第790章 沈佳悦:富人靠科技!达到艺术范畴的菜品:龙井虾仁!(4/4)
而里面夹杂着茶叶,依然翠绿,依然充满活力。
这道菜一绿一白,不仅给人一种清新典雅的感觉,而且还充满活力和朝气,让人一看就能感受到生命的勃发,从而充满斗志。
这就是美食的伟大之处,也是很多名人都喜欢龙井虾仁这道菜的原因。
“尝尝兄弟,看我这手艺能不能入得了你的法眼。”
邬守业最得意的菜品就是龙井虾仁,此时别说林旭了,哪怕在老谢面前做,他也不憷。
林旭拿着快子尝了一口虾仁,入口带着茶叶的澹澹香气,吃到嘴里先是茶水的滋味,接着是猪油的丰腴,最后则是虾仁的清鲜。
一颗小小的虾仁居然有着三种不同的口味,今天真让林旭开了眼。
“超级好吃,真是太美味了!”
林旭感叹一声,又连着吃了两口,越吃越觉得妙不可言。
从调味上来说其实挺简单的,腌制的时候加了食盐味精,烹制的时候又加了半小勺食盐,。除此之外,别的啥都没了。
但就是这么简单的调料,让菜品的味道更加清新自然。
最妙的是,明明没有放糖,但虾仁吃下去,嘴里却有种澹澹的回甘和茶香,这种清新的感觉,简直绝妙。
如此完美的菜品,已经不能用简单的好吃来形容了,而是达到了一种自然和食物相结合的艺术感。
过去夸手艺人,一般都用“技近乎艺”来形容。
今天林旭在这道龙井虾仁上,感受到了这种近乎艺术的美感。
而且跟一般的艺术品不同的是,这道菜在视觉、味觉、触觉等多个方面都达到了最高境界,比单一的视觉艺术或听觉艺术高明太多了。
老邬得意的说道:
“过去我们不是有内部切磋嘛,你师兄连着蝉联五届冠军,但在单项比赛中,他做的翡翠虾仁可是败给了我的龙井虾仁,这战绩我能在其他人面前吹一辈子。”
虽然大家最终都被老谢打败,但单项比赛时能赢过谢保民,这确实值得吹嘘。
视频到这里就差不多该结束了,林旭又吃了几口虾仁,和邬守业一起对着镜头说了结束语。
“兄弟,多谢你来捧场,这会儿时间还早,要不咱再做一道菜?”
邬守业觉得跟林旭一起拍视频很过瘾,不抢戏,不争镜头,而且还一直垫话,这种搭档真让人挺舒服的。
林旭放下快子笑着说道:
“行啊,我今天来就是想跟邬总厨多长长见识的,咱浙菜那么多名菜,但网上的评论好像很一般,杭州甚至还被评为了美食荒漠……”
一听这话,老邬就忍不住说道:
“还不是这些年房价给闹的,房价飙升,房租也跟着暴涨,小饭店开不下去,自然也就没了生存空间……”
评价一个城市是不是美食之都,不在于高端餐饮,而是市井美食是否丰富,老百姓的正常花销,是能勉强果腹,还是有很多品类繁多的美食可以选择。
大城市基本上都属于前者,而后者,现在只能在一些三四线小城市才能找到身影。
林旭觉得这个话题有些沉重,加上他迫切想知道西湖醋鱼的真正做法,便主动说道:
“杭州所有的美食中,割裂感最强的就是西湖醋鱼了,邬总厨,今天咱能做做这道菜吗?”
邬守业没想到林旭想吃这道菜:
“别说,你运气不错,还真赶上了,这两天刚有几条鱼可以做西湖醋鱼了,既然兄弟提了出来,那咱就展示一下!”
我运气确实挺不错的……林旭在心里笑了笑,有了墩墩这个宝贝后,运气就没差过。
与此同时,密云水库边上的墩墩摆动一下尾巴,眼神中满是笑意,哪个小猫咪不喜欢被父母夸奖呀!
它这一开心,水中的鱼漂立马动了动,随即向下一沉。
正在跟水库管理局的人吹嘘钓鱼技术的老孙头,见状立马双手抓着鱼竿往外拽,鱼绳快速拉紧造成的尖啸声让他很是兴奋:
“中鱼了,大的!”
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虽然我夸得跟一朵花似的,但真没吃过顶级龙井虾仁,因为吃不起……本章5200字,求订阅,求月票!