第744章 宁小利：谁教你这么做烤鸭的？简直简直太香了！（3/5）

戴建利原本打算过来看看就回去呢，但既然魏乾做了冒烤鸭，就留下来尝尝吧，顺便看着点宁小利，别突然翻脸没人镇得住他。

要搁别人，还不敢打包票能收拾的住发脾气的宁小利。

但老戴这种坏水儿泡大的人，别说收拾宁小利了，哪怕把宁以恒加上，也根本不是问题。

很快，晚餐准备妥当。

一锅锅的冒烤鸭从厨房端出来，员工们闻到香辣的味道，顿时馋了。

林旭洗了洗手，来到烤鸭炉前，看着宁小利在发呆，便说道：

“宁师傅，吃饭，尝尝我们林记的员工餐，绝对超乎你的想象。”

宁小利这会儿还在琢磨烤鸭炉的事情：

“等砌好了，别急着做烤鸭，先晾一下，再弄点鸭油和果木在炉膛里烧半天，让炉膛里满是果木和鸭子的香味，这样烤出来的鸭子更有味儿。”

在烤鸭制作过程中，这种方式被称为暖膛，先把新炉膛烧热，增加点香味和烟火气，烤出来的鸭子会更好吃。

听了提醒，林旭心里很是感慨。

一般人根本不知道烤鸭炉需要暖膛，别说外行人了，哪怕资深的业内人士，不经历新炉的开炉仪式，也根本不知道。

没想到宁小利居然毫不保留的说了出来。

真是个实在人啊。

林旭越发觉得应该把这个人留在店里，但现在尴尬的是，人家宁小利没看上这里，而想要虎躯一震显露烤鸭本事又得等烤鸭炉完全弄好才能开始。

挺让人焦灼的。

两人来到餐桌前开始吃晚饭，这会儿沉佳悦已经给自己盛了一大碗米饭，和下班了的陈燕曾晓琪窦雯静等人围坐在餐桌前，美滋滋的吃着锅里的冒烤鸭。

为了防止烤鸭降温了不好吃，魏乾还特意让人在砂锅下面放了干锅炉，锅里的红油汤咕都咕都的煮着，香味馋死个人。

戴建利跟魏乾庄一舟秦伟等人一桌，见到宁小利过来，冲他招了招手：

“来小利，跟戴叔一块儿吃饭。”

宁小利也没在意，走过去给自己盛了碗米饭，便坐下来准备开吃。

等林旭也走过来，魏乾笑呵呵的说道：

“欢迎宁师傅来我们林记美食，知道你喜欢吃烤鸭，所以特意用川菜的方式做了一锅冒烤鸭，赶紧趁热尝尝，据说超级好吃。”

冒……烤鸭？

宁小利皱了皱眉，这是什么牛嚼牡丹的做法？

魏乾现在有戴建利撑腰，忍不住说了一下做法，让宁小利更不适了。

好端端的烤鸭这么做，你脑子是不是有什么大病？

他刚要像过去那样嘲讽魏乾两句，突然想起戴建利是川菜厨师，要是说话太过分，这位钓鱼台赫赫有名的土匪，怕是又要找理由去三号楼偷抢拐骗了。

算了算了，横竖就这两天，而且还有一千块钱的补助，忍忍就能过去。

宁小利忍住心里的火气，等林旭端着米饭坐下来，跟着一块儿举起快子吃了起来。

冒菜跟毛血旺以及水煮类菜品很相似。

不光味道相似，就连配菜什么的，也几乎是同一个套路。

林旭夹着一块鸭肉送进嘴里尝了尝，鸭皮煮得软糯，外面裹满了红油，吃起来香辣十足，胃口一下子就打开了。

而里面鸭肉，也吸满了麻辣鲜香的汤汁，整块鸭肉从里到外都是香的。

林旭过去虽然听说过冒烤鸭的大名，但一直没吃过，今天冷不丁尝到，觉得味道真是绝，怪不得都说是下饭利器呢。

正吃着，他注意到宁小利没吃鸭肉，一个劲儿的挑着土豆片、面筋泡、油豆皮等配菜吃，好奇的问道：

“宁师傅为啥不吃肉啊？”