纪团队，会给主播和up主制定不同的宣传策略。

比如文山表哥，每天都会上传一条洗牙视频。

对很多人来说，这种视频看起来会让人心理不适，但对于一些强迫症爱好者来说，却欲罢不能。

尤其是看着超声波洁牙器一点点把牙结石震下来，简直让人身心愉悦。

根据这种视频比较解压的特性，公司特意在标题上写有解压的字样，同时在宣传时，也会特别强调是强迫症福音。

在这样的宣传下，再加上之前林旭去拍过探店，文山表哥的粉丝很快突破了二十万。

关注他的人除了强迫症患者之外，还有不少牙科专业的学生以及请教口腔问题的网友。

邀请完他们，林旭又给蔡森和邓立松发了消息，邀请两人过来参与一下。

跟预想中一样，社恐的邓立松表示了拒绝，但为了体现出捧场的一面，他答应让奶牛猫乔治代父出征。

蔡森答应得倒是很爽快，还表示会把乔治和佩琪一块儿带过去，蹭一下墩墩的热度。

嗯，明天的直播，墩墩也是参与的主播之一。

这小家伙全网好几百万粉丝，粉丝数在整个欢乐传媒都比较靠前，每次开直播，都能吸引一大批人听它喵喵叫。

“墩墩，明天大家一块儿直播，你可要打扮得漂亮一点哟。”

林旭揉揉墩墩的脑袋，又看了看果木炭的存量，便和沉佳悦等人一起开车回去。

第二天，早饭过后，林旭来到银杏园。

公司负责直播的人已经到了，正在厨房外面的空地上架设着直播设备。

参与直播的人很多，所以要尽可能的多放点设备，保证导播台那边可以将每个人都拍到。

虽然这是同一家公司的直播活动，不存在争番位什么的，但身为自己人，还是要将所有主播都照顾到，万一能涨一波粉丝，这不是好事儿嘛。

米岚来得也很早，还指挥景区的工作人员在厨房门口支起了一张不锈钢的桌子，方便林旭拆猪腌猪。

旁边有提前准备好的架子，上面有做烧猪用的钩子。

这种钩子能将猪的后腿提起来，然后吊着放进烤肉的坑里面，接受炭火的炙烤。

在炭烤坑的旁边，还有一台小型的电动起重机，这是一次烤好几头猪时候用的，直接用机器起降，比较方便。

没多久，公司的人三三两两的到了。

文山表哥开车进来的时候，手中还拿着煎饼果子在吃。

这其实才是年轻人真正的写照，晚上睡得晚，导致早上起不来，所以来的时候，见到煎饼摊就买一套煎饼，边吃边赶路。

像林旭这种早睡早起，每天早上做早饭吃的年轻人，反而很异类。

“没吃饭啊文山哥？”

“没，我早上一直都吃这个，中午一份盒饭，晚上回家了才吃点稀饭啥的……猪呢？还没送到啊？”

“刚打过电话，半小时内就到。”

林旭见好几个人都没吃早饭，便说道：

“今天的午饭可能有点晚，你们没吃早饭的话，趁着这会儿不忙，我给你们做点热干面吧。”

这个比较简单，面条煮一下，再淋上点调好的芝麻酱、辣椒油、咸菜碎、酸豆角等配料，搅拌均匀就能开吃。

在武汉地区，这种早上吃的美食被称为过早。

一个简单的“过”字，将武汉人的匆忙展现得淋漓尽致。

在当地，早上的红绿灯路口，等红灯的人从车篮里捧起一碗热干面扒拉几口是常事，等红灯跳转，再将一次性饭盒盖上，继续赶路。

这跟扬州、羊城这种一大早去品早茶、喝早茶的悠闲惬意形成了鲜明的对比。

“这里还能做热干面？不耽误时间吗？”

大家都很惊讶，连蹭着吴可欣和潘达的车一块儿来的粤利粤，也觉得有些疑惑。

林旭说道：

“厨房有面条机，很快的。”

说完，他便去厨房，洗洗手开始和面。

热干面用的是碱面条，在和面的时候需要放点碱面，这样面条的口感更好，也更具有延展性。

面和好，放在一边进行松弛。

趁着这个时间，林旭将厨房里平时用的辣椒油拿出来，再炒点酸豆角、萝卜丁之类的配菜，切点香葱末，最后用白糖、食盐、香醋、生抽、蚝油等调味品，将芝麻酱澥开。

忙完这些，面团也松弛得差不多了。

放进面条机里加工成圆面条，随即放进烧开的锅里。

要是开店的话，捞出来就要淋上菜籽油把面条拌开，然后再稍稍晾一下，等有顾客点的时候，再重新回锅热一下。

但这会儿现吃，就不用这么麻烦了。

林旭把面条从锅里捞出来，开始用芝麻酱搅拌，这样能防止面条发黏，同时也能让面条保持顺滑的口感。

拌好直接将一大盆面放到外面，大家可以根据自己的饭量酌情来盛。

盛好了再根据个人口味往里面加辣椒油等配料。

潘达见林旭忙完就抱着墩墩看小矮马去了，便好奇的问道：

“你不吃？”

“我在家刚吃过驴肉汤配驴肉火烧，不饿。”

潘达一脸的羡慕：

“我去，感觉你这才是生活呢，我们都是生存。”

早上在家做驴肉汤吃驴肉火烧，想想就很享受啊。

陈燕没吃热干面，而是拿着一根米岚煮的玉米在啃着：

“悦悦和妹夫活出了很多人都向往的生活，早上能自己做早餐，这在燕京的年轻人圈子里，绝对是奇迹。”

正说着，老黄开着他的金杯来了。

“哈哈，林兄弟，这次赚了啊，屠宰场今天弄了一头黑猪，我给你拉来了。”

现在老黄基本上不早起了，都是公司的人去屠宰场拉猪，凌晨那会儿，公司那位小年轻准备装车时，见到外面送来一头黑猪，就给老黄说了一声。

老黄一听，便把林旭预定的百多斤小肥猪给退了，而是指名道姓要那头黑猪。

所以今天有点耽误事。

不过也没耽误多久，老黄毕竟是屠宰场的老客户了，他指名要的猪，自然提前安排。

市场经济嘛，没人会跟钱过不去的。

车停稳，老黄打开后门，林旭抱着墩墩凑过来一看，当即惊住了：

“卧槽，这猪多大啊？”

他预定的是百多斤的小嫩猪，但此时躺车里的猪，差不多有一百八九十斤，比预想中的大了将近一倍。

老黄笑着说道：

“屠宰前过秤的数字是197，这能烤吧？”

能是能，就是比预想中要大，那烤制时间和腌制时间，也得适当延长。

幸好给大家做了热干面，否则这群主播，说不定还要饿肚子呢。

林旭放下墩墩，和老黄一块儿将这头猪抬了出来。

这时候谢保民开着他的卡宴来到了银杏园，钓鱼台探店三巨头，老谢，老戴，以及身高一米九的袁德彪推门下车。

“嚯，这猪不错啊！”

戴建利下车就看到了这头猪，虽然现在猪皮已经刮成了白色，但从猪的形态上，他还是一眼认出了是头黑猪。

“行啊老黄，居然弄了一头黑猪，今天的猪尾巴，说啥也得让你啃。”

老黄说道：