第750章 烤鸭放凉了怎么吃?试试另一种做法——三色鸭丝!(3/4)

用不完的鸭架炸一下,撒上椒盐粉或者麻辣粉,非常适合下酒。

直播间里的网友馋坏了,更让他们馋的是,直播还没结束呢,粤利粤和吴可欣居然也出现在了直播间,还大言不惭的拿着烤鸭给大家炫耀。

“从今天起,我就是粤哥的黑粉啦!”

“我也是,居然没下播就去店里蹭吃蹭喝。”

“去就去吧,还跳出来嘚瑟,不知道一周之后烤鸭才上新吗?”

“好羡慕林记的员工,刚刚有人匿名说,店里发了通知,为了配合烤鸭部,林记的员工未来一周都要以烤鸭为主,希望员工们克服困难……我还没看完就哭出了声!”

“别说了,再说我也要哭了。”

“为什么我们公司没有类似的困难?要是平时遇到这种困难,胖到两百斤我也愿意!”

“我也愿意,今早刚称的两百六十多斤,要是能到两百斤,我真是做梦都能笑醒。”

“……”

今天吃烤鸭的人不少,但店里准备的其它菜品也挺丰富,并不是只有烤鸭。

所以吃到最后,居然剩下了几只烤好的。

沈佳悦揉揉肚肚,想吃,但确实吃不下了。

而陈燕等人,也露出了差不多的表情。

“旭宝,这块烤鸭下午还能热着吃吗,会不会坏掉?”

林旭说道:

“坏是不会坏的,但就是口感和味道差点意思,要不下午还做成冒烤鸭,反正吃着挺下饭的,大家都喜欢。”

魏乾提议道:

“可以试试三色鸭丝,把鸭肉切成细丝,跟青笋、豆芽、青椒之类的食材一块儿爆炒,做出来的鸭肉很美味。”

烤鸭冷却后,肉会有种油腻感。

这会让鸭子难以下咽,但要是配上蔬菜爆炒的话,油脂的油腻感会荡然无存,而蔬菜则会变得又香又美味。

这样的菜品,不管下酒下饭都很合适。

沈佳悦没吃过三色鸭丝,有些好奇的说道:

“没想到鸭肉还能这么做呢,旭宝,你下午做一次好不好?我还没吃过呢。”

林旭也没吃过,觉得这么炒的话,鸭肉的口感和味道应该不错,便答应下午试试。

午饭结束后,大家各自离开。

宁小利送宁守邦离开时,老爷子小声跟他说道:

“小旭有大本事,好好跟着他学,有啥不懂就问,不要觉得你比他大就不好意思,厨师这一行从不拿年龄说事儿,你也别仗着年龄大就为所欲为。”

“我知道的爷爷,您放心好了。”

送走长辈们,宁小利刚回到楼上,就开始制定烤鸭部的规章制度,另外还让林旭继续招人,这次最好招擅长做焖炉烤鸭的师傅。

这样两者相结合,才能撑起林记烤鸭的招牌。

林旭对这事儿不太精通,直接让窦雯静去找猎头公司挖人,只要有本事,工资待遇都好说。

今天的烤鸭直播很成功。

哪怕已经直播结束,但林记美食话题以及其它社交软件上,依然满是关于林记烤鸭的讨论。

尤其是林旭的那个挂炉烤鸭烤出来鸭胸要饱满无塌陷的提醒,直接把几家老牌烤鸭店糊弄顾客送到了热搜上。

不少人都翻出过去吃烤鸭的图片,发现鸭子色泽不对,鸭胸塌陷。

片鸭师傅托着就出来了,根本不像刚烤出来的,因为完全没有林旭和宁小利那种看起来就烫手的感觉。

也有水军冒出来,说林旭这是砸锅行为,是给非物质文化遗产抹黑。

然而大家苦传统烤鸭店久矣,这些评论刚冒出来,就被网友们喷到删号走人。

不管你是什么非文化遗产,不好吃还高价坑人,这明明就是不对,而且坑的还都是外地游客。

现在被骂两句就跳脚,回头大家都不吃烤鸭了,谁才是导致烤鸭没落的罪人?

这事儿网上吵得沸沸扬扬的,但林旭始终都没回应,这会儿他正好奇蔡森啥时候跟齐思明这么好了,居然凑在一起研究起了摩托车。

这位摄影师要改行当骑士了吗?

傍晚,沈佳悦和陈燕带着墩墩去打了会儿高尔夫球,美其名曰是带小家伙出去散散心,其实是吃撑了想要消食。

毕竟今晚要吃三色鸭丝,还不知道什么味道呢。

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