第440章3硬3软（1/4）

黄涛笑着拿过羽绒服外套给萱萱穿上：“来，爸爸先给你穿上衣服，陪你去观众席那边，再走。”

“嗯嗯嗯”

萱萱点头如鸡啄米，乖巧地穿好外套。

然后牵着爸爸的大手，和朋友们一起排着队，跟着两位老师从后台绕到右侧的通道，来到了观众席。

舞台上的演出还在继续，萱萱却无心观看。

只见她仰着脑袋，眉眼弯弯地对着爸爸道：“爸爸，我到了，你去忙吧……”

“嗯，好！”

黄涛伸手揉了揉她的头，柔声地叮嘱道：“那你乖乖跟朋友们一起看演出，等看完了，爸爸也差不多就做好了，你就可以过来吃了。”

“萱萱粑粑，萱萱粑粑……”

结果他的话音刚落，还没等来萱萱的回答，就见周围的朋友们皆不约而同地冲他嚷嚷道：“我们也要吃，我们也要吃！”

一听到吃的，他们都馋了！

“好，知道了！”

黄涛笑着点头道：“那你们看完演出后，就一块过来。”

朋友们点头如捣蒜：“嗯嗯，谢谢萱萱粑粑”

“不客气！”

黄涛和萱萱了几句后，便和叶雯还有几名女家长一起，在一众朋友们期待的目光中离开了。

回到（4）班的美食区。

别班的家长们，都已经忙碌开了。

也有几个班级的美食摊前，连人都没有，估计是轮到自个孩子上场演出了。

去看表演去了！

而黄涛也洗了把手，准备开始做馄饨和灌汤包。

做灌汤包啊！

其实和做生煎包差不多，皮冻是必不可少的。#.....

第440章3硬3软

r#当然了。

也可以不加皮冻，直接往包子馅儿里面打水，比如肉馅必备的花椒水，就是打肉馅的最佳选择。

用水打出来的肉馅，不仅味道鲜美，而且肉质细嫩，吃起来口感更好。

不过……

这操作，技术含量太高，难度也太高。

对黄涛而言，难度系数太大。

没错！

他没有把稀稀肉馅完整的包进包子中的本事。

别问为什么？

问就是拥有这样技能加持的灌汤包制作，兑换积分老贵老贵了。

他兑换不起！

只好老老实实选择加皮冻的方式了！

而皮冻也是灌汤包里最耗时间的。

所以，他昨在备生煎包的皮冻时，就多做了一些，放在冰箱里。

今早来园时，就一块儿带过来了，方才让叶老师帮着放入厨房的冰箱里面去了！

他掀开盖着湿布的那些面团，瞧了瞧……

做馄饨的面团醒的差不多了，但做灌汤包的面团，还得再醒一次。

毕竟这做灌汤包的面，得三硬三软嘛！

这三硬三软，也很好理解的！

指的就是揉、摔、醒的三个过程。

具体来，就是面要揉三次、摔三次、醒三次。

通过这三硬三软，可以使得面皮筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。