第690章 孙大娘惦记了半辈子的家乡美味——芜湖虾籽小刀面！（3/5）

今天孙大娘做的是北方常见的高碳水组合——葱花烙饼配疙瘩汤，另外还有林旭带来的几样卤味和干炸鱼块。

家里没啥菜，加上要给墩墩蒸鱼，孙大娘就就索性捞出两条鱼收拾了一下。

半条给墩墩吃，剩下的全都切块腌制，然后挂湖油炸。

“哇，大娘的手艺真好，这疙瘩汤跟小时候吃的一个味儿，葱花饼也好好吃，又劲道又起层，果然还是这样的饭菜最贴胃。”

沉佳悦拿着一块烙饼咬了一口，烙饼外面是一层焦壳，里面的面饼层次分明，带着浓郁的葱香和花椒面的香味。

这是京城胡同里最经典的葱花烙饼，几乎各家都会做。

吃一口烙饼，就一口咸菜丝，再端着疙瘩汤顺着碗边吸熘一口，这就是燕京胡同里最舒服的享受了。

孙大娘说道：

“刚结婚那会儿，对这种饭菜根本不适应，没想到吃了几十年，倒是不怎么适应老家的饭菜了。”

林旭问道：

“大娘，您老家是哪的啊？”

“ah的，ah芜湖……老孙二十来岁那年，去我们那办桉，我在招待所当服务员，不知怎么就迷上他了，可能当时他穿的那件的确良衬衣太好看了吧……”

老孙头不满的说道：

“什么衬衣，明明就是见色起意，年轻时候我要个头有个头，要长相有长相……这么说吧，那个时候的我，连小林都得暂避锋芒。”

林旭愣了好一会儿才反应过来这个暂避锋芒是什么意思。

原本以为五五开已经是个很不要脸的词汇的，没想到老孙头居然又弄出来一个暂避锋芒。

颜值方面避不避锋芒不好说，但厚脸皮方面，别说自己了，哪怕五五开本人过来，也得老老实实说一句甘拜下风。

陈燕好奇的问道：

“大娘，您俩当时谁主动的？”

孙大娘当即说道：

“他呗，一个劲儿的给我吹嘘京城有多好，我问他有小刀面吗？他说遍地都是，能把人吃吐……结婚这么多年，我愣是没见到他说的遍地小刀面在哪，倒是疙瘩汤一碗又一碗的，喝了大半辈子。”

老孙头得意的说道：

“你说那小刀面，不就是家家户户都会做的手擀面嘛，京城确实遍地都是……我要不这么说，你能心甘情愿跟我来京城吗？”

当时情窦初开的两人想要在一起，还挺难，京城那边得出一份调令把孙大娘调往京城，不然她没资格进京城。

为了这事儿，老孙头求爷爷告奶奶的四处托关系，总算将那个一见钟情的芜湖姑娘接到了京城，然后一直生活到现在。

孙大娘从当时站在胡同口手足无措的芜湖姑娘，变成了现在满嘴京片子的老燕京人。

生活习惯，也从小刀面变成了疙瘩汤、棒子面粥等北方饮食。

陈燕好奇的问道：

“小刀面是什么东西？就是手擀面吗大娘？”

“不是，完全不一样，小刀面是用鸡蛋和碱面和面，再用竹竿一点点压扁，最后切成非常细的面条，在锅里煮一下捞出来，浇上大骨头汤，再撒上一勺虾籽……”

她正说着，沉佳悦当即说道：

“舌尖2拍过这个，叫什么芜湖虾籽小刀面，我说这么熟悉呢，特别是放虾籽的步骤，跟舌尖里拍的一模一样。”

前两天获得两瓶虾籽后，沉佳悦认真研究了一下吃法，然后看到了《舌尖2》的片段，知道虾籽居然还能这么吃，还打算让林旭抽空做一次呢。