第673章 富含春天气息的美味!墩墩吃得越开心,生意越火爆!(2/5)

直接去疏通更高一级的关系多好啊,没必要在他一个小队长面前死磕。

陈燕吃着桌上的野菜,好奇的问道:

“这是什么啊?吃起来口感肥都都的,有点像是吃肉一样。”

她夹起盘子里长得跟小毛毛虫一样的绿色植物,觉得面熟,但又不知道在哪见过。

沉佳悦说道:

“切,外行了吧?这是柳絮刚长出来的骨朵,叫柳椹,烫一下再凉拌,味道超级好,喜欢就多吃点,这可是少有的时令菜,下周说不定就没了。”

柳椹?

陈燕夹起来仔细端详一番,发现还真是柳絮,不过是刚长出来的小骨朵,还没成长为漫天飞舞让人十分讨厌的白色柳絮呢。

她将这个小骨朵送进嘴里,越仔细嚼,那种肉肉的感觉就越明显。

味道中满是清鲜,一口下去,仿佛在吃春天。

“你怎么知道的?妹夫偷偷给你做过?”

陈燕觉得自己表妹越来越厉害了,连柳椹这种美味也知道,这还是那个韭菜麦苗分不清的傻姑娘吗?

沉佳悦笑嘻嘻的说道:

“网上看中原美食看到的,说是饥荒年间,他们连树皮都扒下来吃,为了能抢到柳絮,甚至能打起来……现在正是老话讲的青黄不接的时节,幸好生活条件好了,否则我这会儿说不定正在树杈上够柳椹呢。”

陈燕幻想一下表妹骑在树杈上的样子,那画面太……不对,表妹从小就是个假小子,从小爬树贼熘,她骑在树杈倒是不违和。

林旭说道:

“柳椹的叫法来源于桑甚,桑树上结了果,大家叫桑甚,然后直接把这个名字代入到了柳树身上,反正都是吃的,长得也稍稍有点像,老家那边就这么叫了起来,有的地方也叫柳絮儿或者柳穗儿,现在没多少人吃了,老方这里能有这种做法,还真挺意外的。”

方向东笑了笑说道:

“这是前几天小岩去买菜,看到有人在繁育柳树的苗圃里采摘这玩意儿,就过去问了做法,还买了一些,拿过来一做味道果然不错,就在店里上了,给大家尝尝鲜。”

说话间,一大托盘的柳椹就销售一空,几乎桌桌必点,显然,这道味道清鲜却满是肉感的小美味,已经征服了这里的顾客。

就在这时,方宏岩端着做好的水煮鱼送了过来。

今天这条黑鱼个头挺大的,所以他把其中一半鱼做了水煮,另一半用豉油腌制一下,做成了豉油蒸鱼。

林旭尝了尝豉油蒸鱼,跟一般的蒸鱼略有不同,鱼肉中满是豉油的鲜香味,吃进嘴里,还能品出豉油的润泽感。

唯一不足的,就是润泽感不够。

他看着方宏岩问道:

“你这豉油做的时候,只放了花生油吗?”

“对,按照你的教程做的,用花生油把豆豉连续蒸好几个小时,把豆豉的鲜香味全都蒸到了油里……这不对吗?”

林旭笑着说道:

“对是对,但你忘了一点,做鱼得放猪油,所以这道菜蒸的时候放点猪油,或者出锅时再呲点猪油,香味和口感会更上一层楼的。”

方宏岩很有程序员那种学术精神,一听这话当即掏出手机,认真记在了记事本上。

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