第659章 用莲子做成的甜品菜——一品莲子!你吃过罐饺子吗?(2/4)

“莲子多做点,等会儿我去你家尝尝……对了悦悦,你们晚上吃什么?今天你柳阿姨休息,我跟你爸准备去蹭顿饭。”

蹭饭?

沈佳悦皱了皱鼻子,冲厨房那边喊道:

“旭宝,多做点莲子,老妈和老爸要来蹭饭,顺便再做点晚饭吧,单吃莲子我怕老妈训我。”

在长辈眼中,晚饭只吃甜品的话,要么营养摄入不够,要么吃得太甜,都对身体不好。

所以趁着她们还没上门,再做点别的美食,省得被唠叨。

厨房里,林旭正在从密封罐里往外倒莲子,听了这话,立马又多倒了一些。

这些莲子是年前那会儿米岚给的,来源正是银杏园荷花池里采摘的,不过那会儿没人专门负责这事儿,所以量不是很多。

今年有老尚两口子,应该能摘不少莲蓬,到时候晾干,可都是美味的莲子。

干莲子带壳,比较难收拾,需要煮制才行。

林旭将这些莲子放进锅里,加半锅水,再放入一小勺碱面,开火煮制。

加碱面是为了让莲子的外壳变软,这样能更方便的把莲子剥出来。

煮上后,林旭开始准备做一品莲子需要用的配料。

有猪网油、老冰糖、水淀粉,山药、红枣、瓜子仁等食材。

趁着煮莲子的功夫,林旭将猪网油放进开水中焯烫了一遍,接着又将山药切成段,放进蒸柜里进行蒸制。

在这道美食中,山药就是起个围边的作用,所以不需要太多。

至于红枣瓜子仁之类的,则是点缀用的,量更少,有几个就行。

煮莲子的水烧开,关火,用开水把莲子浸泡一下,泡软捞出来就可以剥皮了。

忙完这些,他开始准备晚饭。

今天乖宝宝没胃口,岳父岳母又要来,林旭想了想,打算做一道中原中部一带很有名的美食——罐饺子。

所谓的罐饺子,就是在酸汤饺子的基础上,又加入了一些现炸的素丸子,做好用保温的瓦罐盛着,吃的时候配上酸汤和饺子丸子一块儿吃,酸爽开胃,让人有种酣畅淋漓的感觉。

想到这里,他立即拿来面盆,往里面加了一些面粉,用淡盐水和成了一个略微硬一点的面团。

和好把面团放在一边进行松弛。

接着又炒了一些鸡蛋,在炒的时候故意把鸡蛋碾碎,这样方便调馅。

忙完这些,他又将韭菜择了一下,放在一边,顺便从冰箱里拿出一些冰鲜大虾,准备等会儿把虾仁剥出来,同样调进饺子馅中。

包饺子的食材准备妥当,莲子也差不多已经煮好。

林旭用漏勺捞出来放在盆里,随即便趁热开始剥皮,将莲子一个个剥去外皮,然后再用牙签小心将莲心捅出来。

莲心味道比较苦,所以做莲子类菜品,这一步不能少。

正忙活着,沈佳悦凑了进来,见林旭在摆弄莲子,伸手就要帮忙,但被林旭给拦住了:

“刚还摸脚呢,去好好把手洗干净再来厨房。”

沈佳悦撇撇嘴:

“又不脏……我去洗手你教我做一品莲子好不好?”

林旭摇摇头表示拒绝:

“这道菜不是你现阶段能做的,还是省省吧,不过等会儿咱爸妈来了我可以教你包饺子,今天咱吃罐饺子,你没吃过。”

简单一句你没吃过,就将沈佳悦的魂儿给勾了起来:

“罐饺子?这个好吃吗?”

“不错,特别适合胃口不佳不喜欢吃晚饭的宝宝,等会儿你要不要试试?”

“好啊好啊,不过我一没有胃口你就给我做这种开胃的美食……旭宝,你是不是盼着我长成小胖墩儿?”

林旭笑笑:

“你运动量那么大,不会长胖的,我反而担心你营养不够……去洗手吧,别以为你岔开话题就能隐瞒你刚刚摸脚的事实。”

“切,本姑娘来自九天之上,无尘无垢,你这种凡夫俗子居然还嫌弃……有本事晚上别抱着我睡呀!”

林旭:“……”

我还真没这种本事,毕竟晚上有个香香软软的乖宝宝搂着睡,做梦都能笑醒,咋能舍弃这种待遇呢。

在美食的号召下,沈佳悦去厨房旁边的洗手台,认真用洗手液洗了洗手,洗完还闻了闻,一副认真检查的样子。

不过闻了两下才反应过来:

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