第710章 整鸡脱骨算什么？整鸡脱皮才是硬功夫——江南百花鸡！（1/2）

不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第710章整鸡脱骨算什么？整鸡脱皮才是硬功夫——江南百花鸡！【求订阅】“孙大爷，听说您在密云钓上来一条鳄雀鳝？”

刚把钓包放下，相熟的钓鱼佬就主动打了招呼，想知道当时在密云水库钓鳄雀鳝的具体细节。

鳄雀鳝可是公认最难钓的鱼类，狡猾、机警，而且力气巨大，哪怕偶然钓到，也大概率会脱钩。

老孙头笑着说道：

“那是赶巧了，估计正好附近有鳄雀鳝，所以被吸引了过来。”

他并没有透露太多细节，倒不是担心大家偷师学会手艺，而是当时钓鱼的整个过程实在夸张，说出来只会让人觉得吹牛。

所以最好的办法就是不说那么详细，打个哈哈搪塞过去就行了。

“大爷，您开始养猫了？咋还带着猫钓鱼啊？”

此时带着定位领结的墩墩正昂着脑袋，认真看着周围的环境，附近的钓鱼人一看，有些好奇。

过去老孙头钓鱼向来独来独往，今天咋突然带了只英短蓝猫呢？

“这是林旭家的墩墩，下午没事，陪我过来散心的，顺便看看能不能给它钓一条大鱼当晚餐。”

说完，他从钓包里拿出一个折叠马扎，撑开后刚要坐上去整理钓具，墩墩却一个箭步跳上去，往马扎上一蹲，像个大佬一样。

旁边的钓鱼佬一听是墩墩，立马放下钓鱼竿过来合影。

哪怕不看直播的人呢，也听说过墩墩的大名，它的生活比很多人类都多姿多彩，是无数网友的羡慕对象。

现在突然遇到，大家自然不会放过这个机会，举着手机蹲在墩墩旁边来一张合影，随即发到朋友圈里。

有了合影，今天就算钓不到鱼也不算空军了。

毕竟墩墩的合影可是比较难得的，虽然可以去店里消费有机会合影，但几率不是很大，因为这位猫大爷动不动就钻到自己小屋里睡大觉，谁都不会搭理。

老孙头坐在旁边的草地上整理好钓具，接着挂铅坠试一下鱼塘的深浅，便开始打窝、调饵、调漂。

所有事情都做完，周围合影的钓鱼佬们也各自离开，重新开始钓鱼。

老孙头冲墩墩说道：

“今天能不能吃到大鱼就看你的了。”

墩墩打了个大大的哈欠，随即往马扎上一趴，开始摆烂。

店里，沈佳悦面对镜头坐好，夹起一块咕咾肉送进嘴里，认真品味一番后说道：

“哇，真的好好吃，又酸又甜，又鲜又嫩，简直就是无上美味。”

很多老外对中餐的印象，基本上都来自于这款咕咾肉，酸甜的味道，让喜欢吃甜食的西方人有种找到灵魂归宿的感觉。

沈佳悦边吃边问道：

“郭伯，这道菜为什么叫咕咾肉啊？”

郭继昌说道：

“老外喜欢吃糖醋排骨，但不喜欢吐骨头，所以厨师们就用猪里脊，按照糖醋排骨的做法来做，老外吃了很喜欢，问这道菜叫什么名字，厨师觉得糖醋排骨历史悠久，这道菜脱胎于糖醋排骨，就取名叫古老肉，老外发音不标准，久而久之就成了咕咾肉……”

国外的音调和国内不一样，他们并不能发出准确的汉字读音，所以才有了名字上的变动。

但无论如何，咕咾肉在西方人眼中，一直都是最受欢迎的中餐菜品。

沈佳悦一边试吃，一边盘算着做自己的水晶咕咾肉。

她冲林旭和郭继昌问道：

“除了用菠萝之外，咕咾肉还能用什么菜品制作啊？”

林旭知道她在打什么鬼主意，于是认真说道：

“酸甜味儿的水果都可以，比如草莓、樱桃、橘子、山楂、脆苹果……没啥限制，想用什么用什么。”

