第682章 蝴蝶海参制作的要领是什么？林旭：让蝴蝶飞舞起来！（2/5）

沉佳悦揉了揉小家伙的脑袋，笑着说道：

“放心吧，今天下午绝对能让你吃到蝴蝶海参，要是吃不到，妈咪花钱请人做，绝对不会让你失望的。”

中午，陆路和沉佳悦在邓立松家吃了午饭。

约莫快到做蝴蝶海参的时候，这才带着墩墩回去，邓立松闲着没事，加上想让乔治和佩琪也尝尝蝴蝶海参，让保姆开车也跟着去了林记美食。

养猫之前，他绝对不会这么主动出门，更不会去人多的地方。

但现在，为了让自家猫猫尝到蝴蝶海参的滋味，邓立松这个社恐的老父亲，也变得坚强起来。

责任感果然是让人成熟的源动力。

要是没有乔治，估计这位玉凋大师还会躲在自己的四合院中，不愿跟外界交流呢。

去的路上，邓立松给蔡森发了条消息：

“我带乔治和佩琪去林记美食了，今天下午林老板做蝴蝶海参，我准备让两个小家伙尝尝味道，你忙完直接去林记就行。”

很快，外出摄影的蔡森就回了条消息：

“我靠，你居然主动出门了？等乔治长大了，一定会写一篇以《我的社恐父亲》为标题的作文报答你的。”

邓立松没搭理他，而是收起手机，将乔治紧紧抱在了怀中。

到了迎春街，车子停好，大家依次下了车。

沉佳悦抱着墩墩，陆路抱着佩琪，邓立松抱着乔治，大家一块儿走进了林记美食。

这会儿店里过了营业时间，没有顾客，沉佳悦对墩墩说道：

“带着弟弟妹妹在服务台上玩吧，别乱跑，我上去看看什么时候开始做海参，顺便给你们拿点小零食。”

墩墩自然不会反对，喵了一声，随即领着两个小可爱跑到服务台里面，玩起了带羽毛的跳跳球。

楼上，林旭正在调试拍摄设备。

旁边的工作台前，谢保民和袁德彪忙着整理要用的食材。

开始拍摄前，要把所有要用的食材和配料都准备好，并用碟子和碗装着，这不仅看起来整洁很多，同时也能方便介绍。

“这海参品质真不错，发得跟小胡萝卜一样，价格不便宜吧？”

袁德彪看着发好的海参，比他的手还长一些，而且粗壮粗壮的，按照以形补形的养生观念来说，男人应该多吃海参。

但国足用实际行动告诉世人，吃海参什么都不补，下盘该怎么软还怎么软。

谢保民笑着说道：

“本来蝴蝶海参就应该用大海参来做，这样蝴蝶显得大，摆到盘子里更气派，而且还省材料。”

蝴蝶海参这道菜，原本就是在食材不足的情况下，厨师绞尽脑汁想出来的一种做法。

将泡发好的海参斜刀切成片，再加工成蝴蝶翅膀，抹上一点鸡肉蓉，蒸制后摆到盘子里，一盘也用不了几片，一个大海参能做好几盘。

至于鸡肉蓉的用量，也可以忽略不计。

整道菜突出的就是一个卖相，算是高端厨师“螺蛳壳里做道场”的烹饪典范——用有限的食材，做出宾主尽欢还有诗意的菜品。

袁德彪放下海参，擦了擦说道：

“一个时代有一个时代的审美，过去海参不够了厨师琢磨出蝴蝶海参，要搁现在，大概率会把海参切碎，做成海参捞饭或者海参拌面，这样才更实惠。”

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