哇塞，听起来好简单的样子。

既然如此，那我更要把水晶咕咾肉做出来了。

试吃结束，林旭端来茶水让郭继昌喝。

这会儿午高峰已经过去，郭星海正在隔壁厨房给大家讲着一些菜品的做法。

他擅长粤菜，而店里上的粤菜比较多，讲解一下，有助于提升员工们的技术水平。

所有人都知道林记可能要开分店的事情，否则也不会招这么多人，厨师、服务员以及管理人员，几乎都是双配置。

对员工们来说，这是个机会，一旦抓住就有可能在店里站稳脚跟。

所以大家现在都拼命学习，争取以后能调到新店独当一面。

林旭和郭继昌喝茶的时候，沈佳悦将几个相机里的储存卡都抠出来，依次将素材拷贝到电脑上，然后重新放回去，调整一下相机，做好了拍摄江南百花鸡的准备。

放下茶杯，郭继昌迫不及待的说道：

“咱现在开始吧，趁着有时间，把百花鸡的两种做法全都做一遍。”

两种做法？

沈佳悦露出了惊喜的表情，这可真挺意外的。

她立即给陈燕发了条消息：

“燕宝，等会儿记得回来吃百花鸡，郭伯说有两种做法，好期待，我一次都没尝过。”

刚发过去，陈燕就发来一张照片，是墩墩蹲坐在马扎上看老孙头钓鱼的场景。

“我和任杰来看孙大爷钓鱼了，正好遇到墩墩在这耀武扬威，坐着孙大爷的马扎，让孙大爷坐地上。”

沈佳悦没想到这小家伙离开家长居然还如此嚣张。

幸好孙大娘没跟过去，否则又该吃醋了。

因为孙大爷的马扎别人都不能碰，哪怕孙大娘平时在家缝衣服时用一下，也能惹得老孙头十分不满。

现在墩墩居然大摇大摆的蹲坐在上面，不得不说，这位钓鱼佬对墩墩可真好。

鱼塘边，陈燕看着蹲坐着的墩墩问道：

“小宝贝，大姨怀孕了，能坐会儿吗？”

墩墩扭脸瞟了她一眼，原本不想回应的，但想想大姨也给自己买过不少玩具，便从马扎上跳下来，在旁边的草地上溜达着。

现在阳光明媚，春意盎然，野花次第开放，正是小猫咪喜欢的季节。

正溜达着，有小蝴蝶飞过，墩墩立马追逐起来。

陈燕没坐马扎，而是递给了旁边的在草地上坐着的老孙头：

“孙大爷，地上凉，您还是坐马扎吧，不耽误钓鱼。”

这咋不耽误呢，墩墩都跑了……老孙头刚准备把墩墩喊回来，就看到自己的鱼漂动了一下，随即快速下沉。

他抓着鱼竿，迅速向上一抬，鱼线瞬间绷紧，竿梢也立马弯曲九十度。

显然，上大货了。

旁边正看着的任杰刚要过来帮忙，老孙头便说道：

“不用管我，看着墩墩，别让它跑丢了。”

说完，他便用鱼竿杵着地面，挣扎着坐起来，开始跟水中的大货搏斗。

附近的钓鱼佬们看到这一幕，拍照的拍照，录像的录像，迎春街几位相熟的街坊，过来帮老孙头开了抄网，只要鱼浮出水面就从水中抄出来。

“看起来鱼不小啊。”

“确实，鱼竿都拉弯了。”

“之前老板说几年没清塘，大家还说鱼塘老板扯谎，现在看来，还真有大货。”

“现在渔获最高纪录是一条六斤七两的白鲢，是朝阳钓鱼协会钓上来的，不知道海淀迎春街钓鱼协会能不能赶上。”

“看这力道，应该是一条大鱼。”

“……”

没多久，墩墩追小蝴蝶回来，老孙头也将那条鱼拽出了水面，是一条十来斤重的黑鱼。

鱼塘老板一见到这条鱼，顿时捶胸顿足的说道：

“怪不得这几年总觉得鱼少呢，原来是有黑鱼了，谢谢孙大爷帮我除了祸害。”

孙大爷这会儿汗都下来了：

“等我拽上来再说吧。”

他今天用的线组比较细，当时想着钓一条四五斤的草鱼或者鲤鱼就行了，谁知道居然上了一条十来斤的大黑鱼。